■健康直通車

　　“人生就像一盒巧克力，你不知道下一塊是什么口味的……”看過阿甘正傳的人應(yīng)該都記得這句經(jīng)典臺詞，但在營養(yǎng)師看來，雖然不同口味的巧克力其營養(yǎng)價值各不相同，但是從健康的角度來看，一定是越黑越苦越健康。

　　圣誕節(jié)將至，巧克力作為節(jié)日禮品開始熱銷。記者在珠海各大賣場看到，包裝精美的巧克力已經(jīng)提前被擺放到了顯眼的位置。不過，各式各樣的巧克力中哪種才最為健康呢？

　　超硬質(zhì)黑巧克力營養(yǎng)價值最高

　　“巧克力具有緩解情緒低落，提高注意力和記憶力、保護心血管、增強免疫力、預(yù)防癌癥，延緩衰老等功效”。珠海市朗京健康管理中心國家高級公共營養(yǎng)師韋永華表示，巧克力一般由可可、牛奶、糖、香料等組成，其營養(yǎng)價值高低其實取決于可可含量。也就是說，可可含量越高的巧克力，就越有營養(yǎng)。不過從口味上來看，可可含量越高的巧克力往往也就越苦。

　　韋永華指出，黑巧克力可可脂含量最高，超硬質(zhì)黑巧克力可高達38%至55%，因而其口感最苦，營養(yǎng)價值也最高，其次是牛奶巧克力和白巧克力。果仁巧克力，在巧克力中添加了杏仁、榛子、核桃等，其營養(yǎng)價值視乎巧克力的種類而定。而超市常見的巧克力糖，主要是由糖和脂肪組成，基本不含可可成分，因此營養(yǎng)價值最低。

　　成人食用量應(yīng)控制在100克/天內(nèi)

　　不過韋永華提醒，不管是何種巧克力，都屬于高熱量、高脂肪、高糖分的特別糖類制品，，只能作為日常膳食補充適當攝入。成年人天天食用巧克力的量應(yīng)該控制在100克以內(nèi)，兒童和青少年可在兩餐之間或大量運動之后吃一次黑巧克力，每次5至25克。此外，8歲以下的兒童、輕易頭痛的人、輕易胃熾熱的人、便秘者和糖尿病患者、膽結(jié)石患者、罹患嚴重心血管疾病者都不宜吃巧克力。

　　本版采寫:本報記者 米春艷

相關(guān)知識

巧克力越純越健康？營養(yǎng)學(xué)家破除巧克力健康誤區(qū)
100克純黑巧克力熱量 100%純黑巧克力減肥嗎
哪種巧克力含脂肪和熱量最高
可可脂含量在85%的黑巧克力可以減肥嗎？
干貨貼｜想瘦就吃巧克力，越吃越瘦，這是真的，你們造嗎？!
巧克力≠黑巧克力 吃黑巧克力的六大好處
黑色巧克力與白巧克力哪種更健康？
減脂期必備！這些巧克力讓你越吃越瘦
什么巧克力越吃越瘦
100%黑巧克力真的可以減肥嗎

網(wǎng)址: 巧克力越黑越苦越健康 黑巧克力可可脂含量最高，可可含量越高越有營養(yǎng) http://www.u1s5d6.cn/newsview625192.html