牛肉燉蘿卜土豆

相關(guān)標(biāo)簽：牛肉 土豆

主料

牛肉300克 青蘿卜一個(gè) 土豆兩個(gè)

輔料

蔥段 姜片 香菜

調(diào)料

桂皮 香葉 草果 陳皮 料酒 鹽 雞精 胡椒粉 醋 山楂

簡介

其實(shí)牛肉對女人是更加適宜的，咱天生每個(gè)月都得失血一次，原因姐妹們就都知道啦。所以呢，更要注重吃些補(bǔ)氣養(yǎng)血的食物，豬肉脂肪偏高，牛肉則是又補(bǔ)血又低脂噢！這補(bǔ)氣養(yǎng)血，可是以內(nèi)養(yǎng)外的，血液充足，面色自然就好，瞅著健健康康、粉如桃花啦！

菜譜小工具

制作流程

1 牛肉洗凈后切塊在熱水中焯一下，高壓鍋里倒入一半的水放入牛肉，再把所有的煮料放入鍋里，再倒入一勺料酒，切些蔥段、姜片入鍋，扣上鍋蓋，燉好后把牛肉及湯料再倒入湯鍋中。 2 青蘿卜一個(gè)，去皮切塊，土豆兩個(gè)去皮切塊。 3 將蘿卜與土豆洗凈后也放入鍋中，倒入一匙鹽、半匙雞精、胡椒粉、滴入幾滴醋，煮十分鐘左右至蘿卜與土豆塊軟熟即可盛出，盛出前可撒入少許香菜。 4 最后用小白菜葉做了一下裝飾。

膳食食療

牛肉：是優(yōu)良的高蛋白食品，含大量蛋白質(zhì)，少量脂肪，鈣，鐵，磷，維生素，煙酸等。氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血，修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉暖胃補(bǔ)益，中醫(yī)認(rèn)為牛肉補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨的功效。老人，幼兒，患有皮膚病，肝病，腎病及消化能力弱的人不宜多吃。
土豆：(又名馬鈴薯)的營養(yǎng)價(jià)值非常高，對防止中風(fēng)、和胃健脾。土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)淀粉含量約為16.5％，還含有大量木質(zhì)素等，被譽(yù)為人類的“第二面包”。

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