抗炎飲食將繼續(xù)存在。地中海飲食和 DASH 飲食等抗炎飲食已經(jīng)流行了一段時(shí)間，對(duì)于那些希望通過(guò)減輕體重來(lái)改善健康的人來(lái)說(shuō)，它們是合法的選擇。近年來(lái)，一種專(zhuān)為女性打造的新型抗炎飲食大受歡迎——加爾維斯頓飲食。

加爾維斯頓飲食專(zhuān)為處于更年期所有階段（包括圍絕經(jīng)期）的女性設(shè)計(jì)，她們希望避免體重增加，并且可能在這些生命階段努力減肥。它還可以幫助緩解常見(jiàn)的荷爾蒙癥狀，如潮熱、盜汗和腦霧。他們的網(wǎng)站擁有一個(gè)擁有 100,000 名成員的社區(qū)。

那么，這種飲食從何而來(lái)？它由得克薩斯州婦產(chǎn)科醫(yī)生Mary Claire Haver醫(yī)學(xué)博士于 2017 年開(kāi)發(fā)。直到她也經(jīng)歷了更年期和中年體重增加的變化，她才意識(shí)到這個(gè)建議是行不通的。

根據(jù)飲食網(wǎng)站，加爾維斯頓飲食由三個(gè)主要部分組成：間歇性禁食、抗炎營(yíng)養(yǎng)方法以及改變營(yíng)養(yǎng)攝入量來(lái)為身體提供能量。哈弗博士“小心翼翼地將她研究中的復(fù)雜概念提煉成易于消化的金塊，并對(duì)其進(jìn)行了測(cè)試并取得了巨大的成功?！?她的目標(biāo)之一是幫助追隨者摒棄權(quán)宜之計(jì)，養(yǎng)成持續(xù)一生的可持續(xù)習(xí)慣。詳細(xì)了解加爾維斯頓減肥法的內(nèi)容、您可以吃什么和不能吃什么，這是適合您的減肥計(jì)劃。

什么是加爾維斯頓飲食法？

“據(jù)說(shuō)這種飲食是一種類(lèi)似于地中海飲食的抗炎飲食，但還包括16:8 間歇性禁食，” RD、CSSD、LDN 的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家Roxana Ehsani說(shuō)。（僅供參考：那是你在 8 小時(shí)的窗口內(nèi)進(jìn)食，然后在一天中剩余的 16 小時(shí)內(nèi)禁食。）含高果糖玉米糖漿、酒精、油炸食品和植物油。”

虛擬綜合健康診所U的創(chuàng)始人安雅·羅森 ( Anya Rosen ) 說(shuō)，節(jié)食之所以流行，是因?yàn)樵絹?lái)越多的中年女性正在為減肥而苦苦掙扎，并且她們開(kāi)始認(rèn)識(shí)到這主要是由于荷爾蒙的變化。

加爾維斯頓飲食是一個(gè)自定進(jìn)度的計(jì)劃，您必須付費(fèi)，并附帶一套食譜、練習(xí)和激勵(lì)思考。您可以只為該程序支付 59 美元的一次性費(fèi)用，或支付 99 美元以獲得額外的數(shù)字工具（包括在線指南、期刊和食譜集），或者您可以注冊(cè)每月 49 美元的訂閱以獲取根據(jù)網(wǎng)站的所有內(nèi)容以及每周一次的現(xiàn)場(chǎng)小組輔導(dǎo)課程。

加爾維斯頓飲食和生酮飲食一樣嗎？

加爾維斯頓飲食和生酮飲食有很多相似之處?！凹訝柧S斯頓飲食是一種高脂肪、低碳水化合物的飲食，其中約 70% 的卡路里來(lái)自脂肪，20% 來(lái)自蛋白質(zhì)，9% 來(lái)自碳水化合物，”Ehsani 解釋道?！斑@是飲食的低碳水化合物階段。每個(gè)人的持續(xù)時(shí)間看起來(lái)都不一樣，這取決于一個(gè)人想要減掉多少體重。”

在加爾維斯頓飲食一段時(shí)間后，你的碳水化合物攝入量會(huì)增加到中等水平，這與酮飲食不同，在酮飲食中你長(zhǎng)期保持低碳水化合物以保持酮癥，你的身體燃燒脂肪而不是碳水化合物來(lái)獲取能量。

加爾維斯頓飲食法也不同于生酮飲食法，因?yàn)樗付四銘?yīng)該攝入的脂肪種類(lèi)。羅森說(shuō)，它包括健康脂肪（如橄欖油、堅(jiān)果和種子），不包括炎癥脂肪（如黃油和紅肉）。

總而言之，加爾維斯頓飲食法可能是兩者之間更健康的選擇。“由于它認(rèn)識(shí)到食物的質(zhì)量與常量營(yíng)養(yǎng)素的數(shù)量同樣重要，因此它比傳統(tǒng)的生酮飲食更能促進(jìn)健康，”羅森說(shuō)。

