蒸鍋什么牌子好

蒸鍋主要用于家庭、飲食店、食堂、餐館、飯店等場(chǎng)所清蒸或清燉魚(yú)蝦類、禽蛋類、肉類、面食類等食物。也可以用來(lái)快速加熱飯菜和各種其它食物。蒸鍋是廚房大家庭的一位比較安靜的成員，平時(shí)用的不多。但是，也有一些人比較喜歡吃蒸鍋?zhàn)龅氖澄?。下面?lái)看看關(guān)于蒸鍋的相關(guān)介紹吧。

目錄新蒸鍋怎么處理 才能用煤氣灶用什么材質(zhì)蒸鍋好蒸鍋怎么用電蒸鍋使用方法及注意事項(xiàng)電蒸鍋哪個(gè)牌子好呢？

1新蒸鍋怎么處理 才能用

　　由于一般蒸鍋均有相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，正常渠道購(gòu)買的蒸鍋，是企業(yè)按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的，質(zhì)量基本有保證，但也時(shí)有不合格產(chǎn)品。所以購(gòu)回后需：

　　1，檢查外觀有無(wú)損壞。

　　2，如果是電蒸鍋，先檢查各部件連接是否堅(jiān)固，電源線有無(wú)裸露情況等。然后放入一定量水，插電檢查：有無(wú)漏電現(xiàn)象，工作是不是正常。應(yīng)確認(rèn)都無(wú)問(wèn)題。

　　3，用清洗液清洗，然后用清水沖洗干凈。

2煤氣灶用什么材質(zhì)蒸鍋好

　　除非是在電磁爐上加熱，否則蒸鍋?zhàn)詈檬卿X制的，原因是鋁鍋導(dǎo)熱率高，省燃?xì)赓M(fèi)用。

　　鋁鍋的主要問(wèn)題是強(qiáng)度低，高溫易變形(如高溫煎炸時(shí))，和可能有鋁溶解到湯汁內(nèi)(如長(zhǎng)時(shí)間煲湯燉煮時(shí))對(duì)人體造成損害。但是作為蒸鍋，只要不要把水燒干，這些問(wèn)題都不存在。

　　不過(guò)現(xiàn)在的蒸鍋一般是不銹鋼材質(zhì)的。奧氏體不銹鋼的熱導(dǎo)率只有鐵的1/3，只有鋁的十幾分之一?？上攵讳P鋼鍋蒸菜比較費(fèi)煤氣。不過(guò)一般來(lái)說(shuō)不銹鋼鍋相對(duì)鋁鍋壽命長(zhǎng)，燉煮煲湯時(shí)比較安全，也有其適用性強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)。

3蒸鍋怎么用

　　1、檢查閥門，在使用之前先查看自動(dòng)給水式電蒸鍋的供水水壓是否符合生產(chǎn)廠家的要求，進(jìn)水閥是否開(kāi)啟，排污閥是否關(guān)閉。如果是人工注水式電蒸鍋的話，需要看下排污閥是否關(guān)閉。

　　2、將適量的水和要加工的食物放入蒸鍋內(nèi)，(自動(dòng)給水式電蒸鍋的水位基本浸沒(méi)電熱管，人工注水式電蒸鍋供水是不要超過(guò)水位標(biāo)記)，關(guān)閉箱門，打開(kāi)電源，選擇工作模式之后，等待其工作。

　　3、加工工作結(jié)束后，帶箱體內(nèi)的蒸汽完全釋放完畢之后，關(guān)閉電蒸鍋電源，然后拔掉插頭，把箱門打開(kāi)取出食物。

　　4、將隔間內(nèi)的水放掉，以免電蒸鍋的電熱管及金屬表面受潮老化。清除電熱管上的污物，

　　使電熱管熱傳導(dǎo)快，不使電熱管過(guò)熱燒壞。

　　5、清潔內(nèi)外表面，使電蒸鍋保持干凈衛(wèi)生，但不可對(duì)其噴射清洗，這樣會(huì)導(dǎo)致各電器元件受潮，發(fā)生短路甚至漏電現(xiàn)象。

4電蒸鍋使用方法及注意事項(xiàng)

　　電蒸鍋能均勻加熱，保持蒸鍋內(nèi)溫度一致，不會(huì)發(fā)生食物夾生現(xiàn)象;同時(shí)，電蒸鍋具有食物蒸煮、再加熱、食物快速解凍、食物高溫殺茵等功能。正是基于如此多的功能，快捷、方便、安全、健康的電蒸鍋在出現(xiàn)以來(lái)很快就擁有了大批的忠實(shí)用戶。目前，市場(chǎng)上的電蒸鍋有自動(dòng)給水式和人工注水式兩種，那么，電蒸鍋怎么用呢?

