葡萄柚是橙子和柚子的雜交種，起源于18世紀(jì)的巴巴多斯。

今天，您可以在大多數(shù)雜貨店全年找到這種亞熱帶柑橘類(lèi)水果。

內(nèi)部可能是白色、粉紅色或紅寶石。

亮黃色的皮膚可以從相對(duì)較薄到厚不等。

許多人生吃切成兩半的葡萄柚，撒上糖或蜂蜜。

但它也可以烤、烤或作為各種食譜中的甜點(diǎn)。

葡萄柚可以添加到沙拉、莎莎醬或切片并用于頂部魚(yú)。

因?yàn)樗鼰崃康?，是纖維和維生素C的良好來(lái)源，所以葡萄柚可以成為您飲食的絕佳補(bǔ)充。

葡萄柚營(yíng)養(yǎng)成分

直徑約 3 3/4 英寸（123 克）的半個(gè)葡萄柚提供 52 卡路里、0.9 克蛋白質(zhì)、13.2 克碳水化合物和 0.2 克脂肪。

葡萄柚是維生素C和維生素A的極好來(lái)源。以下?tīng)I(yíng)養(yǎng)信息由美國(guó)農(nóng)業(yè)部提供。1

熱量： 52

脂肪 0.2g

鈉：0毫克

碳水化合物：13.2g

纖維：2克

糖：8.5克

蛋白質(zhì)： 0.9g

維生素C：38.4毫克

維生素A： 71.3微克

碳水化合物

半個(gè)葡萄柚中含有大約 13 克碳水化合物。

大部分碳水化合物來(lái)自天然存在的糖（8.5克）。半個(gè)葡萄柚中還含有 2 克纖維。

半個(gè)葡萄柚（不添加任何糖或蜂蜜）的血糖負(fù)荷估計(jì)為4。

含糖量較低的水果

脂肪

葡萄柚中幾乎沒(méi)有脂肪。中等大小的葡萄柚的一半含有大約 0.2 克脂肪。

蛋白

半個(gè)葡萄柚中的蛋白質(zhì)含量不到一克。

維生素和礦物質(zhì)

葡萄柚是維生素 C 的極好來(lái)源，單份可提供近 64% 的日常需求。

它也是β-胡蘿卜素（人體將其轉(zhuǎn)化為維生素A）的極好來(lái)源，可提供您日常需求的28%。

葡萄柚提供少量的某些礦物質(zhì)，如鉀、鈣和鎂。

健康益處

葡萄柚中的維生素、抗氧化劑和纖維提供多種健康益處.

1、支持傷口愈合

維生素C是體內(nèi)傷口愈合所必需的。2

動(dòng)物和人類(lèi)研究表明，補(bǔ)充維生素C可以更快地進(jìn)行組織修復(fù)和傷口修復(fù)。

但研究人員不確定這種益處是否僅適用于那些缺乏維生素的人。3

2、促進(jìn)眼睛健康

葡萄柚以β-胡蘿卜素的前體形式提供的維生素A是正常視力所必需的。

維生素A也可能在管理年齡相關(guān)性黃斑變性（AMD）中發(fā)揮作用。

研究表明，服用含有維生素 A、維生素 C 和其他營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充劑可以將患晚期 AMD 的風(fēng)險(xiǎn)降低 25%。4

其他專(zhuān)家調(diào)查了對(duì)眼睛健康至關(guān)重要的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素的膳食來(lái)源。

一項(xiàng)已發(fā)表的研究將葡萄柚和葡萄柚汁列為主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。5

3、可能有助于預(yù)防癌癥

粉紅葡萄柚含有抗氧化劑番茄紅素，賦予其美麗的粉紅色調(diào)。

2015年的一項(xiàng)研究表明，富含番茄紅素的飲食可能會(huì)降低患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。6

葡萄柚提供維生素C，維生素C和癌癥預(yù)防的話(huà)題一直備受熱議。

研究人員不確定維生素C補(bǔ)充劑或食用更多的維生素C食物是否可以提供這種益處。7

4、支持心臟健康

研究表明，吃葡萄柚與血液中較低的低密度脂蛋白（“壞”）膽固醇和較高的高密度脂蛋白（“好”）膽固醇水平有關(guān).它還可能有助于降低超重成年人的血壓.8

研究心血管疾病因素的研究人員調(diào)查了葡萄柚的消費(fèi)以及藍(lán)莓、石榴和蘋(píng)果等其他水果的攝入量.

