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番茄鮮蝦意面，美味又健康的減肥餐

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月20日 09:11

番茄鮮蝦意面，美味又健康的減肥餐！
意面是減肥期間的美味選擇，既滿足了面食愛好者的需求，又不用擔心發(fā)胖。以下是制作這道美味意面的詳細步驟：
準備材料：
番茄1個
鮮蝦6只
胡蘿卜1根
蠔油、白酒、食鹽、味極鮮
番茄醬
制作過程：
煮意面：將意面一端煮軟后，再放入另一半硬的意面。注意不要一開始就全部放入鍋中，以免硬著的意面被火烤糊。煮至全部變軟后，再小火煮8分鐘。
腌制鮮蝦：鮮蝦去殼去頭去蝦線，加入1小勺白酒、2小勺蠔油、1小勺鹽和1小勺味極鮮（或魚露），調(diào)成醬汁腌制鮮蝦備用。
準備蔬菜：番茄去皮切小塊，胡蘿卜切丁備用。番茄去皮可以用勺子刮痧或者蒸5分鐘。
炒制：鍋中少油，放入腌制好的鮮蝦炒至變色，再加入番茄炒軟，然后放入胡蘿卜丁，加入2勺面湯繼續(xù)翻炒。
調(diào)味：加入少許鹽、一勺味極鮮和一包番茄醬。
收汁：最后放入意面翻炒幾下即可出鍋。
特別注意：
煮意面時不要一開始就全部放入鍋中，8分鐘口感勁道，想吃軟一點的可以煮10分鐘。
番茄去皮小技巧，可以選擇蒸5分鐘或者刮痧。