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羊肉火鍋加什么配菜好

317 次瀏覽2017.10.11 提問

最佳答案

2017.10.11 回答

1. 輔料：胡蘿卜 白蘿卜 平菇 白酒 鹽  大蔥 生姜
2. 中醫(yī)認為，羊肉性溫，溫中暖腎，益氣補血。羊肉可用于陽痿、腰酸膝軟、畏寒、夜尿多、產(chǎn)后血虛腹痛、四肢不溫等癥。最明顯的功效是，冬季怕冷，吃上幾頓羊肉后就周身暖和了。
3. 大骨湯一般指豬骨湯,即用大骨、老母雞經(jīng)長時間熬煮而成的具有濃郁鮮香味的一類高湯。

其他回答(4條回答)

匿名用戶

2017.10.11 回答

還可以加魚做底鍋，更鮮。

2017.10.11 回答

羊肉性溫熱，吃多了容易上火，中醫(yī)講究“熱則寒之”的食療方法，因此，涮羊肉時最好搭配些涼性和味甘平性的蔬菜。 涼性的蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等是味甘性平的蔬菜。 莖葉類的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等，一般含維生素c和胡蘿卜素豐富，最好涮的時間短些，否則會破壞其中的營養(yǎng)物質。 菠菜中含有草酸，會妨礙食物中鈣、鐵的吸收，最好不要長時間和其他食物一起涮，略焯一下就可以了。蘿卜、胡蘿卜、芋頭、土豆等塊根類蔬菜，由于含有豐富的粗纖維，營養(yǎng)損失少，涮時時間可以長一些。奐芝

匿名用戶

2017.10.11 回答

羊肉屬于溫熱性，所以搭配蔬菜盡量能夠與之相中和，放一些去熱氣的蔬菜，諸如菠菜，蘑菇，筒蒿等

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