火鍋大家都喜歡吃，一群人圍繞在一起吃上一頓熱乎乎的涮火鍋別提多高興了。無(wú)論是寒冷的冬天還是炎熱的夏季火鍋都是聚餐的寵兒。要說(shuō)這么多火鍋哪一種比較大眾化，我想就數(shù)羊肉火鍋莫屬了。切上一些羊肉片配好火鍋底料，自己涮著吃是一件很開心的事情。

　　但是外面的火鍋價(jià)格還是比較貴的，經(jīng)常吃真有點(diǎn)舍不得。如果我們能在家里面做火鍋那么該多好呀，也許有人會(huì)覺(jué)得太麻煩還需要準(zhǔn)備一個(gè)火鍋。平時(shí)不怎么用太占地方，用木炭又不安全。其實(shí)大家說(shuō)的有道理，木炭火鍋在家里小面積使用確實(shí)不安全，買一個(gè)火鍋又浪費(fèi)。我今天就教大家用普通的電鍋甚至是電飯鍋?zhàn)灾蒲蛉饣疱仭?/p>

　　準(zhǔn)備主料

　　羊肉片一斤、白菜半顆、粉絲少許

　　準(zhǔn)備輔料

　　鹽適量、芝麻醬適量、大料適量、白芷適量、姜一塊、香菜少許、味精少許

　　制作方法

　　先把買來(lái)的羊肉片用清水泡一下，這樣涮起來(lái)比較嫩。泡幾分鐘之后我們把水空掉然后用清水再洗一遍之后控干水放在一個(gè)盆里面?zhèn)溆谩?/p>

　　接下來(lái)我們?cè)陔婂伬锩婕尤脒m量的水，在鍋里下入大料、白芷、姜片、味精，加入適量的鹽。然后打開電鍋先用大火把水燒開，等一會(huì)兒燒開之后我們把火調(diào)小一點(diǎn)保持開水的狀態(tài)就行。蓋子不要全都蓋上露出一點(diǎn)最好。

　　我們把準(zhǔn)備好的芝麻醬分小份倒入碗里面，有幾個(gè)人就倒幾個(gè)碗。倒好之后我們就在芝麻醬里面加入一些鍋里的湯，然后適量加一點(diǎn)鹽。用筷子把芝麻醬攪拌一下 ，這個(gè)芝麻醬一會(huì)用來(lái)涮羊肉片蘸著吃。如果您喜歡吃辣醬的話可以在碗里面放入一些老干媽辣醬這樣蘸著吃更好。

　　把適量的香菜洗干凈之后放入鍋里面這樣可以去一下腥味兒，然后我們就開始涮羊肉片了。拿起筷子夾起一片羊肉片然后下入鍋里面涮一遍，等看到羊肉片變色的時(shí)候等待一會(huì)兒這羊肉片就熟了。我們蘸著碗里的芝麻醬吃味道非常好，大家就這樣自己夾著面前的羊肉片涮著吃就行。等到芝麻醬蘸完了，我們就繼續(xù)倒一些芝麻醬蘸著吃。

　　把白菜去掉硬的菜幫子，留出里面的嫩菜，然后用刀切成段下入鍋里面。粉絲用清水洗一遍之后下入鍋里，這個(gè)等上一會(huì)兒粉絲和白菜就做好了。我們夾起粉絲白菜和羊肉一起搭配著吃一點(diǎn)也不覺(jué)得油膩。這道美味的羊肉火鍋是不是非常簡(jiǎn)單呢？家里沒(méi)有電鍋的話用電飯鍋燒開水也可以做。

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