每個(gè)女性懷孕之后，被會(huì)家人當(dāng)作是特殊人群來(lái)看待。在懷孕期間，在日常生活中是有很多注意事項(xiàng)的，比如在飲食上面尤其是需要注意的地方比較多。孕期的飲食營(yíng)養(yǎng)，不僅影響到胎兒的正常發(fā)育，也關(guān)系到出生后嬰幼兒的體質(zhì)和智力。因此，科學(xué)地調(diào)配妊娠各時(shí)期的飲食營(yíng)養(yǎng)，對(duì)優(yōu)孕、優(yōu)生有著十分重要的意義。

飲食不當(dāng)會(huì)對(duì)母體和胎兒造成不良影響，因此為了胎寶的健康與安全，孕期要適當(dāng)“忌口”。以下的七大類食物孕婦要注意避免食用：油炸食品及香料調(diào)料；含有酒精的飲品；含防腐劑及色素的食品；生制食品；煙熏食品；可疑的食物（不新鮮的肉類，變質(zhì)的蔬果等）；含熱量高以及過(guò)咸、過(guò)辣的食品。

總體來(lái)說(shuō)，就兩點(diǎn)：一是營(yíng)養(yǎng)均衡，二是口味清淡。然后，很多孕媽都反映說(shuō)：自從懷孕之后，口味就變得很特別，很多東西明明知道沒營(yíng)養(yǎng)，不應(yīng)該多吃，可就是很想吃，明知道孕期應(yīng)該飲食清淡一些，可就是喜歡吃一些重口味的東西，不讓吃就會(huì)覺得很委屈、很煩躁。這到底是怎么回事呢？

一、為什么孕婦口味重？

在妊娠早期，由于孕激素分泌增加，消化系統(tǒng)發(fā)生了一系列的變化，如胃腸道平滑肌松弛、蠕動(dòng)減慢，消化液和消化酶的分泌也減少，胃酸不足，胃的活動(dòng)和消化能力就變差了。這個(gè)時(shí)候，孕婦嘴中常常感到?jīng)]有味道，而重口味的食物可以開胃。孕婦通常比較喜歡吃酸，這是因?yàn)橄到y(tǒng)的變化使體內(nèi)胃酸不足，導(dǎo)致孕婦條件反射似的想吃酸味的食物，這是一種補(bǔ)償性的自然反應(yīng)。也有的孕婦懷孕后特別喜歡吃咸或辣，這兩種味道容易激發(fā)她們的食欲。然而，酸、辣、咸這樣的重口味，偶爾食之沒有關(guān)系，如果過(guò)量食用就會(huì)帶來(lái)健康隱患。

二、孕期喜歡“重口味”，怎么辦？

孕期食欲差，就喜歡“重口味”，怎么辦？你需要這些飲食小妙招！

1、咸味

眾所周知，咸味是由食鹽帶給我們的，食鹽的主要成分是氯化鈉。其中的鈉元素是我們身體不可或缺的一種化學(xué)元素，我們體內(nèi)分布廣泛，不僅可以調(diào)節(jié)體內(nèi)的水分，還能夠增強(qiáng)神經(jīng)肌肉的興奮性，維持酸堿平衡和血壓正常。

吃過(guò)于咸的食物必然會(huì)口渴，孕婦就會(huì)大量飲水。而雌激素有促使水和鹽在體內(nèi)存留的作用，如果水和鹽積聚過(guò)多，就會(huì)超過(guò)腎臟的排泄能力，再加上增大的子宮壓迫下肢靜脈使血液回流受阻，就導(dǎo)致了下肢水腫。

孕婦的高度水腫對(duì)胎兒和孕婦自身也是有危害的。由于血液循環(huán)量的減少，供給胎兒的血液就會(huì)減少，從而導(dǎo)致胎兒宮內(nèi)缺氧，影響胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。

科學(xué)吃咸小妙招

生活中如何控制鹽的攝入量呢？小妙招幫你忙。

1.烹調(diào)時(shí)，等菜快熟的時(shí)候放鹽，這樣鹽附著在食物表面來(lái)不及滲透，口感也剛剛好。

2.選擇低鈉鹽，有意識(shí)地減少食鹽的攝入量。

3.為了滿足口感，可以在烹調(diào)時(shí)少放點(diǎn)醋、辣椒、蔥、蒜、姜或香菜、香菇等帶有特殊氣味的菜，提高鮮香的味道，也容易減少食鹽的添加量。

4.減少或拒絕醬菜、腌制食品。人體每天食鹽攝入量不能超過(guò)6克，這些腌菜、醬菜含鹽較多，一次食用幾乎就可以達(dá)到一天的食鹽攝入量。

重口味會(huì)使味蕾變得越來(lái)越遲鈍，容易走進(jìn)越吃越咸的惡性循環(huán)。因此飲食清淡，對(duì)孩子大人都健康。

2、酸味

大多數(shù)孕婦喜歡吃酸的食物，這是由孕期的生理變化引起的。酸性食物能夠刺激胃液的分泌，提高消化酶的活性，這不僅有利于減輕孕吐反應(yīng)，增加食欲，也有利于食物的消化和吸收。除此之外，胎兒骨骼開始形成的時(shí)候，酸性物質(zhì)可促進(jìn)鈣的吸收和骨骼成長(zhǎng)，還有助于鐵的吸收，促進(jìn)造血。

