冬筍大蝦：家常美味，簡單易做
?作為一個熱愛烹飪的人，我總喜歡嘗試各種新菜式。今天給大家?guī)硪坏郎阄毒闳募页２恕S大蝦，絕對是喝稀飯的絕配！

準(zhǔn)備材料：新鮮大蝦、冬筍、胡蘿卜、蒜葉、生姜、大蒜、花椒、辣椒干。

烹飪步驟：
首先，將大蝦解凍并抽出蝦筋（這一步很重要，否則會影響口感）。用吸水紙巾吸干蝦的水分，防止油鍋燙傷。
接著，將冬筍和胡蘿卜切成細(xì)絲。在鍋中加入菜籽油，放入辣椒干和冬筍胡蘿卜一起翻炒，加入適量的鹽和生抽調(diào)味。
然后，再次在鍋中加入菜籽油，將油燒熱后放入大蝦。加入適量的鹽和胡椒粉提味，待蝦煎至變色后撈出。
最后，利用鍋中剩余的油，加入花椒、生姜和大蒜爆香，再加入料酒和適量的水煮開。將煎好的大蝦和炒好的冬筍胡蘿卜一起倒入鍋中，加入蒜葉即可出鍋。

??這道菜簡單易做，不需要復(fù)雜的調(diào)料，原汁原味才是最完美的?？靵碓囋嚢?！

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