家庭自制保健醋:桑葚醋、蛋醋、金橘醋、菠蘿醋等家庭自制保健醋:桑葚醋、蛋醋、金橘醋、菠蘿醋等醋,可以加速體內(nèi)排出老化廢物,促進新陳代謝,使血液保持健康的弱堿性,還可以預防高血脂與動脈硬化、糖尿病,促進鈣質(zhì)吸收,預防骨質(zhì)疏松等等。所以,醋已經(jīng)成為健康的一大法寶了!食用釀造醋分為釀造醋、谷物醋和水果醋。比較常見的谷物醋有糯米醋、糙米醋、薏仁醋、精米醋;比較常見的水果醋則有蘋果醋、紅葡萄醋、菠蘿醋、桑葚醋等。既然常吃醋對健康這么有益,許多國家的人們已經(jīng)開始利用天然釀造醋,摻加各種水果或中藥材,,由于做法簡單,花費不多,沒有副作用,又具有良好的保健養(yǎng)生功效,很快就在日本蔚然成風,極受喜愛。近年來,醋蛋也推廣到國內(nèi),許多例證也證實醋蛋在養(yǎng)生保健上有相當良好的效果。①預防各種成人病。醋蛋原液含有堿性的醋酸鈣,可以改善血液的酸性,預防高血壓、動脈硬化、腦出血、心肌梗死、糖尿病等。②健胃整腸。醋蛋原液屬于堿性,可以調(diào)整胃酸分泌,改善因胃酸分泌異常所造成的胃弱癥狀;此外,醋蛋原液還可以調(diào)整腸的蠕動,促進體內(nèi)的排泄作用,進而解決便秘問題。③預防骨質(zhì)疏松。醋蛋含有豐富的醋酸鈣,對中老年人則可以預防骨質(zhì)疏松。常喝醋蛋汁還可以增強肝機能,改善關節(jié)炎與腎結石,預防胃下垂與運動過量引起的肌肉酸痛,還有養(yǎng)顏美容、瘦身減肥的功效。材料:新鮮雞蛋1個,陳年米醋180毫升。做法:雞蛋洗凈擦干,輕輕放入廣口瓶內(nèi);倒入陳年米醋,密封置于陰涼處;大約2~3天(冬天時間較長),蛋殼就會完全融解,用干凈的筷子把蛋膜挑出來;用筷子攪散蛋黃與蛋白,使蛋黃、蛋白與醋液完全融合后,放入冰箱冷藏,一周內(nèi)吃完再做新鮮的醋蛋汁。喝法:每次取20毫升的醋蛋汁原液,加5倍冷開水或溫開水稀釋,再添加適量的蜂蜜或果糖,比較容易適口。每天2次,飯后飲用。、維生素C,具有止咳化痰、理氣補中、消食散寒、養(yǎng)顏美容等功效,可以預防各種成人病。金橘醋可保養(yǎng)喉嚨又潤肺,可以改善感冒頭痛、喉嚨痛、聲音沙啞、咳嗽等癥狀。材料:金橘600克、陳年醋600毫升、冰糖300克。做法:將金橘洗凈,瀝干水分再完全陰干,放入廣口瓶;倒入冰糖與陳年醋,密封置于陰涼處;3個月左右即可開封,瀝出醋液分別裝瓶。喝法:取金橘醋30毫升左右,加溫開水稀釋8倍飲用。、消脂、幫助消化、健胃整腸、美化肌膚、瘦身減肥、消除疲勞。材料:蘋果1000克、陳年醋1000毫升、冰糖300克。做法:蘋果洗凈,連皮切塊放入廣口瓶;倒入冰糖與醋,密封置于陰涼處;大約3個月后開封,瀝出醋液分別裝瓶。喝法:每次取30毫升,加冷(或溫)開水稀釋8~10倍,于飯后飲用。,可以補血補氣、幫助消化、促進新陳代謝、改善體質(zhì)。而且還可以降低膽固醇、抗老化。材料:紅葡萄600克、陳年醋1000毫升、冰糖300克。做法:葡萄一顆顆剪下,洗凈、瀝干水分后用風扇吹干,放入廣口瓶;倒入冰糖與醋,密封置于陰涼處;大約3個月后開封,瀝出醋液分別裝瓶。喝法:每次取30毫升,加冷(或溫)開水稀釋8~10倍,于飯后飲用。,當感冒、頭痛、咳嗽、喉嚨發(fā)癢或沙啞時,飲一杯稀釋的溫熱桑葚醋,立即可以緩解癥狀。

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