每次見到張阿姨總是笑容滿面，充滿活力，有一次，我忍不住問她保養(yǎng)的秘訣，她笑著說：“其實(shí)沒什么特別的，就是平時(shí)注意養(yǎng)生，尤其是飲食。

夏天，

我會多吃玉米面，不僅營養(yǎng)豐富，還能健脾養(yǎng)胃?！?/p>

玉米面真的有這么大魔力嗎？它究竟藏著怎樣的養(yǎng)生奧秘？

01

玉米面的營養(yǎng)價(jià)值

玉米面，作為粗糧的一種，是由玉米粒磨成的粉，它完整地保留了玉米的營養(yǎng)成分，并改善了粗糧面食品口感不佳和不易消化的缺點(diǎn)。

玉米面富含卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等多種營養(yǎng)素，這些成分對于降血壓、降血脂、抗動脈硬化以及預(yù)防腸癌等具有顯著效果。

值得一提的是，玉米面中的膳食纖維含量豐富。

這種纖維能夠促進(jìn)腸道蠕動，有效減少便秘問題，從而維護(hù)腸道健康。

同時(shí)，其富含的不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇濃度，對心腦血管疾病的防治具有積極意義。

02

玉米面青菜餡餅

盡管玉米面營養(yǎng)豐富，但許多人可能覺得單獨(dú)食用口感單調(diào)。

這款玉米面青菜餡餅不僅簡單易做，而且美味可口，定能讓全家人愛不釋口。

食材：玉米面、小麥面粉、酵母粉、水、青菜（如小白菜、菠菜等）、蔥、鹽、胡椒粉等。

具體制作步驟如下：

活化酵母：將酵母粉用溫水化開，靜置10分鐘后，與玉米面、小麥面粉混合。加入適量的水，揉成光滑的面團(tuán)，放置在溫暖處進(jìn)行發(fā)酵，直至體積膨脹至兩倍大。

準(zhǔn)備餡料：將青菜洗凈并切碎，同樣切碎蔥花。隨后，加入鹽、胡椒粉等調(diào)味料，充分拌勻，制成餡餅的餡料。

制作餡餅：待面團(tuán)發(fā)酵完成后，取出并放在案板上揉勻排氣。將面團(tuán)分成若干個(gè)小劑子，每個(gè)劑子搟成圓皮，然后包入餡料，收口處捏緊，形成餡餅的形狀。

煎制餡餅：預(yù)熱平底鍋，將餡餅放入鍋中兩面煎至金黃色，直至完全熟透。

這樣制作出來的玉米青菜餡餅外皮酥脆，內(nèi)餡鮮嫩，層次豐富，美味誘人。無論是作為早餐還是主食，都是極佳的選擇。

03

這幾類人要注意

從中醫(yī)的角度來看，黃色食物與脾經(jīng)緊密相連，具有顯著的健脾養(yǎng)胃作用。

玉米面正是這樣一種黃色食物，因此經(jīng)常食用對脾胃功能有著積極的促進(jìn)作用。

由于玉米面富含膳食纖維，過量食用可能導(dǎo)致消化不良等問題。

特別是對于血糖偏高的朋友來說，雖然玉米面的升糖速度相對較慢，但仍然需要注意控制攝入量。

為了更好地維護(hù)健康，我們還應(yīng)保持飲食的均衡與多樣化。

除了多吃粗糧如玉米面外，還應(yīng)增加新鮮蔬菜水果等營養(yǎng)豐富的食物攝入。

同時(shí)，良好的生活習(xí)慣和積極的心態(tài)也是健康生活的重要組成部分。

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