日正值櫻桃的豐收季節(jié)。櫻桃是薔薇科植物的果實(shí)，被譽(yù)為"美容果"，被譽(yù)為"百果之冠"。

櫻桃果實(shí)肉厚多汁，色澤鮮艷。它不僅含有碳水化合物和蛋白質(zhì)，還富含鋅、鈣、磷、鐵和維生素C等多種維生素。特別是鐵的含量非常豐富，每100克高達(dá)5.9毫克，居水果之首，比蘋果、橙子和梨高出20到30倍；維生素A的含量比蘋果、橙子和葡萄高出4到5倍。

櫻桃富含鐵元素，可以預(yù)防和改善缺鐵性貧血。它所含的紅色素具有較強(qiáng)的抗氧化作用，比維生素E更為有效。櫻桃的果肉可以幫助身體排出毒素，促進(jìn)血液循環(huán)。對(duì)于貧血或體虛的人來(lái)說(shuō)，多吃櫻桃可以補(bǔ)充元?dú)?；痛風(fēng)患者食用櫻桃可以降低尿酸水平。

櫻桃不僅是一種有益健康的水果，還具有治療功效。《新修本草》記載了櫻桃的功效，稱其味甘性溫，微酸，主調(diào)中，益脾氣?！兜崮媳静荨氛J(rèn)為它可以治療各種虛癥，大補(bǔ)元?dú)?，滋?rùn)皮膚。《本草綱目》指出它可以調(diào)中益脾氣，讓人容光煥發(fā)，止泄精，治療泄瀉。中醫(yī)認(rèn)為，櫻桃性溫，味甘微酸，具有補(bǔ)中益氣、祛風(fēng)勝濕、收澀止痛、養(yǎng)顏駐容等作用。

櫻桃可以內(nèi)服治療虛寒氣冷、面色蒼白、風(fēng)濕疼痛、四肢不溫、腹瀉等癥狀，也可以外用治療汗斑、凍瘡、燒傷等。櫻桃的枝條、葉子對(duì)婦科疾病也有良好的療效。例如，取櫻桃葉500克，加水煎湯坐浴，每天一次，可以治療滴蟲感染。將櫻桃枝燒成灰末，加入黃酒服用，可以治療婦女膝部寒冷、痛經(jīng)、小腹寒痛等癥狀。用30-60克櫻桃根，加水煎湯服用，具有調(diào)氣活血的功效，適用于治療婦女氣血不和、肝火旺盛、手心潮熱、閉經(jīng)等問(wèn)題。

櫻桃適合一般人群食用，尤其適合脾胃虛寒、消化不良、腹瀉、癱瘓、風(fēng)濕腰腿疼痛、關(guān)節(jié)炎、體質(zhì)虛弱、貧血乏力、面色無(wú)華的人。

但是需要注意的是，櫻桃性溫?zé)?，不宜過(guò)量食用，特別是對(duì)于有熱性疾病、虛熱咳嗽、便秘和上火的人來(lái)說(shuō)應(yīng)該忌食；有潰瘍癥狀、糖尿病、腎功能不全和少尿者也應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

需要提醒的是：櫻桃核仁中含有氰甙，水解后會(huì)產(chǎn)生氫氰酸。如果作為中藥使用，應(yīng)在專業(yè)中醫(yī)師或中藥師的指導(dǎo)下進(jìn)行，切勿自行使用偏方，以免發(fā)生中毒等意外情況。

下面是一些櫻桃的食療方：

1.櫻桃汁：取新鮮櫻桃80克，洗凈去核，放入榨汁機(jī)中，加入30毫升冷開水，榨汁后加入適量白糖調(diào)味即可。每天分2-3次飲用，可以治療暗瘡、疤痕、汗斑等。經(jīng)常飲用可以滋潤(rùn)肌膚，美容養(yǎng)顏。

2.櫻桃羹：取新鮮櫻桃30克，洗凈備用。先將龍眼肉10克（新鮮品可以增加用量）、枸杞子10克加水適量煎煮，煮至充分膨脹后，加入櫻桃煮沸成羹。再加入適量白糖調(diào)味即可，每天1次，可作為主食服用?？梢灾委熝撘鸬念^暈心悸、面色無(wú)華、體倦乏力等癥狀。

3.櫻桃膏：取新鮮櫻桃1000克，洗凈放入鍋中，加入200毫升水，煮爛后去渣，加入適量白糖攪拌均勻，繼續(xù)加熱濃縮成膏狀即可。每天早晚各食用2次，每次1-2匙?？梢灾委煾文I不足、視物昏花、氣血虧虛、體倦乏力、食欲不振、腹瀉等癥狀。

挑選櫻桃時(shí)可以遵循以下原則：

1.觀察果梗：新鮮櫻桃的果梗通常是綠色的，而且比較堅(jiān)硬。如果果梗變黑，表示櫻桃不再新鮮，建議不要購(gòu)買。

2.注意形狀：優(yōu)質(zhì)櫻桃形狀規(guī)則，果實(shí)飽滿圓潤(rùn)，大顆櫻桃呈D形扁圓狀，果梗附近的凹陷越深，表示越甜。此外，果皮應(yīng)該沒有褶皺，因?yàn)檫@可能表示櫻桃水分不足。

3.觀察顏色：一般而言，顏色較深的櫻桃更甜，顏色較淺的櫻桃則更酸。

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