自制：基礎(chǔ)Pizza/意面通用番茄醬的做法說明

回國后沒有便宜方便的意面披薩番茄醬，此處番茄醬區(qū)別于各種品牌比如亨氏/李錦記番茄醬，披薩和意面用的番茄罐頭是沒什么添加劑調(diào)味品的，差不多屬于純番茄吧！外賣進(jìn)口的番茄醬添加劑防腐劑比較多，而且一罐不能一次用完，很是浪費(fèi)

自制：基礎(chǔ)Pizza/意面通用番茄醬的食材和調(diào)料

西紅柿2個(gè)意大利香草適量海鹽適量黑胡椒粉適量Supercirio番茄膏一大勺大蒜3瓣可加可不加洋蔥/橄欖油/迷迭香/口蘑

自制：基礎(chǔ)Pizza/意面通用番茄醬的做法與步驟

第1步.

蒜壓成茸，番茄切丁用奶鍋煮，加一大勺番茄膏，放入意大利香草和海鹽，吊一點(diǎn)黑胡椒粉，小火熬煮10分鐘左右收汁！ *可加可不加的橄欖油可以用來爆炒大蒜或者洋蔥，熱量會(huì)比較高口感也比較膩，我在減脂就沒放；迷迭香是加強(qiáng)其中一種香料的香味，看你做什么pizza，或者看個(gè)人口味，例如喜歡羅勒的就除了意大利香草外加多羅勒香草；口蘑的加入是基礎(chǔ)醬不同口味的演變，國外很多番茄醬除了基礎(chǔ)款外都有不同口味選擇。當(dāng)然你們可以自己發(fā)揮！吃的開心最重要！

第2步.

做披薩抹在餅皮上然后鋪料最后搭上芝士，松下烤箱210度烤20分鐘。做意面出國前加入收汁就好。

小貼士

披薩意面番茄醬有別于沾薯?xiàng)l吃的甜番茄醬，重要的事情說三遍！這個(gè)醬更多用于烹飪而不是蘸醬直接吃，因?yàn)榉褧?huì)有微酸，我爸就不是很能接受酸酸甜甜的感覺 此方子用于抹一個(gè)披薩的面或者一碗意面。

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