如何對待健康食物中的“熱量陷阱”呢？這里推薦四大基本原則：

　　1、凡是營養(yǎng)價值總體較低的食品，無論是否低脂低糖，都盡量少買少吃。比如曲奇、餅干、甜飲料之類。因為要控制體重，飲食量就會偏少，對食物的營養(yǎng)質(zhì)量要求必須更高。

　　2、凡是聲稱低糖的食物，就要留心一下其中有多少淀粉、油脂；凡是聲稱低脂的食物，就要留心一下其中有多少淀粉，多少糖。淀粉、糖、油脂三者中任意一種都有可能為食品帶來很高的熱量。最好在同類食品中選擇總熱量最低而蛋白質(zhì)最高的品種。因為僅僅“低脂”或“低糖”未必就是低熱量。

　　3、控制食用數(shù)量。“低熱量”產(chǎn)品只承諾在同樣的數(shù)量下熱量比同類產(chǎn)品低，如果多吃熱量自然會增高。萬不可因為產(chǎn)品低熱量就放心大吃。

　　4、牢記補償原則。如果額外吃了零食、飲料，甚至牛奶、酸奶和水果，都要適當減少三餐的數(shù)量，以達到整體的熱量平衡。無論食物的營養(yǎng)價值多高，熱量總不可能是零，如果額外多吃，都有增加體重的危險。

（實習編輯：張星）

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《一線》 20200622 瘦身陷阱

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