西瓜被認(rèn)為是夏季的主食，整個(gè)季節(jié)都會(huì)出現(xiàn)在泳池派對(duì)和夏季燒烤中。

雖然它以保持涼爽和水分的能力而聞名，但與這種流行水果相關(guān)的許多其他健康益處并不為人所知。

吃西瓜有什么好處？正如您將在下面了解更多的信息，這種水果熱量低，是維生素 C 和 A 的良好來(lái)源，并且與從減輕肌肉疼痛和增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)恢復(fù)到改善視力和皮膚健康等方方面面有關(guān)。

營(yíng)養(yǎng)成分

西瓜植物，也以其學(xué)名Citrullus lanatus而聞名，是被稱(chēng)為葫蘆科的開(kāi)花植物家族的成員。

西瓜是水果嗎？

是的，起源于非洲南部的尖刺、低到地面的西瓜植物，生產(chǎn)出我們現(xiàn)在普遍食用的流行食用水果。

人們認(rèn)為，多年前種植的野生品種比我們今天吃的類(lèi)型更苦，這要?dú)w功于一種叫做葫蘆素的化合物的存在。

從歷史上看，世界各地種植了許多不同顏色和口味的品種，包括整個(gè)非洲。

信不信由你，據(jù)估計(jì)，實(shí)際上還有1，200多種不同的西瓜品種仍然存在。

這包括拉納圖斯、深紅色甜瓜和禧年西瓜。

大多數(shù)人都不知道，整個(gè)西瓜都是可以食用的，包括外皮和種子。

事實(shí)上，西瓜皮（可以腌制甚至炒）的瓜氨酸含量非常高，瓜氨酸是一種轉(zhuǎn)化為氨基酸精氨酸的化合物，與心血管益處等有關(guān).

種子還富含氨基酸，“蛋白質(zhì)的組成部分”以及一些微量礦物質(zhì)，這就是為什么它們包含在一些植物蛋白粉中的原因。

西瓜是“超級(jí)食品”嗎？

雖然它可能不像漿果或橙子等水果那樣營(yíng)養(yǎng)豐富，但西瓜營(yíng)養(yǎng)仍然有一些令人印象深刻的好處.

所有品種都富含抗氧化劑，并與廣泛的健康益處有關(guān)——例如更好的心臟健康、增強(qiáng)免疫力和增加減肥.

在這種水果中發(fā)現(xiàn)的兩種特別保護(hù)性的化合物是瓜氨酸和番茄紅素。

根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部關(guān)于西瓜營(yíng)養(yǎng)的數(shù)據(jù)，一杯（約152克）大約含有：

46卡路里

11.5克碳水化合物

1克蛋白質(zhì)

0.2克脂肪

0.6克膳食纖維

12.3毫克維生素C（21%DV）

865國(guó)際單位維生素A（17%DV）

170毫克鉀（5%DV）

15.2毫克鎂（4%DV）

0.1毫克硫胺素（3%DV）

0.1毫克維生素B6（3%DV）

0.3毫克泛酸（3%DV）

0.1毫克銅（3%DV）

0.1毫克錳（3%DV）

西瓜的 12 大好處

以下是西瓜的一些主要好處：

1.可以幫助支持免疫力

在動(dòng)物研究中，食用西瓜與減少炎癥和提高抗氧化能力有關(guān).

番茄紅素是這種水果中豐富的類(lèi)胡蘿卜素之一，具有強(qiáng)大的抗氧化特性，可以幫助減少氧化應(yīng)激。

根據(jù)最近的研究，它還可能有助于保持心臟健康，以及防御某些類(lèi)型的癌癥、心血管疾病、糖尿病和黃斑疾病。

研究表明，吃它還可以增加精氨酸的水平，精氨酸是一種用于合成一氧化氮的重要氨基酸.

一氧化氮不僅有助于擴(kuò)張血管以保持血液有效流動(dòng)并降低患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)，而且還參與調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng).

