蜂蜜柚子茶是酸性還是堿性的？

來源：酷蜜蜂作者：黔子夜時間：2019-04-09 21:02:23

蜂蜜柚子茶是用蜂蜜和柚子制成的飲品，因味道酸甜適口且極富營養(yǎng)價值而備受青睞，有些人可能覺得有酸味的應該就是酸性食品，實際上食物的酸堿性并不是由味道決定的，下面我們就一起來看一看蜂蜜柚子茶是酸性還是堿性的吧！

一、食物的酸堿性定義

食物酸堿性是根據(jù)最終代謝產(chǎn)物溶于水后的酸堿性劃分的，其中酸性食物是指代謝最終產(chǎn)物水溶液呈酸性的食物如豬肉、牛肉、雞肉、魚類、蛋類、大米等，而堿性食物則是指代謝最終產(chǎn)物水溶液呈堿性的食物如蔬菜、水果、豆類、檸檬、洋蔥、豆腐等。

二、蜂蜜屬于堿性食物

蜂蜜在食物酸堿性范疇屬堿性食物，原因是蜂蜜中的糖類及氨基酸等成分的代謝產(chǎn)物是二氧化碳，二氧化碳經(jīng)呼吸排出體外后蜂蜜的酸性物質便消失了，最終代謝產(chǎn)物只剩下鉀、鈣、鎂、鈉等堿性物質，因此有酸味且Ph值呈酸性的蜂蜜實際上是堿性食物。

三、柚子屬于堿性食物

柚子在食物酸堿性范疇屬堿性食物，原因是柚子的最終代謝產(chǎn)物是鉀、磷、鈣、鎂、鈉等，其中鉀、鈣、鎂、鈉等屬堿性離子，而磷因能生存磷酸根而屬酸性離子，在柚子的最終代謝產(chǎn)物中堿性離子遠大于酸性離子，因此有酸味的柚子實際上是堿性食物。

四、蜂蜜柚子茶是堿性

蜂蜜柚子茶在食物酸堿性范疇屬堿性食物，原因是蜂蜜柚子茶的主要成分是糖類、有機酸及礦物質等，其中糖類和有機酸的最終代謝產(chǎn)物是二氧化碳并隨呼吸被排出體外，剩下的鉀、磷、鈣、鎂、鈉等離子中多數(shù)是堿性離子，因此蜂蜜柚子茶是堿性食物。

總結：蜂蜜柚子茶實際上是不折不扣的堿性食物，原因是蜂蜜柚子茶的最終代謝產(chǎn)物呈堿性，此外食物酸堿性并不是食物優(yōu)劣的判斷依據(jù)，怎樣確保均衡的攝入營養(yǎng)才是維持健康的根本。

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