“放棄花哨的飲食，減少脂肪: 健康飲食是減肥的更可靠方法”。顯然，減少黃油、奶酪和薯片等脂肪食物會幫助我們減肥。

近年來，我們受到了所謂的基于科學(xué)的飲食計劃的轟炸，從阿特金斯飲食到杜坎飲食，甚至穴居人飲食。但據(jù)《每日郵報》報道，這項新研究似乎切斷了復(fù)雜的飲食規(guī)則和規(guī)定，提供了一個明確的信息: 如果你想減肥，你應(yīng)該少吃脂肪。

這一消息是基于一個大的，良好的審查，測試對身體脂肪的影響，減少多少脂肪的人吃。該綜述排除了專門旨在減肥的研究，因為研究人員不想只包括已經(jīng)超重或肥胖的人。他們還排除了總熱量攝入和脂肪攝入減少的試驗。

匯總結(jié)果發(fā)現(xiàn)，那些應(yīng)該飲食中總脂肪含量較低的人有 1。試驗結(jié)束時，體重比那些繼續(xù)正常飲食的人低 6千克。這種影響與參與者的年齡、性別、起始體重或健康無關(guān)。

總的來說，該綜述發(fā)現(xiàn)了很好的證據(jù)，即攝入較低的膳食脂肪會導(dǎo)致成人體重持續(xù)下降。

這個故事是從哪里來的？

這項研究由英國東安格利亞大學(xué)和達(dá)勒姆大學(xué)以及新西蘭奧塔哥大學(xué)的研究人員進(jìn)行。世界衛(wèi)生組織 (WHO) 向達(dá)勒姆大學(xué)提供了資金，該組織希望更新他們關(guān)于脂肪攝入量和體脂水平之間關(guān)系的指導(dǎo)。

這項研究發(fā)表在同行評審英國醫(yī)學(xué)雜志，研究文章開放訪問。

本研究的媒體報道總體上具有代表性?！睹咳锗]報》聲稱，少吃脂肪是一種比遵循謹(jǐn)慎的 “花哨飲食” 更可靠的減肥方式，這是值得接受的。雖然可能是這種情況，但研究人員沒有將少吃脂肪與任何特定的替代飲食模式進(jìn)行比較，研究人員也沒有研究具體目標(biāo)是減肥的研究。

考慮到這一點，簡單地減少飲食中的脂肪量似乎比近年來一些更復(fù)雜的飲食計劃更容易減肥，包括:

吃低碳水化合物、高蛋白飲食 (如杜坎和阿特金斯飲食)

用奶昔代替正餐 (如瘦身飲食)

洗冷水澡，喝大量的黑咖啡 (如 OMG 飲食)

要了解更多關(guān)于流行飲食計劃的利弊,閱讀十大最受歡迎的飲食評論.

這是什么樣的研究？

這是一個系統(tǒng)綜述旨在確定所有試驗和隊列研究，這些研究檢查了成人和兒童的總膳食脂肪攝入量與體脂水平 (脂肪) 之間的關(guān)聯(lián)。

然而，研究人員明確排除了任何試驗的目的是減肥。這是因為他們想查看一般人群樣本，而不是超重和肥胖參與者占主導(dǎo)地位。

合理的假設(shè)是，想要減肥的人會超重或肥胖。

他們還認(rèn)為，在這樣的試驗中，卡路里攝入量的減少可能是混雜結(jié)果 (這很重要，因為這可能是參與者攝入的卡路里總數(shù)較低，導(dǎo)致了所看到的任何變化，而不是具體的低脂肪攝入量)。

一項系統(tǒng)綜述確定了所有相關(guān)試驗，該試驗檢查了低脂肪飲食對身體脂肪的影響，是檢查低脂肪飲食對身體影響的最佳方法。

然而，由于個體試驗的設(shè)計、使用的飲食干預(yù)、體重結(jié)果的測量和隨訪時間的差異，這種審查可能包含固有的局限性。

在這種情況下，系統(tǒng)綜述研究了兩者隊列研究和隨機對照試驗 (rct).

隊列研究在檢查飲食脂肪消耗對身體脂肪的影響方面不如隨機對照試驗可靠。在這些觀察性研究中，人們選擇攝入多少脂肪，因此選擇低脂飲食的人可能有其他影響他們體重的健康生活方式,例如進(jìn)行更多的體育活動。

研究涉及什么？

研究人員搜索醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)數(shù)據(jù)庫，以確定在明顯健康的成人或兒童中進(jìn)行的隨機對照試驗和隊列研究。

如果他們將較低的總脂肪 (每天克) 干預(yù)與消耗正常脂肪攝入量的對照組進(jìn)行比較，并包括至少 26 周的隨訪時間，則納入試驗。

符合條件的干預(yù)措施可以包括飲食建議或提供食物，但不能包括任何其他補充生活方式或醫(yī)療干預(yù) (如體育活動建議或減肥藥片),除非向?qū)φ战M提供了相同的補充建議或干預(yù)措施。

