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腐乳冬筍的做法

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月19日 10:26
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腐乳冬筍的做法

腐乳冬筍的做法

腐乳,也叫醬豆腐或豆腐乳,是著名的漢族傳統(tǒng)釀造調(diào)味品之一。它以黃豆為主要原料,經(jīng)過磨漿、制胚、前期培菌、腌制、后期發(fā)酵而成,富含蛋白質(zhì),具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,加上口味鮮美,風(fēng)味獨(dú)特,質(zhì)地細(xì)膩,深受廣大消費(fèi)者的鐘愛,已經(jīng)成為人們?nèi)粘I钪胁豢扇鄙俚拿朗场D敲?,腐乳和冬筍又會(huì)編織出怎樣的物語(yǔ)呢?

腐乳冬筍是湖南省傳統(tǒng)的漢族名菜,屬于湘菜系。此菜脆爽適口,腐乳香味濃郁。下面一起來(lái)看看腐乳冬筍的做法吧!

材料:新鮮冬筍200克,腐乳10克,鹽2克,食用油少許,雞精2克

1、新鮮冬筍去掉外面的老皮,洗凈后切成薄片。

2、菜鍋洗干凈,倒入適量食用油,燒熱后將腐乳汁倒入劃散,等腐乳出香味后倒入冬筍,加調(diào)料翻炒,淋明油出鍋即成。

湖南菜以重口味出名,辣是首先,再者是入味。而這道腐乳冬筍脆爽適口,腐乳香味濃郁,吃后留香。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。 相關(guān)百科 冬筍的做法干煸冬筍的做法冬筍的功效與作用冬筍的食用禁忌 查一查能不能吃 食物分類 ?? 選擇食物分類 五谷雜糧食物加工篇蔬菜/食用菌肉禽蛋/野味水果水產(chǎn)品/海鮮調(diào)味品飲品/飲料零食/小吃豆/乳/奶制品干果補(bǔ)品草藥 適用人群 ?? 選擇適用人群 不限 孕婦 產(chǎn)婦 哺乳期 嬰兒 能不能吃 ?? 能不能吃 不限 能吃 慎吃 不能吃 查看結(jié)果

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