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誰說夏天不能吃火鍋?健康吃火鍋注意這4點!

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月20日 11:08

如果說有一種美食可以讓中國大江南北的所有人都趨之若鶩的話,那就一定是火鍋了。

一般人認(rèn)為,要到冬天寒冷的時候,才是吃火鍋的時節(jié),一邊暖和身子,一邊看著熱氣騰騰的蒸汽往上冒。

其實夏天吃火鍋也是十分不錯的選擇。夏季氣候潮濕悶熱,體內(nèi)積累的汗液無法排出,吃火鍋可以以熱制熱,排出體內(nèi)的汗,使人感到神清氣爽。吃火鍋還有哪些好處呢?既想大快朵頤又要吃得健康,需要特別注意哪些呢?

吃貨為啥喜歡夏天吃火鍋

1、幸福感爆棚

對于吃貨而言,夏天這么炎熱的季節(jié)還能吃火鍋,無疑是一件十分幸福和開心的事情,如果吃到很久沒有吃到,又喜歡的菜,簡直是分分鐘幸福到哭。

2、開胃生津

夏天悶熱的環(huán)境下,人體體內(nèi)水份減少,心情煩悶,很容易沒有胃口,而吃火鍋時,看著這么多豐富的食材,聞著誘人的底料香氣,最后夾一口肉蘸著調(diào)料放進(jìn)嘴里。食欲瞬間滿格!

3、營養(yǎng)豐富

夏季有的家里做飯也熱,不愿意做很多的菜,大多是青菜和粥,這樣的話其實對于營養(yǎng)來說是不夠的,吃火鍋時,菜品十分豐富,可以補充人體的各種需要的營養(yǎng)素,關(guān)鍵還好吃。

4、促進(jìn)交流

吃火鍋時總是要約上好友嘛,可能是一個好友,也可以是一群同事、同學(xué),總之大家坐在一起開開心心的吃著火鍋,一起聊天和說笑。既飽了口福,還增進(jìn)了關(guān)系和交流,一舉兩得。

夏季吃火鍋注意4點

1、首選酸湯或清湯

在炎熱的夏天,酸湯能開胃清火,去膩除燥,消暑健體。

此外,夏季出汗多,易損失水分,酸湯火鍋的酸味能斂汗祛濕。除了酸湯,清湯也是不錯的選擇。

2、素菜占70%,點盤豆腐

在寒冷的冬季,吃羊肉和肥牛能夠御寒保暖,但在夏天吃這類食物卻很容易導(dǎo)致上火,天熱可以多點魚肉等低脂肪食物。

夏天吃火鍋一定要少葷多素,蔬菜最好能占到70%以上。

此外,還可以在火鍋中加些豆腐,有一定的清熱瀉火作用。

3、吃香油蒜泥調(diào)料

夏季細(xì)菌易繁殖傳播,很容易導(dǎo)致腹瀉。

所以,一定要在蘸料里放點姜末、蒜末或蒜汁,姜可刺激胃液分泌,蒜具有明顯的抑菌、殺菌和抗病毒感染的作用。

此外,最好能將麻醬換成香油,這樣可減少熱量攝入。

4、少喝冰鎮(zhèn)飲料或啤酒

吃著熱氣騰騰的火鍋,再點上一杯冰鎮(zhèn)啤酒或飲料,是一件很爽的事。

但這無形中會傷害你的身體,冰鎮(zhèn)飲料容易讓消化道黏膜表面的保護(hù)性結(jié)構(gòu)受到破壞,出現(xiàn)腸胃不適等消化系統(tǒng)疾病。

而啤酒中嘌呤含量較高,配合肉類海鮮一起吃,易引發(fā)痛風(fēng)。

吃火鍋時最好的飲料是常溫的白開水和茶水。若選冰鎮(zhèn)飲料,吃熱菜和喝冷飲之間,最好間隔3分鐘以上,喝的時候也最好小口啜飲。

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