芒果糯米飯

我覺得這道是那種，看著沒多起眼，但是吃了停不下來的料理
很多沒吃過的童鞋說難以想象它的味道，第一次吃就驚艷到了
去泰式餐廳必點的一道，吃完后來這樣一道甜品真是健康又有滿足感~而且不需要做主食了
椰漿飯一點點咸味很重要
椰漿建議用減脂椰漿，全脂的有點膩，做甜品還是用減脂椰漿吧~（椰漿不是椰汁哈）

二人份

用料  

芒果糯米飯的做法  

首先把糯米泡一夜。講究點可以買泰國糯米，其實用本地食材做更方便，如果你愿意也可以用2/3的糯米加上1/3的泰國香米。兩種方法我都試過，差異不大的?？偣?00ml椰漿放入鍋中加糖和鹽加熱至糖融化。然后取170ml的椰漿倒入泡好的糯米中，用椰漿來煮糯米飯，跟煮大米飯一樣，放電飯鍋里就行了。煮好后用飯勺拌松，裝盤之前將糯米飯盛入碗中，然后倒扣在盤子里。

大芒果去皮，切下果肉，然后再將其切片~待用

裝盤，將糯米飯盛入碗中，倒扣在盤子里，然后擺上切好的芒果，把剩余的椰漿淋在上面即可~

小貼士

前陣子聚會，跟小爆和肉星討論過正宗椰漿飯上面的脆脆的東西的問題，確實很提味，但是量少不好操作，且淘寶沒找到，就是去了皮的綠豆仁烤或炸熟的，于是小月買了去皮綠豆仁給我，烤的也試過了，炸的也試過了~不太好操作。。。所以就不建議大家添加了

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