水果PK鮮榨果汁PK果汁

　　夏季，各種新鮮時令水果都大量上市，都含有豐富的礦物質(zhì)，具有較好的解暑作用，應(yīng)當(dāng)鼓勵孩子吃水果，還可以制作新鮮的果汁或果泥，幫助孩子吃到更多的水果。

　　但水果榨汁后，得到的是水果中的可溶性部分，不溶性物質(zhì)損失在渣中被拋棄。因此，水果中的維生素B族、維生素C，鉀等可溶性成分基本上進入了鮮榨汁當(dāng)中，可溶性膳食纖維部分進入鮮榨汁中，但大部分膳食纖維還是留在果渣當(dāng)中。一部分鈣、鎂等礦物質(zhì)因為與膳食纖維結(jié)合存在，也沒有能夠進入果汁當(dāng)中。

　　市售果汁品種繁多，關(guān)鍵是要選擇原果汁含量高的品種。一些果味飲料實際上是不含果汁的，只有水果香精，一些在包裝上畫著漂亮的水果圖像的果汁飲料實際上只含有10%~20%的原果汁，其營養(yǎng)價值與真正的果汁不可同日而語。較為理想的是100%天然果汁和濃縮果汁。

　　豆湯（粥）pk功能性（運動）飲料

　　豆類含有夏天所需要的各種養(yǎng)分，特別是豆皮部分，富含解暑物質(zhì)和抗氧化成分，對孩子很有幫助。父母們通常只知道綠豆湯特別適合夏天，其實扁豆湯、紅豆湯、豌豆湯也是非常不錯的，煮湯的時候，記得不要把豆皮去掉，而且要蓋著鍋蓋來煮，減少豆皮中多酚類物質(zhì)的氧化。

　　那些昂貴的功能性飲料當(dāng)中也含有一些維生素和礦物質(zhì)，但遠不如豆湯。那些運動飲料常常含有過多的鈉，而維生素飲料中維生素C含量很高，維生素B1和B2卻不見蹤影。

　　另一部分功能飲料宣稱能夠抗疲勞、提高注意力、令人精力充沛，其中多半含有咖啡因或類似的提神成分如瓜拉納果提取物等，但它們含鐵、鈣等元素不足。

　　白開水PK甜飲料

　　白開水是最符合人體需要的飲用水，具有很多優(yōu)點：自來水煮沸后，既潔凈、無細菌，又能使過高硬度的水質(zhì)得到改善，還能保持原水中某些礦物質(zhì)不受損失，如鈉、鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等人體所需的礦物質(zhì)。絕大多數(shù)甜飲料當(dāng)中僅僅含有糖分和水分，卻不能提供鈉、鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)，也不含維生素。

　　絕大多數(shù)甜飲料當(dāng)中僅僅含有糖分和水分，卻不能提供鈉、鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)，也不含維生素，可能添加了非糖甜味劑、有機酸、香精、色素等。飲用過多時可能發(fā)生骨骼發(fā)育不良、消化不良、齲齒、肥胖、維生素缺乏等不良后果，甚至可能發(fā)生兒童行為上的改變。

　　酸奶PK牛奶

　　酸奶是夏天里特別好的兒童食品。酸奶的營養(yǎng)價值高于牛奶，它不僅含有極易消化的蛋白質(zhì)，以及大量的B族維生素和鈣，還含有大量活性乳酸菌，能夠改善消化吸收功能，還能抑制腸道感染性疾病。同時，酸奶味道可口，口感清涼，不會上火。喝牛奶容易發(fā)生腹痛、腹脹、腹瀉等不適的孩子，也可以輕松地用酸奶改善營養(yǎng)。

　　許多孩子不喜歡牛奶，卻對酸奶情有獨鐘，父母一定要鼓勵這個好習(xí)慣。實際上，無論孩子是否喜歡喝牛奶，培養(yǎng)她或他愛喝酸奶都將使孩子受益終身。

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