在吃貨的世界里，從來(lái)都沒有禁忌，但對(duì)于三高人群來(lái)說(shuō)，“吃”卻是一個(gè)大問題。有大量研究發(fā)現(xiàn)，因飲食不當(dāng)，導(dǎo)致病情加重的大有人在。因此，合理管理自己的飲食，是控制三高癥狀或預(yù)防三高的重要一環(huán)。
吃出來(lái)的三高癥，可以用吃來(lái)控制
高血壓飲食指導(dǎo)
1、少吃鹽
飲食上，降血壓的第一點(diǎn)就是要少吃鹽，因?yàn)槭雏}中的“鈉”能引起水鈉潴留，導(dǎo)致外周血管阻力增大，引起血壓升高。世界衛(wèi)生組織建議正常人群每日食鹽量為6-8克，高血壓患者應(yīng)控制在4克以下。
2、少吃油
第二點(diǎn)是要控制油分?jǐn)z入，不管是油的類型還是油的數(shù)量都要控制。理論上講，油并不能直接升血壓，但油脂攝入過(guò)多會(huì)引發(fā)心血管的病變，最后很多高血壓患者都因?yàn)樾难艹隽藛栴}。所以一定要少吃油，建議每天食用油攝入量不要超過(guò)25克，高血壓患者更應(yīng)減少。
血壓高的人要少吃油
3、多補(bǔ)鉀
高血壓患者需補(bǔ)鉀，這是被很多人忽視的重要一點(diǎn)。鉀有降低血壓的作用，保護(hù)心血管的作用，所以高血壓患者一定要注意鉀的補(bǔ)充，比如多吃香蕉。
降壓食療方：芹菜煮水
原理：芹菜中含有鎮(zhèn)靜素，其能抑制血管平滑肌緊張，減少腎上腺素的分泌，從而降低和平穩(wěn)血壓。
制作方法：準(zhǔn)備新鮮的芹菜500克，將芹菜的葉、莖切碎，放入鍋中煮20分鐘左右，每次服50—100毫升。
降壓食療方——水煮芹菜
高血糖飲食指導(dǎo)
1、控制食量
控制血糖最重要的就是控制飲食。如果飲食總量上不控制，血糖控制的難度就會(huì)困難得多，所以對(duì)于血糖高的人來(lái)說(shuō)，要少吃先把自己的胃縮小?，F(xiàn)在起每餐比平時(shí)少吃幾口，胃大的人慢慢就縮小到正常水平，體重減下來(lái)，壽命也會(huì)相應(yīng)延長(zhǎng)。有臨床研究發(fā)現(xiàn)，如果能減5公斤的體重，血糖會(huì)有質(zhì)的變化。
2、少吃甜食
很多血糖高的人不敢吃糖，其實(shí)大可不必苦了自己。像奶油蛋糕、奶油冰淇淋，奶油巧克力，并不是一口都不能吃，可以饞的時(shí)候吃幾口，但一定要有一個(gè)自律性，點(diǎn)到為止，這樣既能享受美味，又對(duì)血糖沒有大影響。
少吃甜食有助控血糖
3、控制饑餓感
對(duì)于血糖高的人來(lái)說(shuō)，最難控制的就是饑餓感了。為了更好控制血糖，首先建議要少量多餐，在饑餓感沒產(chǎn)生之前先把加餐的食物吃進(jìn)去；其次要吃一些含膳食纖維高、熱量比較低、體積又比較大的食物，比如吃青菜、粗糧來(lái)代替細(xì)糧，這樣胃排空比較慢，就不容易很快產(chǎn)生饑餓感。
降糖食療方：醋泡洋蔥
原理：洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脲相似的有機(jī)物成分，在人體內(nèi)能生成具有較強(qiáng)利尿作用的皮苦素，還能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖。
制作方法：將500克洋蔥剝?nèi)ネ馄?，然后洗凈，切成薄片，放置于微波爐里加熱 2～3 分鐘，取出后，加入 600 毫升醋，再放入冰箱，第二天即可食用。
降糖食療方——醋泡洋蔥
高血脂的飲食指導(dǎo)
1、忌動(dòng)物油
控制血脂最大的敵人就是油，油吃錯(cuò)了血脂根本降不下來(lái)。首先，高血脂患者做菜不能用動(dòng)物油來(lái)烹調(diào)，而應(yīng)首選橄欖油、茶油，其次是花生油。其次，每天吃油要控制在兩湯勺之內(nèi)，25g以下。
2、清淡飲食
血脂高的人特別要注意烹調(diào)方法，在飲食烹調(diào)方法上，建議大家選擇蒸、煮、汆，不要選擇煎、炸、燉的烹飪方式。如果烹飪方法不對(duì)，降血脂下再多功夫也是白費(fèi)。
血脂高的人要清淡飲食
降脂食療方：香菇首烏粥
原理：香菇含有核酸類物質(zhì)，可抑制膽固醇的產(chǎn)生，防止脂質(zhì)在動(dòng)脈壁沉積，預(yù)防動(dòng)脈硬化。何首烏含有一種成分叫卵磷脂，卵磷脂進(jìn)入血液可吸附血管壁上的膽固醇，從而降低血脂和減少動(dòng)脈粥樣硬化。長(zhǎng)期堅(jiān)持服食，降脂效佳。
制作方法：取干香菇30克，何首烏12克，粳米100克。將香菇提前泡發(fā)，洗凈切成小塊；何首烏研為細(xì)末，與粳米同入鍋，加水適量，文火煮粥，快熟時(shí)加入香菇，代早餐服食。
降脂食療方——香菇首烏粥
血液健康三寶——控制三高的最佳組方
原料：三七粉、丹參粉、山楂粉
服用方法：三七、山楂、丹參三味藥按1：2：3的比例研成粉末，每日6-9g，分2-3次服用，建議用溫水沖服，切忌用開水。三藥同吃可用于心腦血管疾病及高血壓、高血脂等癥的輔助治療。
血液三寶
總之，三高人群要堅(jiān)持“三低二高”的飲食標(biāo)準(zhǔn)，“三低”是指低鹽、低脂肪、低糖分，“二高”是指高蛋白、高纖維。該忌口的時(shí)候就不要嘴饞，否則一不小心，血壓、血脂、血糖就飆升。
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