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飯后小甜點這么做，寶寶愛吃還干凈，有愛的寶媽都來試試吧

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月19日 22:34

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大家伙，歡迎來到今天的美食分享，今天要給大家分享的是：飯后小甜點這么做，寶寶愛吃還干凈，有愛的寶媽都來試試吧。

很多人都喜歡飯后吃個小甜點。特別是南方廣州這一帶，這種現(xiàn)象更是普遍。甜點類型很多，有水果類、還有一些自制的。今天要給大家介紹下一種甜點，叫做雙皮奶。雙皮奶是大多數(shù)人喜歡吃的飯后甜點之一，很多人去甜品店的時候都喜歡點一份雙皮奶，而雙皮奶的味道也確實很不錯，軟軟的甜甜的，吃起來口感比較Q彈，受到大家的追捧也不奇怪。那么順應大眾的口味，小編給大家?guī)韮煽畋容^常見的雙皮奶，紅豆雙皮奶以及香芒雙皮奶的制作方法，一起動手來學習一下吧。特別希望有寶寶的寶媽們，能親自動手給寶寶做一份甜點，既鍛煉自己，又能給寶寶一份健康的甜品。

首先是兩款雙皮奶的主材料介紹，這兩款雙皮奶的主要食材都有牛奶和雞蛋，畢竟都是雙皮奶嘛。牛奶包含許多營養(yǎng)物質(zhì)，可以補鈣，大多數(shù)人（只要對牛奶不過敏）都可以適量飲用（據(jù)小編所知，對牛奶過敏的人總體來說還是比較少的）。雞蛋有豐富的蛋白質(zhì)和膽固醇，有些膽固醇偏高的人不建議多吃。差別是兩種雙皮奶的口味導致原材料的不同，紅豆雙皮奶的主材料當然是紅豆了，紅豆被相思豆，還是挺有詩意的哈，不過，它是有毒的，所以千萬要煮熟。香芒雙皮奶的主食材是芒果，芒果聞起來就有一股清香，讓人垂涎欲滴，而且含有大量的VA、VC和胡蘿卜素，視力不佳皮膚干燥的人都可以吃。

那么現(xiàn)在正式介紹紅豆雙皮奶的做法吧，準備好牛奶、雞蛋、紅豆和白砂糖。把紅豆煮熟放在一邊備用，將鍋洗凈，往鍋中放入牛奶用中小火慢慢熬，注意不要煮至沸騰，否則奶皮容易破掉。就著熱度馬上放入碗里，溫度慢慢降低后牛奶表面會出現(xiàn)一層有點皺的奶皮。當它完全冷卻后，用筷子輕輕把奶皮扎破，把碗里的奶倒出來，只需要留少量的奶以防奶皮黏鍋。打蛋將蛋清和蛋黃分開，打散蛋清，放入白砂糖和牛奶攪拌至均勻為止，然后慢慢倒入原來放奶皮的碗中，觀察到奶皮緩緩鼓起來，這時候用保鮮膜把碗口蓋住，放進鍋里，開中火蒸10分鐘左右就可以關火了，最后將煮好的紅豆?jié)苍谕胫?，一份美味的紅豆雙皮奶就做好了。

接下來就是香芒雙皮奶的制作方法了，首先也是準備食材，牛奶1斤，雞蛋3個，芒果2個，糖0.5兩（甜度根據(jù)個人口味適當調(diào)整）。將鍋洗凈，倒入牛奶，開大火煮開，再放到碗里冷卻。用筷子挑起奶皮，倒出牛奶，打蛋將蛋清和蛋黃分開，只留下蛋清，將蛋清打散，倒入放牛奶的碗里，再加糖攪拌至完全融化，將這碗中的奶液再放入之前放奶皮的鍋里，使奶皮被充填，用保鮮膜封口，水沸騰后開小火蒸一刻鐘就好（其實整個步驟都與上述紅豆雙皮奶差不多，就是最后一步有些微差別）。最后把芒果打成泥，灑在冷卻后的雙皮奶上，就完成了。