　　1、檢查閥門

　　在使用之前先查看自動(dòng)給水式電蒸鍋的供水水壓是否符合生產(chǎn)廠家的要求，進(jìn)水閥是否開(kāi)啟，排污閥是否關(guān)閉。如果是人工注水式電蒸鍋的話，需要看下排污閥是否關(guān)閉。

　　2、將適量的水和要加工的食物放入蒸鍋內(nèi)，(自動(dòng)給水式電蒸鍋的水位基本浸沒(méi)電熱管，人工注水式電蒸鍋供水是不要超過(guò)水位標(biāo)記)，關(guān)閉箱門，打開(kāi)電源，選擇工作模式之后，等待其工作。

　　3、加工工作結(jié)束后，帶箱體內(nèi)的蒸汽完全釋放完畢之后，關(guān)閉電蒸鍋電源，然后拔掉插頭，把箱門打開(kāi)取出食物。

　　4、將隔間內(nèi)的水放掉，以免電蒸鍋的電熱管及金屬表面受潮老化。清除電熱管上的污物， 使電熱管熱傳導(dǎo)快，不使電熱管過(guò)熱燒壞。

　　5、清潔內(nèi)外表面，使電蒸鍋保持干凈衛(wèi)生，但不可對(duì)其噴射清洗，這樣會(huì)導(dǎo)致各電器元件受潮， 發(fā)生短路甚至漏電現(xiàn)象。

　　使用電蒸鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)：

　　1、在使用帶有壓力的電蒸鍋時(shí)，將壓力閥的大小設(shè)置在80kpa左右，這樣有利于保護(hù)操作人員的安全， 在操作過(guò)程中不要離開(kāi)人，如果必要一定要做到人走斷電。

　　2、當(dāng)電蒸鍋發(fā)生故障時(shí)，由于其為金屬外殼，應(yīng)先關(guān)閉電源，再檢查故障。另外，最好通知專業(yè)人員檢修， 以免發(fā)生危險(xiǎn)。

　　以上就是電蒸鍋怎么用的方法以及在使用過(guò)程中應(yīng)當(dāng)注意的事項(xiàng)，供您參考!另外，有經(jīng)驗(yàn)的朋友們總結(jié)用電蒸鍋蒸魚(yú)大概十10-13分鐘，肉包子要15-20分鐘，素餡包子10-12分鐘，蒸饅頭要半小時(shí)，注意把握好時(shí)間。

5電蒸鍋哪個(gè)牌子好呢？

　　但面對(duì)著商場(chǎng)上質(zhì)量不一、樣式各異的電蒸鍋，消費(fèi)者往往不知該如何選擇。今天，小編就從以下六個(gè)方面教大家選擇電蒸鍋。

　　方法/步驟

　　第一、品牌 目前市場(chǎng)上在售的電蒸鍋品牌大都屬于國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品，但是由于電蒸鍋的制造技術(shù)相對(duì)成熟，所以一些質(zhì)量不太過(guò)關(guān)的小廠家也會(huì)推出自己的電蒸鍋產(chǎn)品。

　　因?yàn)殡娬翦亴儆诠ぷ鞴β瘦^高的廚房小家電，因此還是建議大家盡量購(gòu)買知名大廠的名牌產(chǎn)品，以便在產(chǎn)品質(zhì)量、售后服務(wù)等方面更有保障一些。

　　第二、外觀 零件涂層表面應(yīng)光滑平整，無(wú)劃痕和脫漆;膠木配件表面光滑、細(xì)潔、無(wú)缺口、氣泡、氣孔、裂紋和明顯變色等缺陷;鋼化玻璃蓋應(yīng)透明度好，無(wú)五彩，厚度均勻，形狀對(duì)稱;不銹鋼包圈與玻璃蓋密吻合，鋼圈接頭紋合好，無(wú)毛刺;各種零件配備齊全

　　第三、種類 連體電熱鍋?zhàn)蠲黠@的優(yōu)勢(shì)就是熱效率高，火力猛，因此如果欽食習(xí)慣偏好涮，那么最好選購(gòu)連體式電熱鍋。分體式電熱鍋清洗方便，用途較連體電熱鍋多一些。選購(gòu)時(shí)可根據(jù)實(shí)際需要而定。

　　第四、規(guī)格 電熱鍋常見(jiàn)的額定功率為800W、1000W、1250W、1500W等，一般家庭1000W、1250W就夠了。電熱鍋容積有2.5L3L4L等幾種規(guī)格，人口少的家庭，容積可小一些，大家庭可選擇大功率、大窖電熱鍋。

　　第五、電熱盤和內(nèi)鍋 電熱盤一般是由鋁合金制成，連體電熱鍋電熱盤工作表面噴涂了不粘涂料，表面應(yīng)光潔，色澤均勻，不應(yīng)有氣泡、劃痕和氧化皮。分體電熱鍋電熱盤外表經(jīng)過(guò)車削加工，表面應(yīng)光潔，不應(yīng)有氣眼、凹凸不平、氧化腐蝕斑點(diǎn)。

　　第六、電氣性能 電氣性能的選擇非常關(guān)鍵，因?yàn)橹苯雨P(guān)系到用戶的使用安全和產(chǎn)品的使用壽命。首先應(yīng)選擇含有溫控器或限溫器的電熱鍋。接通電熱鍋電源，旋鈕調(diào)到OFF時(shí)，指示燈不亮。再旋轉(zhuǎn)旋鈕，當(dāng)旋到一定位置時(shí)，指示燈應(yīng)該明亮。通電幾秒后，切斷電源，觸摸發(fā)熱盤，手感微熱，說(shuō)明基本正常。

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