這種水果也是維生素C的重要來(lái)源，維生素C是一種關(guān)鍵的微量營(yíng)養(yǎng)素，具有雙重作用，既是抗氧化劑，又是免疫增強(qiáng)劑，可以保持身體健康。

抗氧化劑可以幫助對(duì)抗自由基，保護(hù)細(xì)胞免受氧化損傷和壓力。

2. 可改善心臟健康

西瓜含有大量的鉀和鎂，這兩種重要的營(yíng)養(yǎng)素用于幫助治療高血壓等疾病。

根據(jù)研究，從營(yíng)養(yǎng)飲食中攝入適量的鉀和鎂似乎與改善心臟健康有關(guān)，同時(shí)降低死于心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)學(xué)進(jìn)展》雜志上的一篇綜述表明，多吃富含鉀的食物，如水果和蔬菜，可以對(duì)血壓水平產(chǎn)生積極影響，這可能有助于降低中風(fēng)和心臟病發(fā)作等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

番茄紅素還通過(guò)減少炎癥、對(duì)抗氧化應(yīng)激和潛在改善血脂水平來(lái)有益于心臟健康.

新的研究，包括2019年的一項(xiàng)研究結(jié)果，表明喝100%西瓜汁是“增加老年女性血清番茄紅素的一種可口的有效手段，老年女性是類(lèi)胡蘿卜素?cái)z入量低的風(fēng)險(xiǎn)群體。

研究還表明，西瓜的好處可能包括幫助緩解動(dòng)脈僵硬、平衡膽固醇和改善成人高血壓患者的收縮壓.

3.可以緩解疼痛和酸痛

除了西瓜汁的潛在好處外，這種水果還在每份中含有大量的維生素 C。

維生素C已被證明可以保護(hù)軟骨和骨骼，幫助肌腱和韌帶的修復(fù)，并有助于加速傷口愈合。

鉀和鎂是這種甜瓜中也存在的兩種營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)肌肉恢復(fù)和緩解疼痛很重要。

特別是鉀，有助于預(yù)防運(yùn)動(dòng)后的肌肉痙攣，并幫助您更快地從受傷中愈合。

4.有助于預(yù)防腎結(jié)石

研究表明，水果和蔬菜中的鉀對(duì)清除毒素和清除血液中的廢物非常有幫助，有助于預(yù)防腎結(jié)石。

西瓜的好處還包括作為天然利尿劑。

它有助于增加尿液產(chǎn)生，將廢物和毒素排出體外，以防止腎結(jié)石。

5. 幫助補(bǔ)水、消化和排毒

西瓜的最大好處之一是它的含水量高。

事實(shí)上，據(jù)估計(jì)，它由大約91%的水組成，可以幫助排毒，幫助排出體內(nèi)多余的水分和液體，緩解不舒服的腹脹和腫脹。

鉀和鎂對(duì)排毒也很重要。

鉀作為一種電解質(zhì)，促進(jìn)循環(huán)系統(tǒng)健康，同時(shí)也有助于管理體內(nèi)的血流和水合作用水平，讓氧氣到達(dá)你的細(xì)胞。

同時(shí)，鎂可減少腸道中的水分潴留，以克服腹脹并幫助您減輕水分重量。

最近動(dòng)物研究中另一個(gè)有趣的發(fā)現(xiàn)是，在糖尿病小鼠模型中，食用西瓜汁可顯著降低空腹血糖水平。

果汁似乎會(huì)引起腸道微生物組組成的變化，從而產(chǎn)生積極的代謝作用。

6. 可能有助于對(duì)抗癌細(xì)胞

這種水果可以作為一種有效的抗癌食物，在每份食物中擠壓大量抗氧化劑和西瓜健康益處。

西瓜對(duì)男性的一個(gè)重要好處是番茄紅素是水果中發(fā)現(xiàn)的主要類(lèi)胡蘿卜素之一，在一些研究中與降低患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)有關(guān).

