吃魚并不是唯一的因素，魚油也未必是解決老年性認知衰退的靈丹妙藥。膳食中還另有一些幫助保持大腦健康的因素，其中富含葉酸等維生素和抗氧化物質(zhì)的蔬菜水果最為人們所關注。

　　在膳食中增加菠菜、藍莓、草莓、黑巧克力、綠茶、螺旋藻等富含抗氧化成分的食物，對于預防認知功能隨年齡的增長而下降有明顯幫助。

　　那么，蔬菜和水果，到底哪一類對于認知功能最有幫助呢？水果吃多吃少，與認知功能的退化并無顯著聯(lián)系，但蔬菜攝入總量越多，認知功能的下降危險就越低。特別是深綠色葉菜，攝入量越高，認知功能的衰退就越少，差異極為顯著。

　　為何蔬菜比水果對保護大腦更有價值呢？一方面可能是因為綠葉蔬菜抗氧化物質(zhì)含量和維生素含量高于大部分水果，另一方面可能是由于水果含有較豐富的果糖，果糖攝入量高，可能會促進大腦衰老，增加癡呆癥發(fā)生的風險。

　　或許我們可以說，維護一個聰明健康的大腦，多吃綠葉蔬菜，就像多吃魚一樣重要。

　　還要少吃肉類脂肪，少喝甜飲料，少吃甜點甜食，少吃含大量飽和脂肪和反式脂肪的食物，減少精白米面比例以降低膳食血糖反應，補充各種維生素和微量元素，學會減輕精神壓力，多運動、勤動腦等，都是讓自己大腦保持年輕的要點。

（責任編輯：實習劉素玲）

相關知識

有助提高記憶力的7大食物
記憶力下降吃什么 15種食物提高記憶力
提高白領記憶力的五種食物
怎么飲食提高記憶力
常吃有助提高記憶力的食物
如何提高記憶力 8個小技巧很有效
哪些妙招可提高寶寶記憶力
24節(jié)氣之小暑提高記憶力的藥膳大全
哪些方法可提高孩子記憶力
怎么飲食調(diào)理增強記憶

網(wǎng)址: 怎么飲食提高記憶力 http://www.u1s5d6.cn/newsview6707.html