乳糖不耐受一般是在喝了牛奶之后出現(xiàn)腹脹腹瀉等一些不良反應(yīng)，所以乳糖不耐受的人群在喝牛奶的時候需要非常小心的，那么是不是乳糖不耐受的人群完全就不能喝牛奶了呢？下面給大家科普一下乳糖不耐受喝什么牛奶？

乳糖不耐受喝什么牛奶？

Q：現(xiàn)在市面上終于出了“零乳糖”的牛奶，我是乳糖不耐受的人，能喝一杯嗎?

A：當然可以。其實早就有適合乳糖不耐受的人喝的牛奶了，就是所謂舒化奶。它就是用固相化乳糖酶把乳糖水解掉生產(chǎn)出來的產(chǎn)品。

可惜很多人不知道，還以為真是什么“細化大分子”呢。其實乳糖不是大分子，被分解掉了。大分子的蛋白質(zhì)和脂肪卻沒有被分解掉。結(jié)果是：乳糖不耐受的人不知道可以喝這個，倒是完全能消化乳糖的人糊里糊涂地買來喝。

Q：我沒有乳糖不耐受問題，但是也很喜歡喝舒化奶，因為味道甜甜的，不妨礙健康吧？我看了產(chǎn)品的配料表，沒有說加糖，這個甜味是怎么來的啊？

A：牛奶中含有不到5%的乳糖（一份子半乳糖和一份子葡萄糖的結(jié)合產(chǎn)物）。乳糖甜度只有白糖的五分之一左右，而葡萄糖和半乳糖的甜度達到白糖的四分之三。所以，把乳糖分解成葡萄糖和半乳糖之后，牛奶的甜度會明顯上升。

很多成年人之所以愿意多掏銀子來買這類產(chǎn)品，并不是因為乳糖不耐受，而是因為陶醉于其中的甜味。即便沒有乳糖不耐受，喝這類產(chǎn)品也是沒有什么危害的。只不過，乳糖有利于礦物質(zhì)的吸收，也有利于改善腸道菌群。把乳糖水解掉之后就不一定有這些效果了。

好了，以上就是乳糖不耐受喝什么牛奶？相關(guān)的全部科普內(nèi)容了，對于乳糖不耐受的人來說，和其他食物搭配是可以少量飲用一些牛奶的，但是大口喝牛奶可能就會帶來一些不適的情況了，而且現(xiàn)在市場上也有一些0乳糖的牛奶飲品的。

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