【導(dǎo)讀】目前，土豆在很多地方被視為蔬菜，雖然其已被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為糧食作物，是我國(guó)繼水稻、小麥、玉米之外第四大糧食作物，但依然沒有上升到“主糧”的地位。今天教大家一道用椒鹽土豆減肥營(yíng)養(yǎng)又美味的一道菜，亦菜亦飯，口感與營(yíng)養(yǎng)俱佳。下面就一起來了解用椒鹽土豆減肥營(yíng)養(yǎng)又美味吧。

　　用椒鹽土豆減肥營(yíng)養(yǎng)又美味

　　椒鹽小土豆

　　主料：小土豆

　　配料：細(xì)香蔥：2根海鹽：1/2茶匙黑胡椒：1/2茶匙白胡椒：1/2茶匙孜然粉：1/2茶匙植物油：2湯匙

　　作法：

　　1.將小土豆浸泡，刷洗干凈，放入保鮮袋中，將袋口系好，用牙簽在袋上扎兩小孔后放入微波爐中；

　　2.中高火“?！?、7分鐘至熟，取出后用刀背逐一將小土豆壓扁；

　　3.將鐵鍋燒熱，注入少許植物油抹勻，將壓扁的小土豆排入鍋中煎制；

　　4.在土豆表面撒上粗粒海鹽、現(xiàn)磨椒碎，孜然粉，煎至金黃翻個(gè)面，同樣撒入調(diào)料，煎至兩面焦香；

　　5.將小蔥洗凈切粒，將香蔥粒撒入鍋中，轉(zhuǎn)大火兜炒至蔥粒出香即成。

　　制作這款椒鹽小土豆，要注意土豆皮一定不要去除，帶皮的的土豆煎制起來特別的香；同時(shí)，因土豆屬淀粉含量高的食材，保留外皮帶皮煎制，土豆不易粘黏鍋壁。

　　用椒鹽土豆減肥營(yíng)養(yǎng)又美味

　　1.土豆好種植

　　范圍更廣、適應(yīng)性更強(qiáng)、更容易管理。從南到北、從高到低、好地差地都能種，它耐貧瘠、耐干旱、耐鹽堿。它冬、春秋都可播種，種起來簡(jiǎn)單，水肥農(nóng)藥投入低，因此土豆節(jié)水節(jié)肥節(jié)地節(jié)藥；可以作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的主要替代作物；

　　2.土豆?fàn)I養(yǎng)豐富

　　它含有人體必需的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)元素等。

　　維C含量：1個(gè)土豆=10個(gè)蘋果，維A含量：1個(gè)土豆=2個(gè)胡蘿卜，鉀含量：1個(gè)土豆=4個(gè)香蕉，花青素含量：1個(gè)土豆=4個(gè)草莓（注：以一個(gè)3兩土豆為例）

　　同時(shí)，土豆熱量低，脂肪含量低，蛋白質(zhì)品質(zhì)高，有助于清理腸道、預(yù)防消化疾病，適應(yīng)老百姓吃飽吃好的需求；

　　3.土豆助減肥

　　土豆淀粉有兩個(gè)特點(diǎn)：

　　熱量低，每單位含有的熱卡值僅僅是小麥、玉米的四分之三左右；

　　進(jìn)入腸胃后消化速度相對(duì)較慢，是一個(gè)“緩釋”過程，因此耐饑，不容易發(fā)胖，對(duì)糖尿病病人來說多食土豆也有益處。

　　誰應(yīng)該閱讀《用椒鹽土豆減肥營(yíng)養(yǎng)又美味》？答案是：幾乎所有人都應(yīng)該閱讀?！队媒符}土豆減肥營(yíng)養(yǎng)又美味》是當(dāng)代的熱點(diǎn)話題，提供了許多實(shí)用的養(yǎng)生指南，通過閱讀《用椒鹽土豆減肥營(yíng)養(yǎng)又美味》不僅能夠了解健康的秘密，進(jìn)而掌握自己的命運(yùn)，擁有健康美麗的人生。

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