關注我，每天精彩不斷！

導讀：買黑米，黑米和黑糯米要分清，兩者區(qū)別很大，買錯不好吃浪費錢

隨著人們生活水平的提高，許多人對食物的要求也變高，之前只講究吃飽，現(xiàn)在在此基礎上增加了營養(yǎng)和滋補，于是人們在食物的選擇上就更加仔細。其實現(xiàn)在大家對于食材的選擇最看重的就兩點，一是口感，二是營養(yǎng)，只要滿足這兩點要求的都是大家爭相購買的對象。其實像這樣的食材真不少，每種種類的食材都包含很多，而今天要說到的黑米也包含其中。

黑米是近年來深受大家歡迎的一種谷物，它含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、多種微量元素等營養(yǎng)物質，是一種特別有營養(yǎng)的谷物。如果把谷物類的食材根據(jù)營養(yǎng)高低來排列的話，黑米名列前茅，所以大家應該正確認識黑米，經(jīng)常吃黑米。

既然大家要經(jīng)常吃黑米，難免就少不了去買黑米，大家在買黑米的時候一定要注意，不要以為所有顏色發(fā)黑的米都是黑米，還有一種和黑米非常相似的米，它叫做黑糯米，黑糯米和黑米的區(qū)別是很大的，如果不小心買錯了，做出來既不好吃還浪費錢，所以在購買黑米的時候一定要仔細挑選，下面我就把黑米和黑糯米的區(qū)別分享給大家，讓大家更深入地了解這兩種米，也能幫助大家區(qū)別它們，買到自己心儀的那一種。買黑米，黑米和黑糯米要分清，兩者區(qū)別很大，買錯不好吃浪費錢！一起來看看吧。

區(qū)別一：品種不同

黑米和黑糯米不是一個品種，黑米屬于稻米類，是一種可以醫(yī)用可以食用的米；而黑糯米屬于糯米類，它是大家熟知的水稻的另一個品種。

區(qū)別二：形狀顏色不同

黑米和黑糯米的顏色形狀是大不相同的，如果大家仔細觀察的話就會發(fā)現(xiàn)，黑米的顏色就是普通的黑色或者黑褐色，表面很有光澤；它的顆粒形狀比較扁，而且大小均勻；而黑糯米則和黑米完全不一樣，黑糯米的顏色并不是黑色的，它是一種紫黑色，也就是紫到發(fā)黑的顏色；它的形狀和黑米完全相反，是很圓潤飽滿的形狀，同時個頭也比較大。

區(qū)別三：口感不同

黑米和黑糯米烹飪出來的口感也是不同的，黑米的質地干燥，堅硬，烹飪出來顆粒分明，不會形成粘粘，吃進口中以后，有著微微的甜味，口感比較清甜；而黑糯米的質地是比較脆硬的，烹飪好之后有著糯米的特點，比較粘糯，它的甜味比黑米重，如果說黑米是清甜，那黑糯米就是香甜，但是這種甜也不是特別甜，吃著也不會膩人。

區(qū)別四：營養(yǎng)不同

黑米和黑糯米在營養(yǎng)方面也是有很大不同的，黑米里面所含的營養(yǎng)物質有：蛋白質、氨基酸、維生素e、碳水化合物等，是一種非常有營養(yǎng)的谷物。而糯米中所含的營養(yǎng)物質有：蛋白質、碳水化合物、維生素B1、維生素B2等，它吃著也非常有營養(yǎng)。

區(qū)別五：烹飪方法不同

因為黑米和黑糯米的質地和口感有所不同，所以適合的烹飪方法是不同的，黑米的質地堅硬干燥，因此它比較適合用來蒸米飯，用黑米蒸出來的黑米飯，口感清甜，營養(yǎng)豐盛，比白米飯要好很多。而黑糯米是那種脆硬、有黏性的米，所以它比較適合煮粥，不適合煮飯，用黑糯米煮成的粥，口感軟糯香甜，營養(yǎng)十足。

區(qū)別六：適用人群不同

因為黑米和黑糯米所含營養(yǎng)、口感和做法不同，所以適合的適用人群也大不相同。首先來說黑米，因為黑米中含有很多膳食纖維，飽腹感很強，對減肥健身很有好處，所以在健身的人群要選擇黑米。但是又因為膳食纖維過多，所以消化不好的人不要吃，吃多了會造成消化不良。而黑糯米中含有的膳食纖維少，所以腸胃不好的朋友比較適合吃黑糯米；另外，因為黑米適合煮米飯，黑糯米適合煮粥，所以黑糯米更適合老人和小孩食用，對于他們來說，黑糯米粥更容易消化吸收。

買黑米，黑米和黑糯米要分清，兩者區(qū)別很大，買錯不好吃浪費錢！以上就是黑米和黑糯米的區(qū)別，看完這些，你們就知道自己要選的是哪一種了吧，以后在買黑米的時候注意區(qū)分，買到合適的才是最好的。

相關知識

黑米與黑糯米的區(qū)別
如何區(qū)分黑糯米和黑米
黑米跟黑糯米有什么區(qū)別
血糯米,黑米,紫米,紅米的區(qū)別
白糯玉米、黃糯玉米和黑糯玉米哪里不同？區(qū)別還真不小，弄懂再買
黑糯米和黑米的區(qū)別？深藏不露的黑色魅力
黑糯米酒和白糯米酒的區(qū)別
【黑米的做法】黑米怎么做好吃
【黑米和黑糯米的區(qū)別有哪些】
黑糯米

網(wǎng)址: 買黑米，黑米和黑糯米要分清，兩者區(qū)別很大，買錯不好吃浪費錢 http://www.u1s5d6.cn/newsview679590.html