水果是不可或缺的營養(yǎng)來源，但到底要飯前還是飯后吃比較好？對此，營養(yǎng)師表示，基本上兩者都可以，飯前吃能增加飽足感，飯后食用則有助于消化。然而，每個人身體狀況都不同，像是腸胃不好者要避開空腹攝取、想減重者可于飯前食用；而糖尿病患者，選擇在餐與餐之間吃尤佳，較不會發(fā)生有一餐血糖起伏過大的問題。

針對水果要飯前還飯后吃的議題，好食課營養(yǎng)師何采璇發(fā)影片表示，過去網(wǎng)路上流傳，水果可分成脂溶性及水溶性2種，前者建議飯后吃，后者則于飯前吃，實際上此說法完全是錯誤的。

何采璇接著說明，雖然水果里面的營養(yǎng)素確實可分成脂溶性，如維生素A、D、E、K，以及水溶性的維生素B群、C，但除非像是油脂含量偏高的酪梨，其在營養(yǎng)學(xué)上被歸類為油脂類，否則根本沒有脂溶性水果一說。

至于水果到底何時吃比較好？何采璇說，基本上，飯前或飯后吃都是不錯的選擇，飯前吃可以增加飽足感，飯后食用則有助于消化；但若想提升水果中脂溶性的維生素或餐食鐵質(zhì)的吸收，建議在飯前或飯后2小時內(nèi)吃水果是最好的。

何采璇提醒，吃水果的最佳時機(jī)點，主要還是要以自身狀況來決定，像是腸胃不好者就要避開空腹吃；想減重者，飯前吃能增加飽足感；若為糖尿病患者，有飯后血糖飆高的問題，可于餐與餐之間吃，就比較不會有一餐血糖起伏過大的問題。

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網(wǎng)址: 水果飯前還飯后吃？專家解答 3種人時機(jī)點不同 http://www.u1s5d6.cn/newsview642335.html