依據(jù)經(jīng)驗(yàn)，山藥經(jīng)過炒后，也就是炮制后藥性略好，但區(qū)別不大。

山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)；不燥不膩；

具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長志安神、延年益壽的功效；

主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病癥。

依據(jù)經(jīng)驗(yàn)，山藥經(jīng)過炒后，也就是炮制后藥性略好，但區(qū)別不大。

山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)；不燥不膩；

具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長志安神、延年益壽的功效；

主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病癥。

藥用以懷山最好。

炒用健脾胃更好。不炒生津?yàn)閮?yōu)。

炒的因?yàn)槎嗯c麥麩一起[8u58藥材網(wǎng)www.8u58.com]，故脾胃虛弱者使用就更有利于健脾和胃，制作的中藥有麩炒，蜜炙等，而麩炒主要就是為了有更強(qiáng)的健脾作用而多數(shù)用于補(bǔ)氣健脾藥，如黨參，白術(shù)，薏仁，扁豆、山藥等。

而生山藥主要是生津止渴

山藥的幾種做法【】【字體：大小】【來源：山藥】一、山藥簡易做法1、四寶甜湯：準(zhǔn)備山藥半斤去皮切成丁狀、白木耳2兩、蓮子3兩、龍眼干2兩、冰糖(或細(xì)砂糖)4兩、水八杯。先將蓮子、白木耳泡水。準(zhǔn)備完成后先將蓮子加水煮軟，再加入山藥、白木耳、冰糖續(xù)煮3分鐘后，再放下龍眼干煮開即可食用。2、山藥手卷：準(zhǔn)備山藥4兩、蛋1個、混合蔬菜丁300克、火腿片6片。沙拉醬3湯匙。準(zhǔn)備完成后先山藥洗凈切小塊丁狀和蔬菜丁

可以的，如果您不介意的話，就這么炒著吃【或者怎樣】。但如果您介意的話，您可以再削去一層

山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥干燥根莖。山藥具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山藥在食品業(yè)和加工業(yè)上大有發(fā)展前途。山藥蘿卜粥材料：大米50克、山藥100克、白蘿卜100克、芹菜末或香蔥碎適量、

山藥紅棗蒸糕是一種很多人都喜歡吃的美食，那么如何做山藥紅棗蒸糕才好吃呢？關(guān)于這個問題，就和大家分享一下我的經(jīng)驗(yàn)，希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章，大家！主料1人份山藥50克雞蛋1個輔料阿膠棗五個步驟1山藥紅棗蒸糕的做法大全首先準(zhǔn)備好所有要用到的食材，步驟2山藥紅棗蒸糕的做法圖解然后將紅棗去核切丁，山藥去皮洗凈切成塊塊步驟3山藥紅棗蒸糕的家常做法接著將紅棗、山藥和雞蛋倒入料理機(jī)中，攪拌成泥

山藥它的抗旱能力極強(qiáng)，但是極不耐澇，所以zhi一年到頭基本上是不需要怎么dao澆水的，最多也就澆內(nèi)一兩次水，如容果遇到旱年的話，就需要在原有的基礎(chǔ)上加澆兩次即可。最后就是比如在湖南地區(qū)，每當(dāng)?shù)搅讼募居晁捅容^多，所以我們一定要及時的將水分排出，不然會導(dǎo)致炭疽病、疫病、葉枯病以及軟腐病等各種真菌病害。施肥除去每年的基肥，還是需要進(jìn)行兩到三次追肥的，其中最終要的就是促進(jìn)塊莖生長的鉀肥和硼肥一定把握好尺

寶寶山藥泥，適合：個月以上寶寶，用料：山藥（一定是鐵棍山藥）它的淀粉含量會高一些。鐵棍山藥，雞蛋一枚，大一點(diǎn)的寶寶可以放藍(lán)莓醬。寶寶山藥泥，山藥蛋黃泥，山藥雞蛋羹1寶寶山藥泥適合：6個月以上寶寶用料：山藥（一定是鐵棍山藥）它的淀粉含量會高一些。鐵棍山藥，雞蛋一枚，大一點(diǎn)的寶寶可以放藍(lán)莓醬。山藥與雞蛋一起放鍋里蒸煮，再大一點(diǎn)的寶寶，可以準(zhǔn)備另一種的食材生的鐵棍山藥去皮，切片，小白菜焯水，切成段。2寶

可以吃，但要適量，包括大人食物也不應(yīng)過量。

山藥豆中含有的成分不會對身體產(chǎn)生不利的反應(yīng)，并且山藥豆的皮很薄，相對比較容易咀嚼，也較容易被腸胃消化，適當(dāng)吃些對身體有好處，因此是可以放心食用。只是建議食用之前要將山藥皮搓洗干凈，吃起來才衛(wèi)生，利于腸胃健康。2山藥豆皮有營養(yǎng)嗎山藥皮是有營養(yǎng)的。山藥豆皮的營養(yǎng)成分與山藥本身相差不多，因此山藥豆皮中含有豐富的淀粉，纖維素、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、葉酸、粘液蛋白、皂苷、少量脂肪、維生素A、維生素B族、維生素E