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魔芋熱銷破億，如何抓住健康食品風(fēng)潮？

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月18日 14:52

揭秘低卡食品市場(chǎng)新星：魔芋的逆襲之路

當(dāng)健康飲食成為時(shí)代潮流，低卡食品便悄然走紅。

最近，一款名為“魔芋”的食品以其低熱量、高纖維的特性，在市場(chǎng)中突然掀起一陣旋風(fēng)，成為眾多健康意識(shí)強(qiáng)的消費(fèi)者的新寵。

那么，究竟是什么讓這種傳統(tǒng)食材煥發(fā)新生？接下來，讓我們一起探究魔芋熱潮背后的秘密，以及它如何憑借創(chuàng)新的市場(chǎng)策略在一年內(nèi)實(shí)現(xiàn)銷售額突破億元的奇跡。

魔芋，這種富含膳食纖維的植物，不僅有助于調(diào)節(jié)腸道健康、降低膽固醇，還因其幾乎為零的熱量備受減肥人士的青睞。

根據(jù)全球數(shù)據(jù)顯示，近幾年來，魔芋銷量穩(wěn)步攀升，預(yù)計(jì)2022年銷量將達(dá)到7.16萬噸。

這一增長(zhǎng)趨勢(shì)反映出全球消費(fèi)者對(duì)健康食品日益關(guān)注的態(tài)度。

在中國(guó)，魔芋行業(yè)的發(fā)展尤為迅猛。

我國(guó)作為魔芋的主產(chǎn)國(guó)，擁有得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)和豐富的種植經(jīng)驗(yàn)。

經(jīng)過三十余年的技術(shù)革新和市場(chǎng)開拓，中國(guó)魔芋產(chǎn)業(yè)已形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，從種植、加工到市場(chǎng)營(yíng)銷一體化運(yùn)作。

2021年，我國(guó)魔芋市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到33.67億元，并且以17.19%的增速在持續(xù)擴(kuò)張。

市場(chǎng)的繁榮并不意味著所有企業(yè)都能分得一杯羹。

當(dāng)前，國(guó)內(nèi)魔芋行業(yè)呈現(xiàn)出兩極分化的局面：初加工領(lǐng)域門檻較低，競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈；而精深加工及制品制造領(lǐng)域，由于技術(shù)要求較高，市場(chǎng)集中度相對(duì)更高，面向的是更為廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)。

在這樣的競(jìng)爭(zhēng)格局中，只有不斷推陳出新的企業(yè)，才能在市場(chǎng)中搶占先機(jī)。

事實(shí)上，一些敏銳的企業(yè)已經(jīng)捕捉到了這一風(fēng)口，他們通過深入分析消費(fèi)者行為，實(shí)施精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位，成功吸引了一大批忠實(shí)消費(fèi)者。

有的企業(yè)針對(duì)老年人群體推出便于消化吸收的魔芋產(chǎn)品；有的則針對(duì)年輕人推出時(shí)尚、便攜的魔芋小食；還有的企業(yè)賦予產(chǎn)品更多文化價(jià)值和體驗(yàn)價(jià)值，比如通過包裝和品牌故事營(yíng)造獨(dú)特的消費(fèi)體驗(yàn)。

例如，淘寶平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，隨著人們對(duì)健康飲食管理意識(shí)的提升，魔芋制品的消費(fèi)人群正在擴(kuò)大。

那些受肥胖、高血糖等慢性病困擾的人群，開始將含葡甘聚糖的魔芋納入日常飲食。