在吃貨的世界里，從來都沒有禁忌，但對于三高人群來說，“吃”卻是一個大問題。有大量研究發(fā)現(xiàn)，因飲食不當，導致病情加重的大有人在。因此，合理管理自己的飲食，是控制三高癥狀或預防三高的重要一環(huán)。

吃出來的三高癥，可以用吃來控制

高血壓飲食指導

1、少吃鹽

飲食上，降血壓的第一點就是要少吃鹽，因為食鹽中的“鈉”能引起水鈉潴留，導致外周血管阻力增大，引起血壓升高。世界衛(wèi)生組織建議正常人群每日食鹽量為6-8克，高血壓患者應控制在4克以下。

2、少吃油

第二點是要控制油分攝入，不管是油的類型還是油的數(shù)量都要控制。理論上講，油并不能直接升血壓，但油脂攝入過多會引發(fā)心血管的病變，最后很多高血壓患者都因為心血管出了問題。所以一定要少吃油，建議每天食用油攝入量不要超過25克，高血壓患者更應減少。

血壓高的人要少吃油

3、多補鉀

高血壓患者需補鉀，這是被很多人忽視的重要一點。鉀有降低血壓的作用，保護心血管的作用，所以高血壓患者一定要注意鉀的補充，比如多吃香蕉。

降壓食療方：芹菜煮水

原理：芹菜中含有鎮(zhèn)靜素，其能抑制血管平滑肌緊張，減少腎上腺素的分泌，從而降低和平穩(wěn)血壓。

制作方法：準備新鮮的芹菜500克，將芹菜的葉、莖切碎，放入鍋中煮20分鐘左右，每次服50—100毫升。

降壓食療方——水煮芹菜

高血糖飲食指導

1、控制食量

控制血糖最重要的就是控制飲食。如果飲食總量上不控制，血糖控制的難度就會困難得多，所以對于血糖高的人來說，要少吃先把自己的胃縮小?，F(xiàn)在起每餐比平時少吃幾口，胃大的人慢慢就縮小到正常水平，體重減下來，壽命也會相應延長。有臨床研究發(fā)現(xiàn)，如果能減5公斤的體重，血糖會有質(zhì)的變化。

2、少吃甜食

很多血糖高的人不敢吃糖，其實大可不必苦了自己。像奶油蛋糕、奶油冰淇淋，奶油巧克力，并不是一口都不能吃，可以饞的時候吃幾口，但一定要有一個自律性，點到為止，這樣既能享受美味，又對血糖沒有大影響。

少吃甜食有助控血糖

3、控制饑餓感

對于血糖高的人來說，最難控制的就是饑餓感了。為了更好控制血糖，首先建議要少量多餐，在饑餓感沒產(chǎn)生之前先把加餐的食物吃進去；其次要吃一些含膳食纖維高、熱量比較低、體積又比較大的食物，比如吃青菜、粗糧來代替細糧，這樣胃排空比較慢，就不容易很快產(chǎn)生饑餓感。

降糖食療方：醋泡洋蔥

原理：洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脲相似的有機物成分，在人體內(nèi)能生成具有較強利尿作用的皮苦素，還能幫助細胞更好地利用葡萄糖。

制作方法：將500克洋蔥剝?nèi)ネ馄?，然后洗凈，切成薄片，放置于微波爐里加熱 2～3 分鐘，取出后，加入 600 毫升醋，再放入冰箱，第二天即可食用。

降糖食療方——醋泡洋蔥

高血脂的飲食指導

1、忌動物油

控制血脂最大的敵人就是油，油吃錯了血脂根本降不下來。首先，高血脂患者做菜不能用動物油來烹調(diào)，而應首選橄欖油、茶油，其次是花生油。其次，每天吃油要控制在兩湯勺之內(nèi)，25g以下。

2、清淡飲食

血脂高的人特別要注意烹調(diào)方法，在飲食烹調(diào)方法上，建議大家選擇蒸、煮、汆，不要選擇煎、炸、燉的烹飪方式。如果烹飪方法不對，降血脂下再多功夫也是白費。

血脂高的人要清淡飲食

降脂食療方：香菇首烏粥

原理：香菇含有核酸類物質(zhì)，可抑制膽固醇的產(chǎn)生，防止脂質(zhì)在動脈壁沉積，預防動脈硬化。何首烏含有一種成分叫卵磷脂，卵磷脂進入血液可吸附血管壁上的膽固醇，從而降低血脂和減少動脈粥樣硬化。長期堅持服食，降脂效佳。

制作方法：取干香菇30克，何首烏12克，粳米100克。將香菇提前泡發(fā)，洗凈切成小塊；何首烏研為細末，與粳米同入鍋，加水適量，文火煮粥，快熟時加入香菇，代早餐服食。

降脂食療方——香菇首烏粥

血液健康三寶——控制三高的最佳組方

原料：三七粉、丹參粉、山楂粉

服用方法：三七、山楂、丹參三味藥按1：2：3的比例研成粉末，每日6-9g，分2-3次服用，建議用溫水沖服，切忌用開水。三藥同吃可用于心腦血管疾病及高血壓、高血脂等癥的輔助治療。

血液三寶

總之，三高人群要堅持“三低二高”的飲食標準，“三低”是指低鹽、低脂肪、低糖分，“二高”是指高蛋白、高纖維。該忌口的時候就不要嘴饞，否則一不小心，血壓、血脂、血糖就飆升。

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