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【檸檬汁】

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月20日 14:50

檸檬汁

別名: 檸檬汁

方承康?主任醫(yī)師

南昌大學(xué)第一附屬醫(yī)院?中醫(yī)科

簡介

檸檬汁是新鮮檸檬經(jīng)榨擠后得到的汁液，酸味極濃，伴有淡淡的苦澀和清香味道。檸檬汁含有糖類。維生素c、維生素B1、B2，煙酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。檸檬汁為常用飲品，亦是上等調(diào)味品，常用于西式菜肴和面點的制作中。檸檬汁能增強免疫力、延緩衰老。

推薦

價值信息

功效與作用

1.治療結(jié)石

檸檬汁含有較多檸檬酸鹽，常飲可以起到溶解結(jié)石的作用。

2.美白皮膚

檸檬汁中含有許多維生素C，可以有效的防止黑色素的積累，能起到美白的效果。

3.促進消化

檸檬汁的有效成分能促進胃酸分泌，起到促進消化的作用。

營養(yǎng)價值

1、檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，其味極酸，有很強的殺菌作用，

2、檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結(jié)晶，從而阻止腎結(jié)石形成，

3、鮮檸檬維生素含量極為豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，具有美白作用；

副作用

無副作用，可以放心吃，但是要控制量，適量即可。

同類食材

適宜與禁忌

宜 一般人都可飲用檸檬汁。 忌 糖尿病者不宜飲用檸檬汁。

關(guān)于吃

孕婦能吃嗎

可以喝，但是要注意量。

上火嗎

不會上火，放心喝，適量即可。

怎么吃

檸檬汁可以加入少許蜂蜜水后飲用。

檸檬汁還可以用作某些甜點的原料，如芝士蛋糕。

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食材特性

挑選技巧

好的檸檬汁顏色程淡白色，有檸檬的清香味。

制作技巧

鮮榨檸檬汁味道較酸澀，可以加入少量水和糖再飲用。

保存技巧

榨好一次用不完的檸檬汁可以把口封緊放入冰箱中保存，時間限制在3天之內(nèi)，長了會造成維生素C揮發(fā)。

更多分類

酒飲 藥食 零食點心 腌制品 調(diào)味品 蛋類 豆類 乳制品 薯類淀粉 肉類 水果 水產(chǎn)類 谷類 堅果 蔬菜

精選頭條

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