食用生姜紅糖水可以暖胃，御寒，但是并沒有減肥的作用，生姜紅糖水的作用，生姜紅糖水適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，感冒風寒、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞，民間常用姜糖水治療。

生姜性溫味辣，含有姜醇等油性揮發(fā)物，還有姜辣素、維生素、姜油酚、樹脂、淀粉、纖維以及少量礦物質。增強血液循環(huán)、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化、健胃增進食欲。而現(xiàn)代醫(yī)學也認為，生姜具有稀釋血液，降低膽固醇，清除自由基，抗衰老的功效。

具體做法是：用生姜一大塊切片或切絲煎水，加少許紅糖，乘熱一氣服下。對于感冒輕型或體質壯實的患者，往往可以藥到病除。這種方法常用于御寒防感冒，如在寒夜久行、落水救起、突遭雨淋時，及時喝一碗生姜紅糖水，汗出身暖，渾身舒暢，常常可以達到預防目的。服后可以睡臥蓋被取汗，避免風寒。

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