研究還表明，番茄紅素在保持細(xì)胞膜強(qiáng)壯方面發(fā)揮著作用，因此它們可以保護(hù)自己免受可能導(dǎo)致細(xì)胞死亡或突變的毒素的侵害.

它也是抗氧化劑維生素C和維生素A的重要供應(yīng)商，這兩種維生素C和維生素A都有助于對(duì)抗自由基損傷并防止DNA突變以阻止癌細(xì)胞的形成。

研究還表明，高劑量的維生素C可以增強(qiáng)化療中使用的某些藥物的抗癌作用，同時(shí)還可以減少傳統(tǒng)癌癥治療的不良副作用。

7.有助于保護(hù)皮膚健康

西瓜有益于皮膚健康，因?yàn)樗强捎玫捻敿?jí)抗氧化食品之一。

由于其高含量的抗氧化維生素A和C，西瓜對(duì)皮膚的好處包括它能夠保護(hù)細(xì)胞免受傷害和對(duì)抗自由基的形成，以減緩衰老并保持皮膚健康。

維生素C對(duì)皮膚健康尤為重要。

它有助于促進(jìn)膠原蛋白的產(chǎn)生，同時(shí)也有助于防止陽(yáng)光傷害。

同時(shí)，維生素A是維持細(xì)胞健康和防止紫外線損傷的關(guān)鍵。

8. 支持健康的視力

在保護(hù)眼睛健康方面發(fā)揮作用的重要營(yíng)養(yǎng)素——包括β-胡蘿卜素、維生素A、維生素C、葉黃素和玉米黃質(zhì)——也包含在這種巨大的水果中，是西瓜的眾多好處之一。

研究表明，例如，嚴(yán)重的維生素A缺乏會(huì)導(dǎo)致黃斑變性，這種疾病的特點(diǎn)是角膜增厚，最終可能導(dǎo)致失明。

這種夏季水果是β-胡蘿卜素的絕佳供應(yīng)商，β-胡蘿卜素是植物中發(fā)現(xiàn)的維生素A的形式。

在飲食中攝入足夠的β-胡蘿卜素有助于預(yù)防黃斑變性，這是與年齡相關(guān)的失明的主要原因。

9.可能有助于減肥

西瓜對(duì)減肥有好處嗎？

雖然它確實(shí)含有天然糖和碳水化合物，但這不一定是一件壞事，這取決于你遵循的飲食和你消耗的量.

盡管富含多種重要的維生素和礦物質(zhì)，但西瓜中的卡路里含量很低，使其成為營(yíng)養(yǎng)減肥飲食的重要補(bǔ)充.

出于這個(gè)原因，西瓜通過(guò)促進(jìn)飽腹感和抑制渴望來(lái)減肥，讓您朝著健康目標(biāo)前進(jìn)。

2019年發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)素》上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，食用西瓜改善體重管理的潛在機(jī)制是通過(guò)增加飽腹感（飽腹感）以及餐后葡萄糖和胰島素反應(yīng)。

在對(duì)超重和肥胖的成年人進(jìn)行四周的干預(yù)后，食用兩杯西瓜而不是餅干會(huì)導(dǎo)致顯著更高的飽腹感反應(yīng)（降低饑餓感、預(yù)期食物消耗和進(jìn)食欲望以及更大的飽腹感），并顯著降低體重、體重指數(shù) （BMI）、收縮壓和腰臀比。

10.可以改善運(yùn)動(dòng)恢復(fù)

西瓜，包括這種水果的汁液，與增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)員的肌肉恢復(fù)和減少酸痛有關(guān).它可以幫助您更有效地去健身房，以達(dá)到您的減肥目標(biāo)。

2020年的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，通過(guò)提供電解質(zhì)和減少脫水，西瓜的最大好處之一是它能夠促進(jìn)運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)并緩解疼痛。

有趣的是，《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究著眼于西瓜汁作為運(yùn)動(dòng)員功能性飲料的效果。

