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食物·健康·關愛
吃素1年、吃素3年、吃素5年的人分別是什么樣？
這些神總結素友們都中槍了嗎？
請對號入座。
（好膩害，居然都被你說中了~）
那些沒來得及或沒能堅持吃素的，
更加要來看看，
你可能錯過了人世間最美妙的事情。
喜好
吃素1年
只要是素食都能接受，但是對素食材料的認知還不夠。常常對吃什么感到困惑，有的初素者喜歡嘗試日常超市難買到的素食食材。
吃素3年
能清楚知道每天身體內需要補充的能量，喜歡嘗試新鮮的食材搭配做法，很多長期食素者，也會廚藝大增。
吃素5年
對自身對于營養(yǎng)的需求了如指掌，櫥柜里各類食材都有，很會搭配。更傾向于日常生活中常吃到的食材。
愛心氣質
吃素1年
不能接受別人吃小動物或殺害生命，但比較會克制自己的情緒，不會輕易動怒。
吃素3年
有愛心是素食者特有的精神氣質。一般吃素3年以后，身型、皮膚、心態(tài)都會發(fā)生變化，朝越來越健康方向發(fā)展。整個人展現(xiàn)出來的精神面貌會不一樣，連腳步都要矯健、輕盈。
吃素5年
保護小動物、環(huán)保、節(jié)能......只要是與公益有關的活動都會積極參與。長期食素使性格變得溫和、不易怒，比較會考慮別人的感受，也會變得寬容、隨和、樂觀，這種積極的心態(tài)也會感染身邊的家人和朋友。
生活習慣
吃素1年
早睡早起，飲食規(guī)律，但偶爾還是會任性的熬夜，挑食，時常會對今天吃什么，明天吃什么感受迷茫。
吃素3年
早睡早起，堅持運動，每天的吃住行都會提前計劃并安排穩(wěn)妥，對每天應該吃素的選材，該補充何種營養(yǎng)都有自己的打算。
吃素5年
不僅能合理安排自己的日常生活，還能為親人及朋友制定好的作息、飲食計劃，熟知素食食材中各含有的營養(yǎng)物質，熟知自身的身體狀況及每天需攝入的營養(yǎng)元素。
朋友圈
吃素1年
跟朋友一起出去吃飯，當朋友聽說你吃素的時候，各種八卦，各種好奇，甚至有些會反駁不贊同。偶爾遇到肉食主義者，還會引來質疑和嘲諷。
吃素3年
身邊的朋友基本已經認同你吃素這件事了，不會晚上叫你去街邊擼串，去大排檔海鮮肥肉，甚至有一部分朋友贊同并配合你的生活品味，聚餐時會選擇素食餐廳。
吃素5年
身邊的朋友大部分是素食者，有些是受你影響發(fā)現(xiàn)吃素的好處后也加入食素，有些是因為素食而結交成為好朋友。你們經常會一起討論哪家素食餐廳的味道比較好，素食怎樣搭配最營養(yǎng)美味，在哪些購物平臺可以買到最貨真價實的素食材料......
心理活動
吃素1年
雖然深知素食遠比肉食健康，但有時候會被飯店或鄰居家的菜香味動搖。從肉食者到素食者的第一年，是最難堅持的一年，尤其是成為全素食者，很容易被誘惑。
吃素3年
即使有一大群肉食者在你面前大快朵頤，三年的吃素經驗早已練就了你面對肉食面不改色的本領，很清楚自己的生活方式應該是什么樣的，不會輕易被改變。
吃素5年
一大群肉食者在你面前大快朵頤，可能會因為你而丟掉手中的肉食選擇食素，這也是長期素食者身上散發(fā)出來的氣場，讓別人看到你長期吃素后的自信和健康，會不由自主跟著你一起來改變。
長期吃素對人體有哪些好處？
吃素可抗癌
美國國家癌癥中心指出：食用大量新鮮蔬菜水果，可以大幅降低患肝癌、結腸癌、胰臟癌、胃癌、膀胱癌、子宮頸癌、卵巢癌等癌癥的危險，大量食用蔬果的人比不常食用的人，患癌幾率減少一半！國內的研究也得出相同的結論：從1984年起，有關專家調查中國人生活習慣與癌癥產生的關系發(fā)現(xiàn)，每周吃蔬菜14次以上者，比起每周吃2次以下的人，肺癌發(fā)生率減少75%、肝癌減少60%、結腸、直腸癌減少40%。
吃素對心臟有益
吃大量蔬菜、水果可以降低心臟病發(fā)和中風的幾率。哈佛大學科學家研究指出，每天多吃一根胡蘿卜或半粒蕃茄的婦女，可以減少22%心臟病和70%中風的病發(fā)機會。在心臟病發(fā)之后，蔬菜水果也是一劑良藥，專家曾長期做過一項心臟病病理研究，發(fā)現(xiàn)心臟病人要成功恢復健康，就必須全面改變飲食，即停止吃肉，改吃素食!
吃素能增強免疫力
英國暢銷書《健康百分百》指出，要增強免疫力，專家的第一個建議就是：每天至少吃5種蔬菜水果。素食更有免疫優(yōu)勢，德國癌癥研究中心研究發(fā)現(xiàn)，男性素食者的白血球對抗腫瘤細胞的力量，比男性肉食者強兩倍！也就是說，素食者只要肉食者一半的白血球，就有相同的免疫功能。
吃素更長壽
許多研究都顯示，素食者更長壽。這不單純是飲食的原因，素食還有利于形成更健康的生活形態(tài)。調查素食者與非素食者的生活形態(tài)后發(fā)現(xiàn)，素食者比葷食者不容易生病住院，而且吃素者較少抽煙、喝酒并能經常保持愉悅心情等等。除此之外，高纖維低脂肪的飲食對高血壓、糖尿病都有很好的預防效果。
不過，長期吃素的人要注意
避免飲食單一，進食多種類食物以達到蛋白質互補作用；
選擇全谷類，如糙米、全麥面包；
搭配選擇豆類、核果類及種子類于飲食中；
多選擇深綠色蔬菜；
避免進食過量甜食和高油食物；
多攝食維生素C豐富的水果(如柑橘類、芭樂等)，有益于鐵質的吸收；
攝取足夠的熱量并維持理想體重；
兒童及青少年注意補充鈣質、鐵質、維生素B2、B12和維生素D；
孕婦注意補充鐵劑，吃含鈣豐富的食物，多曬陽光以制造維生素D，以及補充維生素B12。 返回搜狐，查看更多
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