研究人員排除了干預(yù)的具體目的是減肥的研究。試驗必須評估身體脂肪的一些測量，如體重、體重指數(shù) (BMI) 或腰圍。

隊列研究必須觀察研究開始時的總脂肪攝入量與在隨訪期間 (至少一年) 身體脂肪變化之間的關(guān)系。

評估鑒定研究的質(zhì)量，并在可能的情況下匯總結(jié)果。在可行的情況下，審查還考慮了可能產(chǎn)生影響的任何潛在混雜因素 (如酒精攝入)。在他們的分析中，研究人員包括了研究結(jié)果之間的差異 (異質(zhì)性)。

基本結(jié)果是什么？

研究人員確定了 33 個符合條件的隨機對照試驗，涵蓋了 73,589 名成年人。其中 20 項試驗在北美進(jìn)行，12 項在歐洲進(jìn)行，1 項在新西蘭進(jìn)行。試驗的持續(xù)時間從六個月到八年多不等。4 項試驗僅包括男性，15 項試驗僅包括女性，14 項試驗包括兩性。受試者的平均年齡和他們的健康狀況 (如他們患心血管疾病的風(fēng)險) 在試驗之間有所不同。

所有 33 個隨機對照試驗的匯總結(jié)果發(fā)現(xiàn)，低脂肪飲食導(dǎo)致 1。總體重比對照組低 57千克 (95%置信區(qū)間1。16 1。97千克)。

然而，試驗之間存在顯著的異質(zhì)性，這意味著盡管試驗通常都表明低膳食脂肪與低體重有關(guān)，但試驗之間體重差異的大小差異很大。分析表明，在研究開始時，脂肪攝入量的減少和脂肪攝入量的降低與更大的體重減輕有關(guān)。

研究人員根據(jù)以下內(nèi)容進(jìn)行了亞組分析:

研究持續(xù)時間

參與者性別

學(xué)習(xí)年份

干預(yù)組或?qū)φ战M的脂肪攝入量

干預(yù)組或?qū)φ战M的能量攝入

研究開始時的健康狀況或 BMI

這些因素都沒有影響這種關(guān)系的重要性，所有亞組分析仍然導(dǎo)致低膳食脂肪干預(yù)組的體重顯著減少。

在評估 BMI 的九項試驗中，較低的脂肪攝入量也與較低的 BMI 相關(guān) (0。51千克/m2 干預(yù)組與對照組差異，95% 可信區(qū)間 0。26 0。76千克/m2 差異)。一項研究調(diào)查了女性的腰圍，同樣發(fā)現(xiàn)脂肪攝入量越低，腰圍就越低 (0。3厘米干預(yù)組與對照組差異，95% 可信區(qū)間 0。02 0。58厘米差異)。

研究人員確定了 10 項成人隊列研究，包括 107,624 人。7 組研究了飲食脂肪對體重變化的影響，據(jù)報道，這些試驗進(jìn)行了 16 項評估，其中 11 項沒有發(fā)現(xiàn)顯著影響，5 項 (31%) 發(fā)現(xiàn)低膳食脂肪與體重顯著降低有關(guān)。

研究人員確定了一項在兒童 (12-13 歲) 中進(jìn)行的試驗這項試驗還發(fā)現(xiàn)，在研究結(jié)束時，低脂組的體重指數(shù)有所下降。

還確定了三項兒童隊列研究。

其中兩項研究還發(fā)現(xiàn)，低脂肪飲食與體重顯著降低有關(guān)，但研究人員發(fā)現(xiàn)兒童三個隊列的質(zhì)量存在問題。

研究人員如何解釋結(jié)果？

研究人員得出結(jié)論，有高質(zhì)量、一致的證據(jù)表明，總脂肪攝入量的減少會導(dǎo)致 “成年人體重的小幅但有統(tǒng)計學(xué)意義和臨床意義的持續(xù)減少”。他們還說，證據(jù)支持兒童和年輕人的類似效果。

結(jié)論

這是一個良好的和有價值的審查，證明了，也許不出所料，如果人們一直吃低脂肪的食物 (試驗期從六個月到八年) 他們最終的體重將比繼續(xù)遵循正常飲食模式的人略低。

發(fā)現(xiàn)的這種影響與參與研究的人的年齡、性別、起始體重或健康狀況無關(guān)。

然而，盡管個體研究的結(jié)果都顯示出相似的趨勢，但個體試驗中干預(yù)組和對照組之間的實際體重差異確實有很大差異。這主要是由于不同的飲食脂肪攝入量減少了多少，以及參與者在研究開始時消耗了多少飲食脂肪。

然而，這些試驗確實提供了可靠的證據(jù)，證明攝入較低的膳食脂肪確實會導(dǎo)致體重減輕，即使這不是具體的目的。由于它們是隨機對照試驗，隨機過程有望平衡可能影響關(guān)聯(lián)的組間任何其他生活方式因素。

例如，盡管在成人的 10 項觀察性研究中有三分之一也支持降低脂肪和減肥之間的聯(lián)系，但我們對這些結(jié)果的信心可能會降低，因為,選擇少吃脂肪的人也可以選擇其他健康的生活方式 (如多鍛煉)這可能會影響減肥。

同樣值得注意的是，沒有一項試驗是為了減肥而進(jìn)行的，并且是在明顯健康的人群中進(jìn)行的，而不是在超重或肥胖個體中占主導(dǎo)地位。

兒童的證據(jù)不那么堅定，因為只有一項試驗可用，盡管這項試驗再次表明，與正常脂肪相比，較低的膳食脂肪與體重減輕有關(guān)。

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