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冬天很冷，總想在下班回到家能吃上熱騰騰的飯菜，剛好現在是冬筍上市的時節(jié)，所以，燉一鍋熱氣騰騰的冬筍排骨吧，希望大家喜歡。。。

用料  

冬筍燉排骨的做法  

排骨冷水下鍋，倒入適當料酒，煮沸排骨變白，關火撈出，用溫水沖洗排骨。

沖凈血沫的排骨撈出，放入干凈鍋中，加溫水沒過排骨，放姜2片，八角1個，料酒適當，開大火煮沸，轉小火燉1小時。

處理冬筍，首先剁掉老根，豎著切開，掏出嫩的部分備用。

切成片兒，倒入鍋中并加少許雞精，中火轉小火燉1小時左右。

出鍋加鹽少許。
鮮美清甜的冬筍燉排骨，希望喜歡。。。

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