補(bǔ)充 24 小時(shí)后，運(yùn)動(dòng)員的心率有所改善，除了整體酸痛和肌肉酸痛減少外，還更有利于肌肉恢復(fù)。

2016年的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，西瓜泥消費(fèi)完全支持運(yùn)動(dòng)的能量需求，并增加運(yùn)動(dòng)后血液中營(yíng)養(yǎng)成分（L-瓜氨酸和L-精氨酸）、抗氧化能力和總硝酸鹽水平。

然而，它并不影響運(yùn)動(dòng)后的炎癥和先天免疫功能的變化。

2016年的另一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，它對(duì)那些進(jìn)行高強(qiáng)度或耐力運(yùn)動(dòng)的人有好處，但總的來(lái)說(shuō)，它并沒(méi)有延長(zhǎng)疲憊的時(shí)間。

11.可以幫助緩解胃酸倒流

西瓜和甜瓜（以及其他類(lèi)型的甜瓜）的好處之一是它們通常用于減少胃酸倒流癥狀。

甜瓜是GAPS飲食的一部分，旨在幫助治療消化系統(tǒng)疾病和減少炎癥。

甜瓜被認(rèn)為可以舒緩胃腸道并調(diào)節(jié)pH值，同時(shí)還可以減少全身的炎癥和酸的產(chǎn)生。

也就是說(shuō)，由于其果糖（糖），西瓜可能會(huì)引發(fā)對(duì)高FODMAP食物敏感的人的不適。

12. 可能有益于生殖/性健康

西瓜在性方面有什么作用？如上所述，食用這種水果的汁液和果肉可以幫助緩解動(dòng)脈僵硬，支持血液循環(huán)和改善血壓。

這表明西瓜也可能對(duì)你有性好處，因?yàn)樗梢詭椭毫鲃?dòng)，從而喚醒。

此外，在一些研究中，瓜氨酸（在外皮中發(fā)現(xiàn)）已被證明是男性輕度至中度勃起功能障礙的安全且廣為接受的替代療法。

何時(shí)何地可以買(mǎi)到新鮮西瓜？

今天，美國(guó)大多數(shù)州都以商業(yè)方式種植西瓜，佐治亞州、佛羅里達(dá)州、德克薩斯州、加利福尼亞州和亞利桑那州是最大的生產(chǎn)國(guó)。

西瓜是熱帶或亞熱帶植物，需要高于 77 華氏度的溫度才能生長(zhǎng)。

西瓜季節(jié)是一年中最溫暖的月份，最常見(jiàn)的西瓜類(lèi)型在夏季在美國(guó)北部地區(qū)出售 - 因此它們已成為夏季燒烤的主食。

在世界其他地區(qū)，如非洲、中東、印度和亞洲，這種水果因其能夠在炎熱的溫度下生長(zhǎng)并在干燥的氣候中提供水分而廣受歡迎。

某些西瓜植物已經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)基因，可以生產(chǎn)出沒(méi)有種子或小白色種子的甜瓜。

實(shí)際上，已經(jīng)進(jìn)行了大量研究，以培育抗病甜瓜品種，并開(kāi)發(fā)保持所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)完好無(wú)損的無(wú)籽菌株。

據(jù)信，無(wú)籽類(lèi)型提供與種子相似的健康益處。

盡可能購(gòu)買(mǎi)通常改良作物的有機(jī)品種總是最好的。

由于瓜子在非有機(jī)西瓜生產(chǎn)中經(jīng)常使用合成生長(zhǎng)模擬器進(jìn)行處理，為了降低所有化學(xué)合成添加劑污染的風(fēng)險(xiǎn)，請(qǐng)尋找自然生長(zhǎng)的有機(jī)甜瓜。

