火鍋秘方大揭秘（四）：豆?jié){火鍋
關(guān)注作者：waynebond
秘方四、豆?jié){火鍋
推薦理由：對于火鍋，眾多人的印象是：麻辣、上火，但是今天要介紹的這款豆?jié){火鍋既不麻也不辣，更不會上火，而且還可以養(yǎng)生。是一款地地道道的清爽美容火鍋，制作簡單，常吃也不會上火，反而能讓你的皮膚越來越美~~
豆?jié){火鍋，除了能讓大家感受到火鍋的誘惑，它吃起來也非常養(yǎng)生，豆?jié){火鍋完全用純豆?jié){打底，配上自己喜歡的蔬菜，菌菇，豆制品，海鮮，各種肉卷，即便是大快朵頤也不用擔心自己臉上冒痘皮膚冒油，家有豆?jié){機的朋友，趕快試一試吧！
食材：黃豆40g，千頁豆腐400g，火腿腸200g，排骨250g，千張200g，粉絲200g，南瓜250g，油、鹽、味精各適量
1.黃豆：選品質(zhì)比較好的有機黃豆，推薦一下幾款。
2.豆腐：推薦使用千頁豆腐。
做法：
1）先把40g有機黃豆用破壁機做成豆?jié){。
2）將千頁豆腐、南瓜、火腿腸切片，排骨煮熟，所有菜菜碼入鍋中。
3）將黃豆加水磨成豆?jié){，豆?jié){過濾掉豆渣，倒入碼好食材的鍋中。
4）將鍋置火上調(diào)入油、鹽、少量味精。
5）待鍋內(nèi)煮開，將鍋移至酒精爐上點火邊燉邊吃。
Tips：豆?jié){火鍋不建議直接把辣椒加進豆?jié){里，我們吃的就是一個小清新，喜歡吃辣的朋友，另外調(diào)蘸水碟就足夠了。我原來想著煮出來的火鍋會不會濃濃的豆腥味，吃了才知道，完全是多慮了。
發(fā)布于：北京
