嗨，大家好這里是胖叔的美食。最近天氣轉(zhuǎn)涼，小伙伴們都開始喜歡打火鍋了，不知道平時你們都是做什么湯底來打火鍋呢？

每個地方都有一種打火鍋的湯底，辣的或者酸的還有清淡的，今天我要和大家分享在我們海南平時在家打火鍋的湯底“椰子雞火鍋湯底”，步驟清洗，做法簡單，看一遍你也能夠?qū)W會，接下來看看我是怎么做的吧。

【椰子雞火鍋湯底】

【食材】：雞，椰子

【配料】：白蘿卜，玉米

【配料】：鹽

— —【開始制作】— —

①：處理好的雞肉砍成塊清洗干凈，椰子兩個把椰子水倒出來，然后把里面的椰肉取出來切成條。（雞肉的量根據(jù)食用者來定，椰子可以再購買的時候讓商家處理好，不然自己要辛苦砍了哦）

②：白蘿卜一根去皮后切成滾刀塊，玉米清洗干凈切小段。（一般的做法是放馬蹄的，由于我個人喜好，我把馬蹄改成了白蘿卜和玉米，俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”嘛，玉米的話就是小朋友的最愛了）

③：食材處理好就可以開始上鍋制作了，我這里用的是新買的一個打火鍋神器，它有一鍵升降功能，把底料和食材分離，再也不用擔(dān)心食材煮久了，也不用筷子再鍋里到處撈食材了，五檔智能調(diào)溫超給力，有興趣的伙伴可以購買一個試試哦。

④：我們再鍋里放入雞肉，椰子肉，白蘿卜，玉米，然后把椰子水倒進(jìn)來，接著再按照一比一的量加入清水，開火煮，煮出浮沫要記得把浮沫撇去。

⑤：煮好后再加入一勺鹽調(diào)味即可，這樣做出來的湯底營養(yǎng)美味超級好喝的，一鍵升降功能，把食材升起來，一目了然，想吃什么就夾什么，后面想吃什么就放進(jìn)去，再按一下就可以降下去煮了。

⑥：這里和大家分享兩個我們這邊常吃的醬料，一種是辣的，一種不辣的，首選我們先說辣的。碗里放入蒜末，黃燈亮辣椒醬，生抽，香菜，再來幾顆小米椒段，重點來了，把一個金桔汁擠進(jìn)去攪拌均勻即可，超級美味的。

⑦：另一種不辣的是這樣做的，碗里加入蒜末，什錦醬，生抽，香菜，芝麻香油，當(dāng)然也少不了最后的金桔汁，這可是點睛之筆，再攪拌均勻就可以了。

這樣我們一道營養(yǎng)美味的“椰子雞火鍋湯底”就做好了，還給大家分享了兩種我們這邊吃火鍋的蘸料，你們那邊的湯底和蘸料是怎么做的呢？歡迎大家留言評論一起分享。

【小提示】

新手學(xué)做飯的時候可以看完教程之后，把所有的食材和配料都準(zhǔn)備好，處理好再上鍋制作，這樣再做的時候就不會手忙腳亂了。

【結(jié)語】

我是胖叔的美食，一個愛做飯的30歲小叔，如果你看完本文有幫助或覺得喜歡，記得點擊紅色＋號關(guān)注我，我每天都會為你更新美食知識和技巧，我的主頁也有視頻版教程，如果你對美食有什么建議都可以在評論區(qū)留言和我互動，再次感謝大家的觀看！

（本文頭條首發(fā)，圖文均由“胖叔的美食”原創(chuàng)制作，未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁搬運抄襲）

相關(guān)知識

火鍋底料的做法
三人晚餐，花百元在家吃頓不上火的清湯火鍋
吃火鍋不上火有招嗎？
吃火鍋都是什么配菜，這些配菜不能少
吃火鍋都有什么菜？火鍋配菜大全在這里
吃火鍋會胖嗎 警惕這些火鍋原料讓你發(fā)胖
【狗肉火鍋配什么菜】狗肉火鍋的做法
吃火鍋就長胖？那是因為你沒看過這份火鍋秘籍！
【吃火鍋會胖嗎】晚上吃火鍋會胖嗎
番茄火鍋底料（自制）

網(wǎng)址: “椰子雞火鍋湯底”的制作方法，加上秘制火鍋蘸料配方，都是干貨 http://www.u1s5d6.cn/newsview671389.html