3種酸味食物少吃為妙

那是不是只要是酸味的食物就可以任意食之呢？雖然酸味食物可以滿足食欲，但酸味食物不一定都好，下面3種食物還是少吃為妙。

酸菜：有些孕婦喜歡吃腌制的酸菜，酸味比較濃，吃起來(lái)過(guò)癮，但這種菜的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分幾乎都被破壞掉了，取而代之的是致癌物“亞硝酸鹽”。過(guò)多食用這樣的酸味食物對(duì)母體和胎兒的健康都不利。

山楂：山楂酸甜可口，既可以生津止渴，又可消食化積。山楂中含有多種有機(jī)酸，可以保持其中的維生素C不被破壞。山楂中還含有胡蘿卜素、鈣、山楂素等有益成分，具有舒張血管、降低膽固醇、降低血壓、抗衰老和抗癌的作用。但山楂同時(shí)又是一味藥材，其中含有促進(jìn)子宮收縮的成分，孕婦如果過(guò)多服用，有可能引發(fā)流產(chǎn)和早產(chǎn)，尤其孕早期的女性及有流產(chǎn)、早產(chǎn)史的孕婦更不可貪食山楂或山楂制品。

果脯、話梅：那些帶有酸味的果脯、話梅，通常鈉的含量較高并添加有防腐劑、色素等，因此也不建議孕婦經(jīng)常過(guò)多食用。

科學(xué)吃酸小妙招

1、選擇酸味的新鮮果蔬橘子、葡萄、楊梅、石榴、綠蘋果、番茄等新鮮的時(shí)令果蔬，這些酸味食物既能改善胃腸道不適癥狀，增進(jìn)食欲，還能補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，有利于胎兒的生長(zhǎng)。

2、選擇酸奶酸奶含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、豐富的鈣以及維生素A、維生素B2，營(yíng)養(yǎng)齊全，比例適宜。經(jīng)發(fā)酵后更有利于消化吸收。是孕期理想的食物選擇。

3、辣味

很多人都認(rèn)為辣味是一種味覺感應(yīng)。但當(dāng)你碰到辣味食物的時(shí)候，除了你的舌頭能夠感知外，有神經(jīng)的地方都會(huì)有一種燒灼的刺痛感。因此，辣味不是由味蕾所感知的一種味覺，而屬于一種痛覺。辣味物質(zhì)對(duì)消化系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)和感覺系統(tǒng)都有作用。

孕婦喜歡辣味食物，是因?yàn)槔蔽妒澄锟梢源龠M(jìn)胃液分泌、增進(jìn)食欲、緩解胃腸脹氣。辣味刺激舌頭、嘴巴，會(huì)有一種痛苦的感覺，大腦立即發(fā)布命令來(lái)平衡這種痛苦，這時(shí)人體就會(huì)分泌一種叫做內(nèi)啡肽的激素來(lái)消除這種痛苦。持續(xù)不斷釋放出的內(nèi)啡呔，會(huì)使人感到輕松興奮，產(chǎn)生吃辣后的“快感”。這就是辣味具有誘惑力的真正原因。

過(guò)度食辣對(duì)母兒不利

孕期便秘是孕婦最常見的問(wèn)題之一。而辣椒的性味屬于大辛大熱，吃多了容易上火，這樣大便更容易干結(jié)，加重便秘。便秘迫使孕婦排便用力，腹壓隨之增大，子宮、胎兒、血管局部受到擠壓導(dǎo)致供血不足，容易引起血壓升高、流產(chǎn)、早產(chǎn)或胎兒畸形。因此吃辣要有節(jié)制。

孕婦如果過(guò)度吃辣，容易過(guò)度刺激食欲，使攝食過(guò)量，能量過(guò)剩，導(dǎo)致肥胖及“三高”等問(wèn)題。孕婦肥胖容易產(chǎn)出巨大兒，巨大兒會(huì)比體重正常的孩子更容易存在健康風(fēng)險(xiǎn)。

科學(xué)吃辣小妙招

1、適量食用粗糧。粗糧含有膳食纖維，可以緩解吃辣上火的現(xiàn)象，避免便秘的發(fā)生。

2、甜食或酸味食物解辣甜味。食物可以幫助掩蓋辣的味道，酸味可以與堿性的辣椒素中和，減輕辣味。

3、多吃酸味水果。愛吃辣的孕婦，餐后可以適量吃些酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纖維素等物質(zhì)，能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動(dòng)，幫助吃辣的人滋陰潤(rùn)燥。蘋果、梨、石榴、香蕉、葡萄、柚子等都有去火的作用。

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