夏天多做這菜吃，高蛋白營養(yǎng)又低脂，家人愛吃，多吃不胖

今天分享的這道美味佳肴家常菜，有菜有肉葷素搭配既營養(yǎng)又好吃，關鍵是還不長肉肉。這盤菜中的肉類是高蛋白、低脂肪的雞胸肉，這種肉易被人體吸收入利用，能增強體力，強壯身體，且雞胸肉含有磷脂類，對人體生長發(fā)育有重要作用。

這菜中還有香菇和上海青，香菇有健腦益智的作用；上海青胡蘿卜素、鈣、鐵、磷、維生素C含量較多，其中的維生素B2尤為豐富，有抑制潰瘍的作用，經(jīng)常食用上海青對皮膚和眼睛的保養(yǎng)有很好的效果。

這三種食材搭配一起吃，高蛋白營養(yǎng)又低脂，家人愛吃，而且多吃不胖，夏天不妨多做來吃。

【雞胸肉炒香菇上海青】

1、上海青沖洗干凈切成小段，香菇切成小方塊，2瓣大蒜拍碎，1個小米辣切小圈。

2、雞胸肉先切成條再切成小方塊。

3、熱鍋涼油，先放入雞胸肉和香菇炒香炒熟。

4、然后放入上海青、大蒜、小米辣中大火翻炒1分鐘后，倒入芡汁繼續(xù)翻炒1分鐘，芡汁濃稠起鍋裝盤。

5、營養(yǎng)又美味的雞胸肉炒香菇上海青就做好了，這菜的芡汁多調(diào)一些，多汁又鮮美，很是下飯。芡汁里有鹽、少許味精、零添加醬油、玉米淀粉、清水，充分調(diào)勻。

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