加爾維斯頓飲食允許你吃什么？

您可以將許多美味的食物納入加爾維斯頓飲食，包括以下內(nèi)容。

水果（含糖量較低）：草莓、藍(lán)莓和覆盆子 蔬菜（低淀粉）：蔬菜、西紅柿、黃瓜、芹菜、西葫蘆、西蘭花 精益蛋白質(zhì)：雞肉、鮭魚(yú)、金槍魚(yú)、火雞、雞蛋 豆類(lèi)：豆類(lèi)（鷹嘴豆、黑豆）、扁豆、堅(jiān)果和種子（核桃、杏仁、奇亞籽） 全谷物：全麥面包、糙米、藜麥、大麥、燕麥、蕎麥 乳制品：牛奶、酸奶、奶酪 健康脂肪：橄欖油、鱷梨油

加爾維斯頓飲食法不允許吃什么食物？

Ehsani 說(shuō)，加爾維斯頓飲食法鼓勵(lì)您遠(yuǎn)離促炎和缺乏營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，這些食物會(huì)導(dǎo)致體重增加，對(duì)您的整體健康幾乎沒(méi)有好處。您可能已經(jīng)熟悉其中至少一部分。

白面粉：白面包、松餅、餅干、蛋糕、薄脆餅干、椒鹽卷餅等烘焙食品 富含水果玉米糖漿的食物：汽水、甜點(diǎn)、糖漿 酒類(lèi)：啤酒、葡萄酒、白酒 油炸食品：炸薯?xiàng)l、炸雞三明治 植物油：菜籽油或植物油 添加糖分的食物：甜酸奶、含糖麥片、餅干、糖果 加工肉類(lèi)：意大利臘腸、培根、香腸

加爾維斯頓飲食的樣本膳食計(jì)劃是什么樣的？

如果您對(duì)這種飲食感到好奇，可以查看 Ehsani 和 Rosen 提供的六天膳食計(jì)劃。

第一天

早餐：用橄欖油烹制的番茄、菠菜和蘑菇等蔬菜炒雞蛋，以及一杯漿果 午餐：在混合蔬菜和鱷梨用橄欖油烹制的烤雞胸肉 晚餐：蝦配西葫蘆面條 零食：腰果和草莓

第二天

早餐：希臘酸奶碗配漿果、杏仁黃油和奇亞籽 午餐：波多貝羅蘑菇和碎牛肉 晚餐：用碎牛肉和蔬菜番茄醬做的意大利面南瓜 小吃：鷹嘴豆泥配芹菜

第三天

早餐：含膠原蛋白和菠菜葉的藍(lán)莓奶昔 午餐：沒(méi)有面包的牛肉漢堡，搭配茄子、生菜、西紅柿、鱷梨和洋蔥等烤蔬菜 晚餐：烤三文魚(yú)配蘆筍和花椰菜飯 小吃：奶酪片和甜豌豆

第四天

早餐：原味希臘酸奶加奇亞籽、碎核桃和覆盆子 午餐：沙拉配菠菜、烤雞、黃瓜、西紅柿、羊乳酪、醋和橄欖油 晚餐：烤三文魚(yú)配烤蘆筍 小吃：兩個(gè)煮熟的雞蛋，除了百吉餅調(diào)味料

第五天

早餐：用鱷梨油烹制的素食煎蛋卷配漿果 午餐：青椒配瘦肉火雞烤制，西葫蘆配鱷梨丁 晚餐：意大利面南瓜配瘦肉火雞和碎西紅柿 小吃：小胡蘿卜蘸希臘酸奶酸奶黃瓜

第六天

早餐：奇亞籽布丁配碎杏仁和藍(lán)莓 午餐：春拌沙拉、烤蝦、紅洋蔥、鱷梨和橄欖油細(xì)雨 晚餐：花椰菜米飯炸玉米餅碗配瘦牛肉、辣椒和鱷梨醬 小吃：芹菜棒配杏仁黃油

加爾維斯頓飲食的優(yōu)缺點(diǎn)是什么？

加爾維斯頓飲食法不需要您計(jì)算卡路里，這對(duì)某些人來(lái)說(shuō)可能更有效。飲食的重點(diǎn)是幫助您養(yǎng)成健康的飲食和鍛煉習(xí)慣，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，這將使您獲得成功，而不是限制和節(jié)食。

如果您是 16:8 飲食的新手，它可能會(huì)阻止您在深夜吃東西或吃零食。另一方面，它可能會(huì)導(dǎo)致一些人在進(jìn)食窗口期間吃得過(guò)多，以防止他們?cè)诓粦?yīng)該進(jìn)食時(shí)產(chǎn)生饑餓感。

此外，您可以調(diào)整加爾維斯頓飲食法，使其適用于植物性飲食者。“它可以做成素食或純素食品，但飲食本身并不能消除動(dòng)物性食物，”羅森說(shuō)。

一個(gè)缺點(diǎn)是，還沒(méi)有對(duì)這種飲食進(jìn)行臨床試驗(yàn)或研究，因此很難肯定地說(shuō)它在減少炎癥、減少更年期癥狀或幫助減肥方面是否有效（不像地中海飲食，研究已經(jīng)顯示可以降低炎癥）。但如果評(píng)論有任何跡象的話，許多嘗試過(guò)這種飲食的女性都實(shí)現(xiàn)了減肥目標(biāo)，并且感覺(jué)比以前更健康、更自信。

TBH，嘗試這種飲食非常安全。在開(kāi)始之前一定要確保與您的醫(yī)生核實(shí)一下，特別是如果您有免疫抑制或患有糖尿病或飲食失調(diào)的歷史，因?yàn)槿绻腥魏芜@些情況，不建議間歇性禁食。

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