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素食的營養(yǎng)成分大揭秘

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月18日 14:39

素食的營養(yǎng)成分大揭秘

2016-02-06 04:30:00 發(fā)布：妙奉人氣：1101

　　吸收足夠營養(yǎng)，提升生命力，最好多吃：瓜菜（例如紅蘿卜、青瓜、菠菜），五榖（例如糙米、小米、小麥），水果（例如蘋果、香蕉、梨），豆（例如芽菜、豆腐、紅豆），同時(shí)也吃一些：果仁（例如腰果、杏仁、合桃），植物油（例如橄欖油、麻油），這樣的話，絕對(duì)不用擔(dān)心營養(yǎng)不足。
　　素食其實(shí)也具備我們每天必需的營養(yǎng)，大家不妨參考以下的素食營養(yǎng)成份表去準(zhǔn)備你的膳食：
　　醣：一切榖類、豆類、蔬菜的花葉莖根、瓜果、核仁。
　　脂肪：一切豆類、核仁、植物油。
　　蛋白質(zhì)：一切谷類、豆類、核仁、芽菜。
　　維他命A：紅蘿卜、菠菜、南瓜、紫菜、辣椒、各種核仁、香蕉、豆腐、紅米。
　　維他命B1：米及面、豆類、各種核仁、芽菜、多種水果蔬菜、葵瓜子。
　　維他命B2：豆類、各種核仁、芽菜、紅蘿卜、多種水果蔬菜、紫菜。
　　維他命B3：米及面、乾果、芝麻。
　　維他命B6：芽菜、全麥粉、香蕉、提子乾、花生、小麥草。
　　維他命B12：紫菜、苜蓿、小麥草。
　　維他命B13：根莖類蔬菜、小麥草、葉酸、深綠色蔬菜、西蘭花、花生、各種核仁。
　　膽堿：各種豆類、酵母、小麥草。
　　泛酸鹽：所有然食品都有，芝麻、糙米、瓜子等特別多。
　　全生酸：各種豆類、杏仁、全榖、小麥草。
　　肌醇：核仁、各種蔬菜、黃豆、黍米、全榖。
　　菸草酸：小麥草、苜蓿、棗、酵母。
　　對(duì)苯胺酸：綠色蔬菜、小麥草、蜜糖。
　　維他命C：所有水果、大部分蔬菜、紫菜、豆?jié){、小麥草。
　　維他命D：蕃茄、紅棗、芹菜、扁豆、莧菜、冬菇、苜蓿芽。
　　維他命E：各種核仁、植物油、牛油果、葉類蔬菜、苜蓿芽。
　　蛋黃素：黃豆、黍米。
　　維他命F：植物油、葵瓜子、黃豆、小麥草、核果。
　　維他命H：植物油、葵瓜子、黃豆、小麥草、核仁、椰菜花等蔬菜、全榖、豆類。
　　維他命K：綠色蔬菜、黃豆、苜蓿芽、蜜糖。
　　生物黃堿化物：各種水果、蕎麥。
　　磷：幾乎所有食物都有，以豆類、面、瓜子最多。
　　鋅：綠色蔬菜、芝麻、各種核仁、瓜子、全麥面、黃豆。
　　鐵：大多數(shù)綠色的蔬菜、豆類、小麥草、苜蓿芽、乾果、瓜子、小米。
　　鎂：深綠色蔬菜、全榖類食品、豆類食品、黍米、蘋果、檸檬、小麥草、核仁。
　　銅：核仁、豆類、提子乾、各種水果、菜莖根。
　　鈣：深綠色植物、花生、核桃、小麥草、苜蓿芽。
　　鉬：豆類、全榖麥片、深綠色蔬菜。
　　鈷：綠色蔬菜、水果、豆類、小麥草、提子乾。
　　鉀：全谷食品、各種蔬菜、豆類、葵瓜子、小麥草、苜蓿芽。
　　鈉：鹽、發(fā)粉、芹菜、蘇打粉、海帶、小麥草。
　　硫：卷心菜、芽甘藍(lán)、小麥草。
　　碘：紫菜、海帶、昆布、粗海鹽。
　　氯：全麥面粉、鹽、黍米油、橄欖。
　　鉻：全榖麥片、酵母、黍米油。
　　氟：多種蔬菜、茶、加氟的食水。
　　硒：全榖、椰菜花、小麥草、酵母。
　　矽：小麥草、蕃茄。