寶寶輔食｜奶香果蔬饅頭合集｜一次發(fā)酵、手指

饅頭每個寶寶必不可少的主食
今天分享6種口味的奶香小饅頭
一次發(fā)酵、松軟香甜、簡單好做
寶寶的手指食物，鍛煉抓握、自主進食能力
還可以鍛煉寶寶的咀嚼能力
一次可以多做點，冷凍起來，沒時間做主食時，熱一熱就可以吃啦～省時省力
這個鍋可以提前24小時預約，前一晚放上饅頭，還可以一起放上雞蛋、玉米、紫薯蒸，第二天起床就能吃上熱呼呼的早餐啦～
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?奶香原味小饅頭
面粉100g，奶粉10g，奶60g，酵母1g
?奶香菠菜小饅頭
面粉100g，奶粉10g，菠菜汁60g，酵母1g
?奶香南瓜小饅頭
面粉100g，奶粉10g，南瓜泥65g，酵母1g
?奶香紅棗小饅頭
面粉100g，奶粉10g，紅棗泥65g，酵母1g
?奶香紫薯小饅頭
面粉100g，奶粉10g，紫薯泥65g，酵母1g
?奶香胡蘿卜小饅頭
面粉100g，奶粉10g，胡蘿卜泥65g，酵母1g
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?制作步驟
?將所有食材倒入碗中，攪拌成絮狀，揉成光滑面團
?搓成長條，分切成大小相等的小劑子，整理一下四個角
?放入鍋中蓋上蓋子發(fā)酵至兩倍大，發(fā)酵好輕輕按壓面團會慢慢回彈，拿起來輕飄飄的就是發(fā)酵好了，冷水開火，蒸15分鐘，燜5分鐘，就好了
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菠菜汁：菠菜焯水，放入料理機加水或奶打成汁
南瓜泥：南瓜蒸熟，放入料理機加水或奶打成泥
紅棗泥：紅棗蒸15分鐘，放入料理機加水或奶打成泥
紫薯泥：紫薯蒸熟，放入料理機加水或奶打成泥
胡蘿卜泥：胡蘿卜焯水，放入料理機加水或奶打成泥
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每個面粉吸水性不同，液體量可加減5-10g，揉成不粘手的面團就可以
攪拌成絮狀，揉成面團，可以蓋上蓋子醒面5分鐘再繼續(xù)揉，這樣面團更容易揉光滑
水光肌秘訣，像搓衣服一樣揉面團，揉10-15分鐘，切開面團里面沒有氣泡，表面光滑，就可以了
天冷發(fā)酵時，可以將鍋中放入40度左右的溫水，發(fā)酵更快
沒有奶粉，可以換成等量面粉
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