全文1574字，閱讀約需5分鐘，幫我劃重點(diǎn)

01上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院和斯坦福大學(xué)的研究人員在《美國心臟協(xié)會流行病學(xué)和預(yù)防 | 生活方式和心臟代謝健康科學(xué)》會議上發(fā)表了一篇關(guān)于間歇性禁食長期影響的研究。

02研究發(fā)現(xiàn)，遵循16+8禁食的人心血管疾病的死亡風(fēng)險增加91%，患有心臟病或癌癥的人心血管死亡風(fēng)險也增加。

03然而，16+8禁食并不能降低全因死亡風(fēng)險，與壽命延長無關(guān)。

04研究結(jié)果鼓勵對飲食建議采取更加謹(jǐn)慎、個性化的方法，確保它們符合個人的健康狀況。

05未來需要更多的研究來探討限時飲食與不良心血管結(jié)局之間關(guān)聯(lián)的生物學(xué)機(jī)制。

以上內(nèi)容由騰訊混元大模型生成，僅供參考

撰文 | 宋文法

近年來，禁食成了科學(xué)界的新寵，禁食已被證明可以減肥和延長動物壽命，事實(shí)上，越來越多的研究表明，禁食有許多健康益處，改善代謝健康，預(yù)防或延緩年齡增長帶來的疾病，甚至可以減緩腫瘤的生長。

間歇性禁食通常分為三類，一是每日限時進(jìn)食，每天進(jìn)食8小時，其余16個小時禁食；二是所謂的“5:2間歇性禁食”，即每周有規(guī)律的吃5天，另外2天少吃；第三種是隔日禁食。盡管多項(xiàng)研究表明禁食有許多健康益處，但尚不清楚限時禁食對健康的長期影響，包括心血管疾病死亡風(fēng)險、全因死亡風(fēng)險等。

2024年3月18日，上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院、斯坦福大學(xué)的研究人員在《美國心臟協(xié)會流行病學(xué)和預(yù)防 | 生活方式和心臟代謝健康科學(xué)》會議上發(fā)表了一篇最新研究，研究結(jié)果將發(fā)表在《美國心臟協(xié)會雜志》上。

這項(xiàng)研究分析了間歇性禁食的長期影響，與每天12-16小時的典型進(jìn)食時間窗口相比，那些遵循16+8禁食的人，心血管疾病的死亡風(fēng)險增加91%，患有心臟病或癌癥的人心血管死亡的風(fēng)險也增加。此外，16+8禁食并不能降低全因死亡風(fēng)險。

在這項(xiàng)研究中，研究人員分析了美國國家健康和營養(yǎng)檢查調(diào)查（NHANES）數(shù)據(jù)庫中超過20000名成年參與者，平均年齡為49歲，男女比例約為1:1，通過飲食問卷形式收集了參與者的飲食模式信息，分析了16+8限時飲食模式對健康的長期影響。

在平均8年的隨訪期間（最長為17年），共記錄了2797人死亡，其中840人死于心血管原因。

研究發(fā)現(xiàn)，將每天進(jìn)食時間限制在8小時內(nèi)的人更有可能死于心血管疾病，與每天12-16小時的典型進(jìn)食時間窗口相比，那些遵循16+8禁食的人，心血管疾病的死亡風(fēng)險增加91%。

此外，患有心臟病或癌癥的人心血管死亡的風(fēng)險也增加，與每天12-16小時的典型進(jìn)食時間窗口相比，每天進(jìn)食時間在8-10小時的心血管疾病患者，死于心臟病或中風(fēng)的風(fēng)險增加66%。

對于全因死亡風(fēng)險，與每天12-16小時的典型進(jìn)食時間窗口相比，16+8禁食并不能降低全因死亡風(fēng)險，與壽命延長無關(guān)。

有趣的是，對于癌癥患者，每天進(jìn)食時間超過16小時，與癌癥死亡率較低相關(guān)。

作者表示，我們驚訝地發(fā)現(xiàn)，遵循8小時限時飲食的人，更有可能死于心血管疾病。盡管這種飲食方式因其潛在的短期益處而廣受歡迎，但研究清楚地表明，與每天12-16小時的典型進(jìn)食時間范圍相比，較短的進(jìn)食時間與壽命延長無關(guān)。限時飲食可能會帶來短期好處，但也可能會產(chǎn)生長期不利影響。

研究人員補(bǔ)充到，對于患有心臟病或癌癥的患者來說，了解8小時進(jìn)食窗口與心血管死亡風(fēng)險增加之間的關(guān)聯(lián)至關(guān)重要。研究結(jié)果鼓勵對飲食建議采取更加謹(jǐn)慎、個性化的方法，確保它們符合個人的健康狀況。

盡管如此，研究人員強(qiáng)調(diào)，雖然研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)了8小時進(jìn)食窗口與心血管死亡風(fēng)險增加相關(guān)，但這并不意味著限時飲食會導(dǎo)致心血管死亡，不能表明其因果關(guān)系。

研究人員還強(qiáng)調(diào)了這些研究的局限性，參與者的飲食模式是自我報告的，可能存在記憶偏差，除了進(jìn)食時間和死亡原因之外，其他可能對健康產(chǎn)生影響的因素也沒有納入分析中。

作者指出，未來需要更多的研究，來探討限時飲食與不良心血管結(jié)局之間關(guān)聯(lián)的生物學(xué)機(jī)制。

綜上，這項(xiàng)研究分析了16+8禁食對健康的長期影響，結(jié)果表明，那些遵循16+8禁食的人，更有可能死于心血管疾病。

值得一提的是，2023年4月3日，美國西奈山伊坎醫(yī)學(xué)院、哈佛醫(yī)學(xué)院的研究人員在" Immunity "期刊上發(fā)表了一篇題為" Monocytes re-enter the bone marrow during fasting and alter the host response to infection "的研究論文。

研究顯示，長時間禁食會改變宿主對細(xì)菌感染的免疫反應(yīng)，可能不利于抵御感染，增加患心臟病的風(fēng)險。小鼠模型研究首次表明，長時間禁食會引起大腦的壓力反應(yīng)，從而對免疫細(xì)胞產(chǎn)生負(fù)面影響。

論文鏈接：

https://newsroom.heart.org/news/8-hour-time-restricted-eating-linked-to-a-91-higher-risk-of-cardiovascular-death

https://doi.org/10.1016/j.immuni.2023.01.024

聲明：本文如實(shí)解讀文獻(xiàn)，不構(gòu)成任何建議。

相關(guān)知識

16+8 輕斷食跌下神壇，增加 91% 心血管死亡風(fēng)險？如何看待
長期低碳飲食健康嗎？或增加死亡風(fēng)險！
16:8輕斷食，減肥又健康，但要選對時間！最新研究：“過午不食”才是關(guān)鍵，還能改善血糖
16+8輕斷食（帶食譜）
飯量與壽命密切相關(guān)？經(jīng)常每天只吃2頓飯的人，全因死亡風(fēng)險增加
“ 16+8 輕斷食”：開啟健康飲食之旅
北京新增本土死亡病例2例！三個市區(qū)公布急救專線電話
?上海新增本土死亡病例8例 新冠感染后容易成為重癥的人群都有哪些
北京官方公布新冠死亡病例具體消息，均為高齡不能自理患者
16+8 輕斷食，還能抗衰老？協(xié)和湘雅最新研究

網(wǎng)址: 輕斷食跌下神壇？上海交大新研究，16+8禁食，心血管死亡風(fēng)險或增加91% http://www.u1s5d6.cn/newsview65966.html