如何采摘西瓜：

成熟的甜瓜有一個(gè)光滑、堅(jiān)硬的外皮，通常是綠色的，帶有深綠色或黃色的斑點(diǎn)或條紋。

內(nèi)部是可食用的果肉，通常是亮粉色，帶有黑色大種子，但也可以有其他色調(diào)。

例如，您可能會(huì)在某些市場(chǎng)找到深紅色、橙色、白色或黃色的甜瓜。

如何判斷西瓜是否成熟？

你怎么知道這個(gè)水果是否成熟？當(dāng)新鮮西瓜底部呈黃色或奶油色時(shí)，就可以切開(kāi)并食用，而不是亮白色。

另外，試著敲敲瓜并撿起它，找到一個(gè)與其大小相比又重又密的瓜。

這通常意味著它所有的果汁都已經(jīng)生產(chǎn)出來(lái)，并且準(zhǔn)備打開(kāi)。

以下是切新鮮西瓜的方法：

將甜瓜放在砧板上，先切掉兩端。

然后把甜瓜站起來(lái)，這樣你就可以切成兩半了。

從中間切成兩半，然后再次切成兩半，形成四分之一。

將每季度介紹三角形切片。

一旦切開(kāi)，有些人喜歡在水果上輕輕加鹽以增強(qiáng)風(fēng)味，但這是可選的。

如果在一到兩個(gè)小時(shí)內(nèi)沒(méi)有進(jìn)食，請(qǐng)?jiān)诒渲写娣砰L(zhǎng)達(dá)幾天。

西瓜子能吃嗎？

大多數(shù)人不知道，西瓜籽和西瓜汁有很多好處。

種子被認(rèn)為是蛋白質(zhì)、油和碳水化合物的良好來(lái)源。

它們還提供歐米茄-3 和歐米茄-6 脂肪酸、鎂、鋅、銅、鉀等。

您已經(jīng)知道這種甜瓜的含水量很高（因此得名），研究表明，喝這種果汁是獲得保濕液以及抗氧化劑、必需電解質(zhì)礦物質(zhì)和維生素的好方法。

雖然西瓜種子完全可以安全食用，但它們實(shí)際上應(yīng)該發(fā)芽和去殼，以最大限度地發(fā)揮潛在的健康益處。

這個(gè)過(guò)程可以提高超級(jí)種子的蛋白質(zhì)含量，讓你的身體更容易獲得和吸收里面的令人難以置信的營(yíng)養(yǎng)。

食譜

剛開(kāi)始在食譜中添加西瓜？有很多方法可以將這種美味的水果納入您的飲食中。

嘗試在飲料或冰沙中加入一些，以獲得減肥友好的風(fēng)味。你也可以用它來(lái)制作清爽的西瓜水，或者嘗試?yán)鋬鏊鳛闆鏊南娜湛畲?/p>

另一種流行的享受方式是在西瓜上撒鹽或?qū)⑵涮砑拥缴忱?、水果杯和甜點(diǎn)中。

您也可以咀嚼一兩片西瓜片，以獲得令人滿意的、輕松的小吃。

一天中什么時(shí)間吃西瓜最好？

例如，考慮到它們的水分和糖分都很高，晚上吃西瓜可以嗎？

只要你有心情，比如鍛煉前或晚餐后，都可以隨意享用一些，作為一種健康的款待。

但是，請(qǐng)記住，高含水量可能會(huì)讓您過(guò)夜去洗手間。

風(fēng)險(xiǎn)和副作用

西瓜有什么負(fù)面影響你應(yīng)該注意嗎？

甜瓜不知道是常見(jiàn)的過(guò)敏原或產(chǎn)生任何常見(jiàn)的藥物相互作用。

然而，這些美味的水果最好適量享用，因?yàn)樗鼈兊暮橇肯鄬?duì)較高。

每天應(yīng)該吃多少西瓜？

對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，每天一到兩杯是很好的。

因?yàn)槲鞴现泻邢鄬?duì)較高的天然糖（如葡萄糖、果糖和蔗糖）和碳水化合物，纖維很少，幾乎沒(méi)有蛋白質(zhì)或健康脂肪，所以吃更多的糖可能會(huì)使血糖水平升高。

