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研究發(fā)現(xiàn)：吃高蛋白早餐有助減肥

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月20日 21:34

　　極度渴望享受一頓全英式早餐，卻又恐慌體重會不斷增加嗎？10月16日，外媒稱一項最新研究表明，早餐食用熏肉、香腸、雞蛋、豆類等高蛋白食物，可增加身體飽腹感、減少食物攝入、幫助控制體重。這可謂“煎烤愛好者”的一大福音！

　　高蛋白早餐可提高大腦內(nèi)的多巴胺水平。多巴胺是抑制食欲、控制食物攝入的荷爾蒙。不吃早餐的人，大腦內(nèi)的多巴胺水平偏低，易攝取更多點心加餐以達飽腹感，從而導(dǎo)致飲食過量、體重增加。

　　美國研究者聲稱，不吃早餐的青少年們得肥胖癥的幾率更大。同時，早餐食用高蛋白食物，可降低之后對食物的渴望程度、減少飲食過度的情況。這一研究結(jié)果同樣適用于成人。了解多巴胺抑制飲食沖動的重要性，可幫助人們控制體重或減肥。

　　研究負責人萊迪教授稱，研究顯示食用早餐的人們對于甜食的需求大幅度降低，食用高蛋白早餐的人們會同樣減少對高脂肪食物的攝取。相反，不吃早餐，飲食沖動則會在這一天內(nèi)不斷增加。飲食過程釋放出多巴胺，可抑制飲食沖動、減少進食滿足感。進食滿足感決定了人們攝取的食物量，十分重要。超重或肥胖人群的多巴胺水平降低，需要更多的食物攝取才能刺激滿足感。這一發(fā)現(xiàn)在不吃早餐的人群中也可得到相似結(jié)論。

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