2011-11-11 11:40:02出處：PCbaby作者：佚名

　　下館子吃著火鍋，一不小心就被潲水油、問題火鍋底料等傷害到了，我們實(shí)在傷不起呀?；蛘呤怯錾吓加泄芾聿簧频钠放苹疱伒辏l(wèi)生問題堪憂，我們也吃得不放心。不曉得火鍋的食品安全問題何時(shí)能休？

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　　外面的“化學(xué)火鍋”、衛(wèi)生堪憂的問題火鍋?zhàn)屓诵捏@膽戰(zhàn)，但卻擋不住大家對火鍋的熱情，如何才能將火鍋進(jìn)行到底呢?很多人已改在家自創(chuàng)健康火鍋鍋底，現(xiàn)在就介紹兩款健康火鍋，讓你真的能“吃著火鍋唱著歌”哦。

　　西紅柿火鍋鍋底

　　原料：西紅柿5個(gè)，雞骨架1副，雞爪3個(gè)，豬骨適量，鹽適量。

　　1、西紅柿洗凈，用榨汁機(jī)先榨汁，用濾網(wǎng)過濾，把皮和籽去掉;如果湯汁太稠，很容易糊底，因此一定要過濾。

　　2、高湯烹制：只需要將雞骨架、雞爪、豬骨等食材洗凈慢火熬制1小時(shí)即可。

　　3、用高湯把番茄原汁稀釋，依據(jù)個(gè)人口味加糖，鹽等調(diào)料，就成了既能喝湯又好涮菜的番茄火鍋鍋底。

　　小貼士：太青的番茄還沒有熟，做出來的湯酸味太重，而熟透的番茄味道太甜，湯底也會(huì)太甜。

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網(wǎng)址: DIY2款健康鍋底，將火鍋進(jìn)行到底 http://www.u1s5d6.cn/newsview671236.html