什么時(shí)候不應(yīng)該吃西瓜？

對(duì)于那些已知有某種形式的胰島素抵抗的人來(lái)說(shuō)，包括糖尿病前期或糖尿病患者，選擇含有更多纖維的低糖水果，如漿果，可能是有益的。

否則，堅(jiān)持食用這種水果的小份可能不是一個(gè)問(wèn)題。

如果您對(duì)其他水果有任何已知的過(guò)敏，請(qǐng)注意在飲食中添加任何新水果，包括甜瓜。

西瓜會(huì)變胖嗎？

如果你是一個(gè)健康的人，不需要減肥，西瓜是一種安全且營(yíng)養(yǎng)豐富的食物選擇，只要你適量享用并保持你的份量。

天天吃西瓜可以嗎？

是的，盡管鼓勵(lì)飲食多樣化。

嘗試將其與其他含有健康蛋白質(zhì)、纖維和脂肪來(lái)源的食物搭配，以減緩水果糖對(duì)血糖水平的影響。

西瓜 vs. 甜瓜 vs. 菠蘿：哪個(gè)最好？

幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)，許多類(lèi)型的甜瓜因其強(qiáng)大的治療作用和促進(jìn)健康的特性而被用于各種形式的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)。

事實(shí)上，在中醫(yī)中，使用了所有形式的西瓜，包括西瓜葉、外皮和種子。

當(dāng)與其他草藥結(jié)合或煮成茶形式時(shí)，西瓜籽的好處包括緩解尿路感染和增加排尿。

同時(shí)，甜瓜的果肉被認(rèn)為可以改善心臟、膀胱和腎臟的健康，同時(shí)還可以清除熱量和促進(jìn)平靜。

在阿育吠陀飲食中，甜瓜因其冷卻特性和作為壯陽(yáng)藥、增強(qiáng)血液和促進(jìn)肝臟健康的能力而被使用。

然而，根據(jù)阿育吠陀的說(shuō)法，重要的是單獨(dú)吃甜瓜等食物，而不是將它們與重食物搭配，以便在體內(nèi)進(jìn)行適當(dāng)?shù)南?/p>

菠蘿和甜瓜是受歡迎的夏季美食，因其甜味和冷卻特性而受到青睞。

但是，有一些關(guān)鍵差異使這三者與眾不同。

根據(jù)定義，甜瓜是屬于葫蘆科的任何植物，其中還包括西瓜。

不過(guò)，“甜瓜”一詞通常用于描述特定的水果，如哈密瓜、蜜露和甜瓜。

這些類(lèi)型的甜瓜和西瓜之間的主要區(qū)別之一是它們的種子。

雖然西瓜有小種子散布在整個(gè)水果中，但甜瓜包含一個(gè)中央種子腔。

兩者都以其高含水量、美味和西瓜和甜瓜中低卡路里而聞名。

另一方面，菠蘿是一種熱帶植物，由多年生草本樹(shù)木生產(chǎn)，通常長(zhǎng)到五英尺高。

它的卡路里和天然糖分高于甜瓜，以其獨(dú)特的甜味而聞名。

它還含有一種稱(chēng)為菠蘿蛋白酶的特殊酶，據(jù)信具有抗癌特性，并已被證明可以治療腹瀉、骨關(guān)節(jié)炎和支氣管炎等疾病。

結(jié)論

西瓜是葫蘆科的成員，葫蘆科是一組在世界各地種植的植物，具有許多不同的物種。

為什么西瓜健康？

它的熱量低，但重要的微量營(yíng)養(yǎng)素含量高，如維生素C和維生素A.

西瓜的好處包括支持眼睛健康/視力、提高免疫力、增強(qiáng)心臟和皮膚健康、支持減肥等等。

有很多方法可以將其添加到您的飲食中，從清爽的甜點(diǎn)到冰糕、冰沙和沙拉。

這種水果不知道是一種常見(jiàn)的過(guò)敏原或產(chǎn)生任何常見(jiàn)的藥物相互作用。

然而，由于其相對(duì)較高的含糖量，最好適量享用。

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