減肥期間吃涼粉是否會變胖，取決于攝入的量。如果減肥期間偶爾少量吃涼粉，一般不會導(dǎo)致身體肥胖。如果減肥期間涼粉攝入量較多，可能會胖。

涼粉主要由大米、紅薯、豌豆等制成，含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)，屬于高熱量和高脂肪的食物。減肥期間少量吃涼粉，有利于補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)，還可促進(jìn)腸道蠕動，增強(qiáng)自身的新陳代謝，利于通便、排毒，同時所含有的粗纖維可以增加機(jī)體的飽腹感，從而減少其他食物的攝入，因此減肥期間少量吃涼粉不會胖。但是，如果減肥期間攝入量過多，涼粉含有的營養(yǎng)成分會加重腸道負(fù)擔(dān)，不易于腸道的消化吸收，導(dǎo)致營養(yǎng)過剩，使得體內(nèi)的物質(zhì)不能及時排出，造成脂肪堆積，從而引起肥胖，所以減肥期間涼粉攝入過多會引起肥胖。

建議減肥的人群可以多進(jìn)行運(yùn)動鍛煉，如跳水或者游泳，從而消耗脂肪和燃燒熱量，且要配合健康的飲食，一日三餐定時定量，營養(yǎng)攝入均衡，長時間堅持可以達(dá)到減肥的目的。

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