松花蛋的功效與危害

王勇主任醫(yī)師

普通內(nèi)科 河南省人民醫(yī)院

松花蛋具有增進(jìn)食欲、降火消暑、緩解胃酸等效果，但是不宜多吃，否則會(huì)引起鉛中毒、記憶力下降、口腔潰瘍等危害，具體如下：

一、功效

1、增進(jìn)食欲：松花蛋的風(fēng)味獨(dú)特，其中礦物質(zhì)的含量豐富，食用后能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，所以適量食用能夠起到增進(jìn)食欲的效果。

2、降火消暑：由于松花蛋性涼，味苦，所以適量食用可以去除體內(nèi)的火氣，達(dá)到降火消暑的效果。

3、緩解胃酸：由于松花蛋中含有堿，胃酸過(guò)多的患者可以適量食用松花蛋，來(lái)緩解胃酸過(guò)多的癥狀。

二、危害

1、鉛中毒：由于松花蛋在制作過(guò)程中多用到金屬物質(zhì)，皮蛋中鉛的含量較高，所以不可過(guò)量食用，以免造成鉛中毒。

2、記憶力下降：松花蛋中的含鉛量比較高，長(zhǎng)期食用容易導(dǎo)致記憶力下降，智力減退等問(wèn)題。

3、口腔潰瘍：由于松花蛋中含有強(qiáng)堿，對(duì)皮膚有腐蝕作用，所以同時(shí)可能腐蝕口腔粘膜導(dǎo)致口腔潰瘍。

如果患者愛(ài)吃松花蛋，可以適量的吃，但如果出現(xiàn)不適，建議及時(shí)到醫(yī)院檢查就診，在醫(yī)生的指導(dǎo)下針對(duì)性的治療。

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