什么脂肪有利健康?
“什么脂肪有利健康?”相信是準(zhǔn)備參加臨床營(yíng)養(yǎng)師考試的朋友比較關(guān)注的事情,為此,醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理內(nèi)容如下:
很多時(shí)候,我們談脂肪色變,生怕脂肪長(zhǎng)在不該長(zhǎng)的地方,往往對(duì)一些食物敬而遠(yuǎn)之。其實(shí),脂肪也有好壞之分,以下的食物富含不飽和脂肪酸、OMEGA-3脂肪酸,多吃有益。
核桃中富含多種不飽和脂肪酸,經(jīng)常食用核桃,能使高密度脂蛋白水平上升,將膽固醇運(yùn)送至肝臟進(jìn)行代謝排出體外,從而防止膽固醇形成。
奶酪中的脂肪能更好地促進(jìn)身體對(duì)其他食物中的鈣成分吸收,一片優(yōu)質(zhì)純奶酪中富含的鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)和維生素A甚至能和一杯牛奶相比美。
三文魚(yú)是脂肪型魚(yú)類,其中含有大量有益心血管健康的OMEGA-3脂肪酸。
杏仁中富含單一不飽和脂肪酸和亞油酸,它們都能有效降低人體內(nèi)的膽固醇水平。此外,杏仁中還含有大量礦物質(zhì)鋅和少量鈉。
很多時(shí)候,我們談脂肪色變,生怕脂肪長(zhǎng)在不該長(zhǎng)的地方,往往對(duì)一些食物敬而遠(yuǎn)之。其實(shí),脂肪也有好壞之分,以下的食物富含不飽和脂肪酸、OMEGA-3脂肪酸,多吃有益。
開(kāi)心果中富含不飽和脂肪酸、胡蘿卜素、過(guò)氧化物以及酶等物質(zhì),適當(dāng)食用能保證大腦血流量,令人精神抖擻、容光煥發(fā)。
花生含有能降低引致心臟病的甘油三酯,并含有豐富的HDL和營(yíng)養(yǎng),用花生來(lái)代替薯片、爆米花等零食,能幫助增進(jìn)心臟健康。
巧克力中含有的特殊脂肪能為你提供大量的抗氧化成分,有延緩衰老的作用,這對(duì)于愛(ài)甜食的女性來(lái)說(shuō),真是個(gè)好消息。
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