首頁資訊常年吃素不沾葷的人，身體會越來越棒嗎？有3類人不適合只吃素

常年吃素不沾葷的人，身體會越來越棒嗎？有3類人不適合只吃素

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月19日 16:33

素食主義作為一種飲食理念，近年來受到越來越多的關(guān)注。有人堅信長期吃素能夠帶來身體的凈化與健康提升，然而，對于所有人群而言，只吃素是否真的有益無害呢？下面，將探討常年吃素對人體健康的影響，并指出3類人群在選擇純素食飲食時需謹慎考慮！

一、常年吃素對健康的影響

1、優(yōu)點

①降低患病風險

素食者往往攝入更低的飽和脂肪與膽固醇，有助于預防心血管疾病。同時，豐富的果蔬攝入提供了大量抗氧化物質(zhì)，有助于抵抗糖尿病等慢性疾病。

②維持理想體重

植物性食物通常熱量較低且富含膳食纖維，有助于控制體重，預防肥胖及相關(guān)并發(fā)癥。

③改善消化功能

高纖維素的素食有利于促進腸道蠕動，預防便秘，維護腸道健康。

④環(huán)?？沙掷m(xù)

素食生產(chǎn)對環(huán)境資源消耗較小，符合現(xiàn)代人追求綠色生活方式的理念。

2、缺點

①營養(yǎng)素攝入不足

純素食者易缺乏維生素B12、鋅、Omega-3脂肪酸、鐵等，長期缺乏可能導致貧血、免疫力下降、神經(jīng)病變等問題。

②蛋白質(zhì)質(zhì)量較低

植物蛋白往往氨基酸組成不均衡，生物利用率低于動物蛋白，需精心搭配才能滿足人體需求。

③可能增加腎結(jié)石風險

高草酸鹽、高鈣的素食（如菠菜、豆腐）攝入過多，可能增加腎結(jié)石風險。

二、不適合只吃素的3類人群

1、兒童與青少年

正處于生長發(fā)育期的兒童與青少年，對蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、維生素D、B12等營養(yǎng)素需求較大。純素食可能無法滿足其快速增長的身體需求，影響身高、體重及智力發(fā)育。家長在為孩子選擇飲食時，應確保營養(yǎng)全面均衡，必要時咨詢專業(yè)營養(yǎng)師。

2、孕婦與哺乳期婦女

孕期及哺乳期，母體不僅要滿足自身營養(yǎng)需求，還要為胎兒或嬰兒提供充足營養(yǎng)。純素食可能導致孕婦貧血、胎兒發(fā)育受限、乳汁營養(yǎng)質(zhì)量下降等問題。此階段應保證足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鐵、鈣、DHA等攝入，必要時補充營養(yǎng)補充劑。

3、老年人

隨著年齡增長，老年人的消化吸收能力減弱，營養(yǎng)素需求與年輕人有所不同。純素食可能導致蛋白質(zhì)、維生素B12、鈣、維生素D等攝入不足，增加骨質(zhì)疏松、肌肉衰減、認知功能下降等風險。老年人應根據(jù)自身健康狀況，在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導下，合理搭配飲食，確保營養(yǎng)充足。