人造肉分為兩種，其中一種人造肉又稱大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白制成，另一種是利用動物干細(xì)胞制造出的人造肉。

本文為企業(yè)價(jià)值系列之【盈利能力】篇，共選取35家人造肉企業(yè)作為研究樣本，并以凈資產(chǎn)收益率、毛利率、凈利率等為評價(jià)指標(biāo)。

數(shù)據(jù)基于歷史，不代表未來趨勢；僅供靜態(tài)分析，不構(gòu)成投資建議。

人造肉盈利能力前十企業(yè)：

第10 蔚藍(lán)生物

盈利能力：凈資產(chǎn)收益率6.18%，毛利率45.24%，凈利率9.65%

主營產(chǎn)品：酶制劑為最主要收入來源，收入占比36.82%，毛利率60.80%

公司亮點(diǎn)：蔚藍(lán)生物主要從事酶制劑、微生態(tài)以及動物保健品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。

第9 東寶生物

盈利能力：凈資產(chǎn)收益率5.94%，毛利率21.99%，凈利率10.39%

主營產(chǎn)品：明膠系列產(chǎn)品及副產(chǎn)品磷酸氫鈣為最主要收入來源，收入占比62.96%，毛利率27.11%

公司亮點(diǎn)：東寶生物休閑食品“圓素”牌動植物雙蛋白人造肉已經(jīng)上市，為非油炸食品，富含動植物雙重蛋白。

第8 萊茵生物

盈利能力：凈資產(chǎn)收益率5.76%，毛利率28.34%，凈利率10.83%

主營產(chǎn)品：植物提取為最主要收入來源，收入占比99.34%，毛利率23.87%

公司亮點(diǎn)：萊茵生物主要產(chǎn)品是羅漢果提取物、甜葉菊提取物、茶葉提取物及其他保健護(hù)膚提取物等。

第7 安井食品

盈利能力：凈資產(chǎn)收益率12.49%，毛利率22.43%，凈利率9.09%

主營產(chǎn)品：速凍魚糜制品為最主要收入來源，收入占比31.39%，毛利率28.89%

公司亮點(diǎn)：安井食品從事速凍火鍋料制品（以速凍魚糜制品、速凍肉制品為主）和速凍面米制品等速凍食品。

第6 晨光生物

盈利能力：凈資產(chǎn)收益率14.16%，毛利率13.43%，凈利率7.10%

主營產(chǎn)品：棉籽類業(yè)務(wù)為最主要收入來源，收入占比51.64%，毛利率3.66%

公司亮點(diǎn)：晨光生物從事的業(yè)務(wù)屬于天然植物提取物細(xì)分領(lǐng)域，主要系列產(chǎn)品有天然色素、天然香辛料和精油、天然營養(yǎng)及藥用提取物、油脂和蛋白等。

第5 安琪酵母

盈利能力：凈資產(chǎn)收益率16.68%，毛利率25.44%，凈利率10.85%

主營產(chǎn)品：酵母及深加工產(chǎn)品為最主要收入來源，收入占比69.99%，毛利率30.65%

公司亮點(diǎn)：安琪酵母目前生產(chǎn)的產(chǎn)品酵母蛋白粉，其特性主要是三種蛋白互補(bǔ)(乳清蛋白、大豆蛋白、酵母蛋白)。

第4 國恩股份

盈利能力：凈資產(chǎn)收益率15.88%，毛利率12.61%，凈利率5.04%

主營產(chǎn)品：有機(jī)高分子改性材料為最主要收入來源，收入占比55.88%，毛利率10.20%

公司亮點(diǎn)：國恩股份參股子公司東寶生物休閑食品“圓素”牌動植物雙蛋白人造肉已經(jīng)上市。

第3 北大荒

盈利能力：凈資產(chǎn)收益率13.61%，毛利率39.27%，凈利率20.99%

主營產(chǎn)品：土地承包費(fèi)為最主要收入來源，收入占比68.08%，毛利率51.01%

公司亮點(diǎn)：北大荒主要從事耕地發(fā)包經(jīng)營；水稻、玉米等糧食作物的生產(chǎn)和銷售；與種植業(yè)生產(chǎn)相關(guān)的技術(shù)、信息及服務(wù)等。

第2 山東赫達(dá)

盈利能力：凈資產(chǎn)收益率18.59%，毛利率33.35%，凈利率18.60%

主營產(chǎn)品：自營產(chǎn)品為最主要收入來源，收入占比92.89%，毛利率30.06%

公司亮點(diǎn)：山東赫達(dá)生產(chǎn)的食品級纖維素醚可應(yīng)用于人造肉產(chǎn)品。

第1 雙匯發(fā)展

盈利能力：凈資產(chǎn)收益率23.69%，毛利率16.26%，凈利率8.33%

主營產(chǎn)品：生鮮產(chǎn)品為最主要收入來源，收入占比51.53%，毛利率5.70%

公司亮點(diǎn)：雙匯發(fā)展目前推出有“雙匯素食界”植物蛋白肉、手撕素牛排等素食類產(chǎn)品。

人造肉盈利能力前十企業(yè)，近三年凈資產(chǎn)收益率、毛利率、凈利率：

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