在一篇已發(fā)表的評(píng)論中，研究作者得出結(jié)論，其他水果與心臟健康方面更顯著的益處有關(guān)。

盡管如此，一般來(lái)說(shuō)，水果消費(fèi)可能有助于調(diào)節(jié)相關(guān)疾病，如高血壓、血脂異常、糖尿病和超重/肥胖。9

5、減少炎癥

葡萄柚含有黃烷酮，黃烷酮是類(lèi)黃酮的一個(gè)亞類(lèi)。

類(lèi)黃酮已被證明具有抗炎、抗血栓形成、抗糖尿病、抗癌和神經(jīng)保護(hù)活性。10

過(guò)敏癥

有柑橘過(guò)敏的報(bào)道，但這種情況被認(rèn)為是不常見(jiàn)的。11

葡萄柚過(guò)敏是可能的，但不太可能。但如果你有柑橘過(guò)敏，你應(yīng)該避免葡萄柚。

不良反應(yīng)

如果您服用稱(chēng)為他汀類(lèi)藥物的降脂（降膽固醇）藥物，則不應(yīng)吃葡萄柚或喝葡萄柚汁。

這些可能包括Zocor（辛伐他?。┗蛄⑵胀祝ò⑼蟹ニ。┑人幬?。12

葡萄柚中的化合物可以與腸道中的酶相互作用，幫助您的身體吸收某些類(lèi)型的他汀類(lèi)藥物。

這種干擾會(huì)影響血液中他汀類(lèi)藥物的水平。

藥物相互作用

葡萄柚和葡萄柚汁也會(huì)干擾其他處方藥和非處方藥。12

葡萄柚可能禁用于抗組胺藥、甲狀腺替代藥、避孕藥、胃酸阻斷藥和止咳藥右美沙芬等藥物。13

此外，血壓藥物Procardia和Adalat CC（均為硝苯地平）可能與葡萄柚相互作用。

如果您食用葡萄柚，丁螺環(huán)酮、皮質(zhì)類(lèi)固醇和某些器官移植排斥藥物等抗焦慮藥物也可能變得不那么有效。12

用這些藥物攝入葡萄柚會(huì)導(dǎo)致身體代謝藥物異常。

如果您服用任何藥物，請(qǐng)?jiān)儐?wèn)您的醫(yī)生將葡萄柚作為飲食的常規(guī)部分是否安全。

如果您服用藥物，請(qǐng)務(wù)必在食用葡萄柚或任何含葡萄柚的產(chǎn)品之前咨詢(xún)您的醫(yī)生。

葡萄柚與幾種藥物是禁忌的，部分原因是它會(huì)增加代謝 - 這可能導(dǎo)致劑量不當(dāng)。

品種

葡萄柚品種包括粉紅色、白色或?qū)毷t色。

寶石紅色是最常見(jiàn)且最容易找到的。這些葡萄柚以其溫和的味道和鮮紅色的內(nèi)部顏色而聞名。

粉紅葡萄柚也很常見(jiàn)，但沒(méi)有那么甜。

白葡萄柚外面是淡黃色的，里面是粉紅色的白色。

白葡萄柚產(chǎn)生最好的果汁。關(guān)于卡路里和宏量營(yíng)養(yǎng)素，任何色調(diào)的葡萄柚的營(yíng)養(yǎng)成分都是相似的。

最好的時(shí)候

葡萄柚季節(jié)從10月持續(xù)到6月。但是你可以全年在大多數(shù)雜貨店找到葡萄柚。

購(gòu)物時(shí)，尋找外面沒(méi)有綠色的葡萄柚。

避免有軟點(diǎn)或濕潤(rùn)區(qū)域的水果。跳過(guò)皮膚粗糙或起皺的葡萄柚。

作為一般經(jīng)驗(yàn)法則，感覺(jué)體積大的葡萄柚會(huì)多汁。

當(dāng)你把葡萄柚拿在手里時(shí)，它應(yīng)該感覺(jué)比看起來(lái)更重。

據(jù)信，柑橘類(lèi)水果的抗氧化劑含量隨著成熟而增加，因此選擇完全成熟的葡萄柚是理想的選擇。14

儲(chǔ)存和食品安全

如果您打算立即吃葡萄柚，請(qǐng)?jiān)谑覝叵路胖谩?/p>

如果您稍后保存，可以將葡萄柚存放在冰箱中。

將水果放入保鮮盒的塑料袋中。冷藏的整顆葡萄柚可以保持新鮮長(zhǎng)達(dá)六周。

您可以冷凍葡萄柚，但最好去除水果部分并將它們放在冷凍安全的袋子或容器中，而不是冷凍整個(gè)水果。

如果適當(dāng)冷凍，冷凍葡萄柚應(yīng)該可以保存長(zhǎng)達(dá)一年。

像許多柑橘類(lèi)水果皮一樣，葡萄柚皮可以安全食用。

它甚至含有一些纖維和其他營(yíng)養(yǎng)素。15

您需要在食用前清洗水果，因?yàn)樗赡芎屑?xì)菌或碎屑。

用冷水沖洗水果，然后用蔬菜刷子刷外面。

參考來(lái)源：（略）

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網(wǎng)址: 葡萄柚的營(yíng)養(yǎng)成分和健康益處 http://www.u1s5d6.cn/newsview674688.html