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15種減脂香料，你知道幾種

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月20日 00:52

15種減脂香料，你知道幾種？
你知道哪些香料不僅能讓食物更美味，還能幫助你減脂嗎？讓我們一起來看看這些神奇的香料吧！
百里香 (Thyme)
百里香有七種不同種類，味道強(qiáng)烈刺激，帶有檸檬味，不僅能賦香，還能矯臭。它常用于醬汁、湯、嫩肉、烤肉、海鮮和填充餡中，是香料束的重要成員。
月桂葉 (Bay Leaf)
月桂葉又稱香葉，原產(chǎn)于地中海，有清澈清涼香氣，幾乎可用于所有的菜肴。它常見于肉類烹調(diào)、湯、甜品及白色的沙司中，是香料束中的材料之一。
蒔蘿 (Dill)
蒔蘿原產(chǎn)歐洲和亞洲西部，味道與parsley相似。它適合與魚搭配或用于腌漬食物、湯、蛋和沙司中。
牛至 (Oregano)
牛至普遍用于意大利菜，尤其是常加入披薩中，又稱「披薩草」。它常與番茄、豆類、茄子和起司等一起使用，葉片通常干燥后使用。
薄荷 (Mint)
薄荷種類很多，常見的有兩種：
綠薄荷 (Spearmint)：原產(chǎn)于南歐，人工種植，用于薄荷沙司（常搭配羊肉）、填充料、沙拉及有加香料的飲料，例如摩洛哥薄荷茶。
圓葉子薄荷 (Applemint)：外形脆綠，味清香，用于西餐甜點的裝飾。
迷迭香 (Rosemary)
迷迭香有很強(qiáng)的清涼感，起源于地中海，現(xiàn)被廣泛植于整個歐洲及美國。它常用于肉、雞、魚的烹調(diào)，適合爐烤的雞肉、鴨肉、羊肉，很少被用于沙拉或湯中，除非為粉狀。
鼠尾草 (Sage)
鼠尾草產(chǎn)于地中海北部，葉子上有絨毛，具有強(qiáng)烈香味。它通常可與洋蔥、月桂葉一起用于填充餡中，特別是豬肉或鴨肉，燉肉及沙鍋，可去除豬羊臭味。
蝦夷蔥 (Chives)
蝦夷蔥原產(chǎn)于歐洲，屬于蔥類，細(xì)長中空，其花味道似玫瑰，葉如蒜味。新鮮的蝦夷蔥可用于奶油湯、馬鈴薯、沙拉和開胃菜的裝飾。
香菜 (Coriander)
香菜源自地中海，現(xiàn)廣泛用于亞洲、印度、墨西哥、南美洲和中東。葉子可用于普通烹調(diào)，籽用于咖喱的材料，泰國以其根用于咖喱烹調(diào)。
香芹 (Parsley)
香芹又稱元帥草，原產(chǎn)于地中海，通常切碎用于湯、填充餡、魚類料理等之裝飾使用。
羅勒 (Basil)
羅勒有強(qiáng)烈香味，原產(chǎn)于印度，產(chǎn)季為晚春或夏天，九層塔是其中一種。它常與番茄搭配使用的香料，用于魚湯、海鮮、肉類和沙拉。