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本文轉(zhuǎn)載公眾號(hào)：素食

素食

是一種不食肉、

海鮮等動(dòng)物產(chǎn)品的飲食方式。

現(xiàn)代社會(huì)中，

因?yàn)榻】抵R(shí)的普及以及其他宗教原因等

素食者越來(lái)越多

素食人群也趨年輕化

大家選擇素食，一是為了追求健康，而是尊重生命、愛(ài)護(hù)環(huán)境。而素食主義已經(jīng)成為了一種健康化潮流化的標(biāo)簽。

而在這個(gè)大環(huán)境下，素食餐廳也在各個(gè)城市慢慢崛，各具特色。讓我們一起來(lái)看看在無(wú)錫都有哪些值得推薦的素食餐廳。

復(fù)興路上這家15平米的日式小店，從不發(fā)圈、不打廣告，靠著食客們的口口相傳被踏破門檻。

墻上兩塊黑板寫(xiě)著全部菜單，最貴才16元，在繁華的市中心如此接地氣的價(jià)格我是真的找不到了。

素牛炒烏冬面用豆制品制成的素牛肉完全可以以假亂真，入口鮮嫩，滿口生香。烏冬面相比傳統(tǒng)的面條更加有彈性，攪拌之后，每一根面條都變得通圓飽滿。

滿滿配料的素牛拌飯，加上海苔絲、裙帶菜、小番茄、黃金脆點(diǎn)綴，美得有點(diǎn)意外。

舀起一勺，米飯粒粒分明，入嘴干濕度剛剛好。每一口都能感受到米飯?zhí)赜械南銡猓诟袑哟呜S富，令人久久回味。

咖喱拌飯久經(jīng)熬制后的咖喱，色澤鮮艷。柔軟的土豆塊、爽脆的杏鮑菇和胡蘿卜，配上醇而不膩的咖喱湯汁，每一口都是說(shuō)不出來(lái)的享受。

金黃的素炸豬排看上去與真豬排真的一模一樣，似乎還能聞見(jiàn)豬排特有的濃濃肉香味。胖嘟嘟的大福當(dāng)做飯后甜點(diǎn)，內(nèi)餡是濃郁的慕斯入口即化。

素喜精進(jìn)料理

營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00 - 19:30

地址：無(wú)錫梁溪區(qū)復(fù)興路152-1

電話：15895351511

在學(xué)前街上的清凈素食，健康路的交叉口，往八佰伴方向走上一小段距離，十分好找。

門面看起來(lái)雖小，但走進(jìn)去空間很大，環(huán)境素雅簡(jiǎn)約，原木色搭配水墨，處處細(xì)節(jié)都充滿著古典美。

孜然素排條有一種吃炸豬排的感覺(jué)，口感與肉極像，蘸一下番茄醬，酸甜的口感與肉味完美結(jié)合。

養(yǎng)生竹蓀湯內(nèi)料十分豐富，有竹蓀、冬瓜、豆皮、白玉菇等，湯汁鮮美又清爽。

獅子頭用大豆蛋白加馬蹄蓮做成的丸子，散發(fā)著濃郁的醬香味，吃一口跟肉餡的基本沒(méi)什么區(qū)別，心里還沒(méi)什么負(fù)擔(dān)，超下飯。

清凈素食

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-13:00 17:00-20:00

地址：無(wú)錫梁溪區(qū)學(xué)前街120-1

電話：0510-82697778

在南禪寺旁的止·素餐廳，有種大隱隱于市的感覺(jué)，店內(nèi)十分幽靜。

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